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蘑菇死菇是菇床上的小蘑菇萎缩、变黄、死亡的现象，成片或成批出现蘑菇枯萎，会严重影响产量。
一、死菇原因
1、秋末温度过高（超过23℃），春季出菇期间气温回升（连续数天温度在21℃），造成小菇苗因缺乏营养萎缩死亡。
2、菇房通风不良、氧气不足、二氧化碳浓度过高，新陈代谢过程中产生的热量不能很快散发，会使小菇苗因供氧不足或高温而成批死亡。
3、覆土后出菇前菌丝生长过快，出菇部位过高，形成的菇苗过密，营养供应不足，而使部分菇苗死亡。
4、气温在22℃以上，相对湿度在95%以上，喷水后关闭门窗，菌丝体表面渍水，小菇苗窒息死亡。
5、采菇及其他管理操作不慎，致使机械损伤造成死菇。
6、喷药次数多、量大，菇苗因药害而死亡。
二、预防方法
1、根据当地气候条件，安排好接种时间，避免高温季节出菇。
2、注意菇房降温，防止高温袭击。
3、在覆土调水阶段要防止菌丝长出土面，压低出菇部位，避免出菇过密。
4、高温时间喷水要打开门窗，料层积水用竹签扎孔，改善通风状况。
5、防治病虫杂菌时，用药不要过量，出菇期间忌用药。
根据文献记载，人类栽培食用菌的历史至少有2500年了，尤其近年来人们以“绿色食用菌饮食”为健康首选。日本是亚洲食用菌生产大国，人均消费近3.4公斤。栽培技术和设备已达到设施化、园艺化、机械化，其中以“鲜品后道包装”为其技术先进化的标志。目前国内市场的金针菇、杏鲍菇、真姬菇、灰树花、香菇、滑菇等鲜品多...
1084 食用菌种植技术 食用菌种植科普
猴头菇的形状与其他食用菌不同，呈圆球形，干制时应掌握好以下的技术要点：（1）干制前须先预热烘房 干制前须先预热烘房，使烘房内温度达40℃，当大批猴头菇送进菇房后，才能保持30～35℃范围。（2）采用较低的起始温度 为保证干制品有良好的外观，烘烤的起始温度一般以30℃为宜，烘烤1小时，以钝化多酚氧化酶...
935 食用菌种植教程 食用菌种植指南
1.菌丝洁白，像细羊毛状，毛短整齐，浓密，粗壮有力，齐头并进地延伸直至瓶底，生长均匀，上下一致，挖出来成块，不松散。2.菌丝长满瓶后，在菌体表面一般会分泌出褐色水珠。以后在瓶壁四周和表面出现浅黄色透明胶质耳芽。3.菌种柱与瓶壁紧贴，瓶内壁附有少量白色水珠的为新鲜菌种。若瓶底有浅黄色积水，菌柱离壁干缩...
2946 食用菌 蘑菇种植指南
对于一定规模的食用菌生产者而言，食用菌销售若不及时，损失较大。因此，对于集中产出的鲜菇，有条件的应该进行及时销售；不能及时销售的，则应进行初加工处理，以保障生产效益。具体来说，可以参照以下几个方法：1.干制法：将鲜菇切除菇脚，祛除杂质，如平菇可以切成条状——如牛百叶状，可以切...
1443 食用菌 食用菌种植指南
最近，部分菇棚反映在平菇栽培袋上长了许多绿色的东西，许多菇农不知道如何处理 绿霉是食用菌栽培中的主要病害，主要发生在没有发菌的菌块或未经彻底消毒的培养料上，酸性和湿度较大的环境中容易孳生绿霉菌。其孢子在空中传播快，繁衍迅猛，处理如不及时，将损失惨重。一旦发生绿霉菌，可采用以下方法及时处理。 1.降低...
302 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学
羊肚菌的菌种一播下，菌丝就着床，开始快速生长，在土壤里沿着四面八方发展。随着各个播种点萌发的菌丝生长，渐渐地连成一整片的菌丝网络，直至铺满厢面。羊肚菌的菌丝形状为圆筒状或管状，被隔膜分割成竹节状，每一节为一个菌丝细胞，然后细胞与细胞之间的隔膜有一个可以实现营养物质或细胞质流通的小孔。这样大量的菌丝互...
1574 蘑菇 蘑菇种植知识
液体母种，采用套管式封闭接种，菌种安全无污染，而生产常用固体颗粒母种，采用大开口火圈封闭接种，染杂隐患显而易见。从全国各地菇友的咨询，以及为各地现场排除重大疑难问题中发现，有的食用菌企业或科研单位购置的液体制种设备成为闲置观赏品的原因，主要是设备生产厂家提供的母种接种工艺流程中，存在严重的感染杂菌隐...
915 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
灵芝本来就贵重，价格不菲。如果买了之后不知道怎么吃，或者吃法不科学，那么灵芝的疗效就会大打折扣。今日为大家推荐了四种常见的灵芝吃法，希望对大家有所帮助。一、灵芝饮品大家在市面上一点看到过罐装的灵芝饮品吧，其实灵芝饮品的做法很简单，自己在家就可以做，还不含任何添加剂。只要将整个灵芝切片之后放入锅中，加...
2867 食用菌食谱 食用菌图片
杂菌及其防治方法鬼伞俗称野蘑菇，形态特征：菌盖初呈弹头形或卵形，玉白、灰白或黄白，表面大多有鳞片，柄细长，中空。老熟菌盖展开，菌褶逐渐由白变黑，最后与菌盖自溶成墨汁状。防治方法堆制好培养料，提高堆温，降低氨气含量，防止培养料过生、过湿，以便抑制鬼伞的发生和生长。菇床上产生鬼伞后，应及时摘除；若鬼伞大...
1763 食用菌 食用菌病害诊断标准
木霉是菌袋生产过程中常见且危害较大的一种竞争性杂菌。木霉种类较多，常见的木霉有绿色木霉(Trichoderoma viride)、康氏木霉(T.konigii)、多孢木霉(T.polysporum)、长梗木霉(T.longibrachiatum)和哈赤氏木霉(T.hazianum)等。木霉侵染后抑制...
1670 蘑菇 食用菌病害诊断标准
（1）料棒冷却 开放式接种法的冷却场所即为接种场所，因此冷却场所必须相对密封，卫生条件较好的环境，面积不超过50平方米，若空间太大，则应挂接种帐蓬（用8丝农用薄膜制成的2米×2米×2米的薄膜帐），将已灭菌的料棒搬入接种室，数量为1000～2500袋，冷却过程中注意保持料棒在冷...
2986 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
一、香菇蜜饯 1.选料： 可选用香菇柄或香菇子实体。要求菇柄长短较一致，粗细较均匀，不带杂质，没有病虫害；菇形大小均匀，肉厚，柄长1厘米。 2.漂洗： 将选用的香菇子实体或香菇柄，经修剪基部老化部分后放入漂洗液中漂洗，去除污物杂质，漂洗菇柄用清水即可，若漂洗香菇子实体，应在水中加入0.03%焦亚硫酸...
1515 菌类 蘑菇种植方法
近日，澄迈县仁兴镇林下种植食用菌项目一期已经投产，种植大棚分布在68亩橡胶林间。仁兴镇林下食用菌种植基地依托当地气候，以及海南的反季节差异优势，种植虎奶菇和红托竹荪为主。林菌模式是目前发展林下经济的主要模式之一，林下种植更生态，不仅可以节省成本，还能充分利用空闲土地资源，不与粮食作物争夺土地，平时只...
1212 食用菌种植教程 食用菌动态
今年入冬以来，各地温度都普遍偏低，这种温度条件下栽培食用菌常会出现一些问题，主要问题表现在以下几个方面：幼菇不分化长速慢菇蕾后期难以分化：根据反映的情况，笔者分析认为，主要问题有两个方面：1、棚温偏低，不适合幼蕾发育分化。通过提高棚温即可解决；2、药物影响，比如有的菇农使用大量农药拌料，发菌期间也喷...
2862 菌类 食用菌药使用禁忌
茶树菇可分春秋两季栽培。栽培季节安排要根据当地的气温变化规律，选择适当时间栽培。实践证明，在高温季节温度降至24℃，低温季节温度上升至18℃时，将形成大量子实体，因此，春栽宜当地气温稳定在18℃时往前推2个月接栽培袋，秋栽气温稳定在24℃往前推2个月接栽培袋。广东一般4—6月和9&mda...
1310 食用菌种植 食用菌种栽培技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
