食用菌菜谱 | 鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇

相关文章

• 

  食用菌加工贮藏 | 巴西菇优质干品加工方法

  将采收的巴西菇洗净，在通风处晾干或晾晒2小时。将烘干机（房）预热至50℃后稍降温，按菇体大小、干湿程度将鲜菇分级，并均匀地排放在烘干机（房）的竹筛上，菌褶朝下。大菇、湿菇排放在筛架中层，小菇、干菇排放在筛架顶层，质差或畸形菇排放在筛架的底层。烘干分为3个步骤进行： 1.调温定形：晴天采摘的菇烘制的起...

  1761 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
• 

  食用菌病虫害 | 白灵菇迟出菇不出菇事出有因

  白灵菇迟出菇、不出菇的表现：一是出菇缓慢。从接种日起，菌龄超过130天。二是出菇快慢不一。如同一接种期的整批菌袋中，一部分元旦现蕾，一部分春节后出菇，前后相差1个月多。三是不出菇。接种后至4月底止，菌袋不现菇蕾。迟出菇、不出菇，其主要原因是技术失误和管理不善。 错过接种期 其原因多为原料准备跟不上，...

  2913 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
• 

  食用菌病虫害 | 香菇木霉菌的防治

  在危害香菇生长的所有杂菌中，木霉威胁最大。木霉又称为绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。 木霉至今没有理想的根治性药物。因此，创造适合香菇菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境，是控制危害的根本措施。一旦发生木霉为害，要立即通风降湿，以抑制木霉菌的扩展，处于发菌阶段的培养料感病以后，可采用注射...

  2472 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌
• 

  食用菌病虫害 | 平菇病虫防治

  平菇病虫害近几年发生较量，尤其是虫害，使不少菇农损失惨重，平菇上的主要虫害是菌蚊、蚤蝇、菇蜗和果蝇。防治方法上要以预防为主，防治结合1.杜绝虫源①栽培前培养料的处理：培养料要大力推广堆料发酵，以便杀死培养料中的虫卵和幼虫（发酵前培养料庐曝晒2～3d减少杂菌污染）；②菇房薰蒸：栽培前将栽培室打扫干净，...

  1655 木耳 食用菌病害与病因
• 

  食用菌栽培种植 | 食用菌什么时间引种

  秋季气候比较干燥，降温保湿及防治病菌是秋菇出菇期管理的关键。拉大昼夜温差白天气温高，盖层薄膜，使菇畦内温度比膜外高出2℃～3℃，夜晚10时后打开薄膜，使温度迅速下降，连续几天，原基就会大量暴露出菌筒表面，发育成菇蕾。控制菇场湿度转色后，初期维持菇畦相对湿度在85%左右，随着大量姑蕾分化出菇盖、姑柄后...

  2457 食用菌 食用菌种植指南
• 

  食用菌栽培种植 | 如何防止食用菌菌种退化

  食用菌菌种退化会导致菌丝体生长缓慢，对环境、杂菌等的抵抗力变弱，子实体形成期提前或推后，出菇潮次不明显等现象。引起菌种退化的原因很多，其中菌种不纯和基因突变是主要原因，另外温度过高、不同菌株的混合栽培等都会引起菌种退化。防止菌种退化的措施有：保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种，不要近距离相...

  384 食用菌种植教程 食用菌种植科普
• 

  食用菌菜谱 | 杏鲍菇凉拌茄子

  食材准备：长茄子1根杏鲍菇1根香葱2根、小米椒3个蒜2瓣调味料：食用油、生抽、糖、盐、香醋做法：1、长茄子和杏鲍菇洗净后都对半切开，蒸锅上汽后放入，大火蒸10分钟。2、时间到了取出，晾至温热，将金针菇和茄子都撕成长条。3、2瓣蒜切蒜末，香葱切碎末，小米辣切段，拌入碗中后，再倒入适量生抽、少许糖和香醋...

  1484 食用菌食谱 食用菌保存指南
• 

  食用菌栽培种植 | 海鲜菇栽培的培养料配制

  海鲜菇的栽培要求基质材料偏硬质化。培养基的孔隙率（透气性）也很重要，决定了菌丝生长速度和健壮程度。因此，在配制培养基时，不仅要从营养方面，也必须充分考虑培养基的持水和孔隙率，来确定培养基中营养添加剂的种类和用量。营养添加剂的选择，会大大地左右海鲜菇的好坏。当然，最终必须在进行成本核算的基础上，来决定...

  2912 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
• 

  食用菌加工贮藏 | 贮运香菇的保鲜技术

  出处贮运香菇的保鲜需做好以下几个方面：排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。1、晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒３-６个小时，春菇晾晒６-７个小时，夏菇晾晒１-２个小时。2、用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转的窑内，在４０摄氏度的环境中排湿。贮存：将...

  1299 食用菌种植教学 食用菌种植科普
• 

  食用菌病虫害 | 蘑菇栽培八大防病措施

  蘑菇栽培中要想高产、稳产，必须牢牢掌握以下八项防病措施。一、树立综合防治观念 食用菌病害的发生甚至流行或发展，都有其发展规律，表面上看，病害仅在某一生产环节出现，但是病害的发生是需要相当多的条件的。因此，防病应从源头抓起，至生产完全结束为止，中间环节亦不能稍有放松以彻底杜绝病害发生的渠道。 二、选用...

  2489 食用菌种植 菌类病虫害图片
• 

  食用菌病虫害 | 防止平菇畸形的有效措施

  平菇生产过程中，由于管理措施不到位，环境条件不适宜，常易形成畸形菇。生产中应查明畸形菇形成的原因，并采取有效的防治措施。 一、球形或烧瓶形：平菇的菌柄呈球形或烧瓶形，表面不平或扭曲呈波浪状，菌盖不能形成，只有很小的一点或有明显的冰凌状条纹，这是由病毒感染所致。应用病毒K、病毒A、消菌灵喷雾或涂抹防治...

  1526 菌类病虫害防治 木耳
• 

  食用菌加工贮藏 | 【干货】食用菌贮藏保鲜实用技术

  食用菌被采收之后，其细胞仍处于生活状态。由于切断了正常的水分和营养供给，子实体只能利用体内贮藏的养分维持其生命活动，而且代谢以分解代谢为主。如果不及时进行保鲜或加工处理，就会发生褐变、萎蔫、软化、菇柄伸长、菌盖开伞和产生异味，从而降低食用菌产品的品质，直至腐烂变质，失去商品价值。导致子实体质量变劣的...

  1140 食用菌种植技术 蘑菇种植指南
• 

  食用菌加工贮藏 | 草菇蜜饯的制作技术

  一、选料与处理选择菇体饱满、不开伞、无机械损伤的草菇，采收后立即放入0.03%焦亚硫酸钠溶液中处理6—8小时，然后用清水漂洗干净。二、烫漂及硬化将处理后的草菇投入沸水中烫漂2—3分钟，以杀灭酶的活性，烫漂后立即捞出，放入冷水中冷却。冷却后捞出，放入0.5%—1%的氯化钙溶液中浸渍10—12小时，硬化...

  1921 木耳 蘑菇种植指南
• 

  食用菌栽培种植 | 如何正确挑选食用菌菌种

  （1）长速整齐：同一品种，使用相同的培养基，在相同的条件下培养，长速和长相应基本相同。（2）长速正常：不同种、不同品种、不同培养基、不同生长条件长速不同，但对每一个品种，在固定的培养基和培养条件下，有其固定的长速。（3）色泽正常，上下一致：不同食用菌的菌种虽然色泽略有差异，但在天然木质纤维质的培养基...

  761 蘑菇 食用菌种植方法
• 

  食用菌加工贮藏 | 姬松茸优质干品的加工

  姬花茸即巴西蘑菇，是一种有神奇药用功效的食用菌品，我国十省、市均有栽种，干品主要出口日本。 姬松茸干品能创造巨大的经济效益，湖北省宜昌市三峡菌协专家组（邮编：443000）成功研创的干制工艺主要有： 1. 晒干 采收前两天停止向菇体喷水，菌盖直径4厘米内含苞未放，表面淡褐色有纤维鳞片，菌膜尚未破裂，...

  2475 食用菌种植教学 食用菌种植科普