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伴随着气温下降，近日不少经营放心肉及肉制品的商家开始销售手工灌制香肠。
记者昨日走访包公湖市场、翠园市场发现，有几家放心肉店已经把做好的香肠高高挂起。一位经营户告诉记者：“猪肉每公斤26元，而手工灌制香肠每公斤30元。手工灌制香肠的价格和去年一样，刚开始卖，销量还不大。”在迎宾路北段，一家销售手工灌制香肠的老店从本月1日起就开始灌制香肠了。
店主告诉记者：“很多老客户已经订货了，价格和去年一样。”不过，这家店的手工灌制香肠每公斤44元，比其他经营户销售的手工灌制香肠价格高出不少。对此，店主解释说：“一分价钱一分货，不同部位的猪肉和不同质量等级的调料价格都不一样，因此香肠价格也不一样，价格不同，口味质量也不同。”市商务局商务稽查支队负责人赵保宪对记者说：“为了确保手工灌制香肠的质量，消费者应当现场监督经营户灌制香肠，或自己购买放心肉品和优质调料请经营户加工。”
其实很多人对于食品安全暴露的问题已经是见怪不怪了，媒体上几乎隔三差五的就有报道类似的消息，就像最近病死猪加工，“敌敌畏”防腊肉变质。开始大家听后很是愤怒，感慨，继而是失望盲目，感觉什么都不安全。对于普通消费者来说，只有相信政府能解决这些问题，惩处不良商家，给我们一个安全的食品...
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270 农业项目 香肠 香肠市场分析
15日，安徽省食品药品监督管理局在其官网通报腌渍菜（咸菜）抽检情况，抽检腌渍菜80组，合格44组，合格率为55%。为了加强对腌渍菜（咸菜）质量监管，安徽省食品药品监督管理局在合肥、安庆、池州、淮南等4市流通环节开展了腌渍菜质量抽检。抽样场所主要是批发市场，农贸市场和超市。抽样的腌渍菜种类包括腌雪菜、...
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