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正常的情况是菌丝发透以后，恢复几天就开始出菇。而有时菌丝只发了菌筒的2／3，甚至l/2就出现子实体，是不正常现象。有的宣传自己的菌种未发透就出菇是优良的“早熟丰产菌种”，那是骗人的鬼话，实际出现这种情况，是菌种退化的一种表现。也有的属外界因素，如：
(1)使用菌种量太大，老菌种块出菇。
(2)装料时装得太紧，栽培袋袋口打开过早。
(3)低温期太长，含水量偏高等。防止方法：有退化表现的菌种决不能用，选择优质、生活力强的菌种栽培；菌种的使用量控制在20%以内，将菌种块掰成胡桃大小；配料时严格掌握65%的水分，低温季节要采取升温措施；菌丝发透后，袋子的任何部位发现小菌蕾，证明菌丝生长阶段已告成熟，下一步是出菇期，此时应打开袋口进行出菇管理。
徐州市姜广普来电话说，他种的蘑菇有一部分出现菌盖与菌柄相接处呈褐色腐烂状，用手摸腐烂的地方有黏滑感，且散发出一股腥臭味。这种情况在棚内有一定的传染性，病菇基本上集中在一起，发病面积约有70多平方米，用多菌灵等药剂防治没有明显效果。他问，这是什么原因引起的，发病的菇棚应该怎样处理才能防止病情继续扩散。...
1960 食用菌药使用方法 食用菌种植技术
香菇柄还含有大量膳食纤维及许多生理活性物质，有多方面的生理功能。据统计，菇柄占香菇年产量的比例约为30%，本文为读者朋友推介一种利用香菇柄加工香菇松的方法。（一）配料：香菇柄干品100公斤，优质白色酱油5公斤，绵白糖5公斤，花生油5公斤，生姜5公斤，茴香0.8公斤，葱6公斤，精盐1.5公斤，黄酒1....
2157 木耳 食用菌种植方法
木耳流耳病是袋料栽培木耳过程中非常容易感染的一种病虫害。木耳发生流耳病时，受害耳片前期呈淡黄色至咖啡色，表面发粘，有腥臭味，后期致整丛木耳腐烂。 发病原因： 一、高温高湿木耳属高温型食用菌，22-34摄氏度均能正常生长，子实体发育及生长阶段要求干湿度达到85%-95%。高温高湿是木耳子实体发育及生...
575 菌类病虫害图片 蘑菇
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。下面就为种植菌类的种植户提供金针菇的采收与保鲜技术。一、采收采收的标准是菌盖轻微展开，鲜销的金针菇应在菌盖6～7分开时采收，不宜太迟，以免柄基部变褐色，基部绒毛增加而影响质量。二、分级⑴一级菌盖呈半圆球形，直径0.5～...
2191 菌类 食用菌种植知识
绿霉菌是在香菇接种后最易发生、危害极大的竞争性杂菌。如管理方法不当、防治不及时、会给香菇生产造成重大损失、甚至导致绝产绝收。因此了解绿霉菌发病症状条件、掌握绿霉菌的综合防治技术对于香菇种植户来讲是十分必要的。现将具体内容简介如下。一、绿霉发病症状及条件绿霉发病初期、菌丝呈白色斑块逐渐变绿、后期为深绿...
2147 食用菌杀虫药有哪些 木耳
笔者经多年实践，摸索出“食用菌制种简化革新法”。该方法可免除传统制种所需要的系列昂贵设备、原料、药物、用品，节省投资数千元。生产的菌种抗性特强，既耐高温也耐低温，用于扩繁接种成功率达１００％，制种周期缩短２０～３０天。其简化革新方法是： １．制种原料革新 简化常规法以马铃薯、葡萄糖、琼脂等为原料，...
886 食用菌种植 蘑菇种植知识
白灵菇是一种产量比较低的食用菌品种，一般立体墙式栽培生物转化率可达30～40%，为了提高白灵菇的产量，可采取覆土地栽的模式，这种方法管理得当，产量很高。根据笔者的大量试验，白灵菇地栽生物转化率可达80～100%。但白灵菇地栽并不是简单的将菌袋埋入土下就可以，还有很多应注意的实际性问题。 1、应先催蕾...
251 食用菌药使用禁忌 食用菌
平菇病害常见以下两类： (1)在栽培过程中，环境条件及管理方法不妥;造成反常的生理活动的现象。我们称为生理性病害。 菌丝疯长：菌丝表层气生菌丝浓密，影响出菇。形成菌丝疯长的原因主要是空气湿度大，通风不良所致。防止办法，加强通风，降低湿度即可。 平菇的大脚菇：子实体菌盖极小，菌柄粗长。这主要是缺氧、通...
1644 食用菌种植 食用菌药使用方法
进入十月份以来，笔者的电话就难得空闲，甚至有的菇农反映“连续占线”，大量的咨询中，除约30％的菌棒出口问题以及市场等内容外，焦点直指栽培生产中的三大问题，即杂菌污染、菇期病害、虫害，经对部分病菇、污染菌袋当场查看与分析，结合电话咨询内容，现对当前生产中的主要病虫害的发生规律作一分析，并提出相应的防治...
1965 木耳 食用菌病害诊断标准
材料：乌鱼子50g，鲑鱼1片，洋葱半颗，土鸡蛋1颗，鸿喜菇1包，青菜1把，葱花少许，白饭3碗，盐巴少许，米酒少许，胡椒少许，酱油少许。做法：1、选择好的野生乌鱼子就不用多说囉!2、将真空包装拆开，倒入些许高梁酒浸泡3~5分钟3、干煎至表面酥脆4、一半切片直接品尝其美味5、另一半切丁状，为炒饭做准备!...
585 食用菌加工方法 食用菌食用方法
枝条菌种与传统的木屑菌种相比，具有制作技术简单、成本低廉、感染率低、菌棒发育良好、耐老化等优点。枝条菌种技术还可广泛应用在平菇、杏鲍菇、海鲜菇、白灵菇等菇类菌种制作上，效果一样好。现将枝条制作香菇菌种的流程与方法介绍如下： 选材备料制作菌种可选用的枝条有紫穗槐条、荆条、竹条及栎木枝条等，但以紫穗槐条...
2925 木耳 蘑菇种植方法
原料验收→挑选、分级→整理、清洗→切片→杀青、冷却→速冻→包装→金属探测→入库冷藏→出库→浸渍、漂洗→真空低温脱水→凉制、分选→金属探测→充氮包装→入...
2494 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
一、采摘：金针菇为无限花序，第一花茎陆续形成花蕾，采收必须在花蕾未开放前数小时内进行，才能保证产量高、品质好。而且需要每天都进行采收，晴天、阴天均不能间断。具体标准应掌握以花蕾饱满含苞未放、花蕾中部色泽金黄、两端呈绿色、顶端紫色退去时采摘为最好。如提早或延迟采摘，产量降低，干制后颜色也较差。采摘时用...
2532 食用菌种植技术 食用菌种植科普
在香菇栽培过程中，由于管理不及时，或者气候异常、温差大，易形成一些畸形菇和劣质菇(统称菜菇)。这些劣质香菇如果不做处理，直接作为鲜菇进入市场售价很低，而且销路不好。如果将其烤制成干菇，不但可以升值，而且销路也好。但一些农户由于烤制方法不当，同样的干菇，价格往往相差好几倍。现总结出烤制菇干必须掌握的技...
380 蘑菇 食用菌种栽培技术
食用菌栽培是一系列复杂操作的工作程序，包括种菇选择、母种选育与保存、菌种制备、出菇管理及市场销售等，每个程序都有至关重要的细节操作。但育种是这些工作中首要的一项工作，没有优良的菌种，不管其他工作程序准备及管理得多么好，都会造成减产或失败。一、自然选育 自然选育是最古老、最简便、应用最广的选种方法。它...
2851 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
