移栽杨梅时，首先要选择好订植时间，应在春天的2至3月份。这时冰冻期已过，杨梅还未萌芽，并且最好是选择阴天或小雨天订植。
杨梅耐阴喜湿，一般年均气温15至21摄氏度，最低气温零下8摄氏度以上，年下雨量不少于1000毫米的地区，均可进行种植。当然，杨梅最适宜成长在海拔500米左右，山上长有蕨类、杜鹃等植物，同时宜不积水、较阴湿的山坡地种植。
宜深不宜浅
栽培前先挖好订植穴，挖穴宜在冬天进行，施足底肥，订植时防止根系与肥料接触。
杨梅苗要选择粗壮、带数个分枝、无伤根的一级苗木，订植前，剪去苗木嫁接口以上1/3叶子，减少水分蒸发，以利成活和成活后成长。
为提升杨梅苗的成活率，栽培时宜深不宜浅，特别是秋旱比较重的地方。应把砧木上的老接穗所有埋入土下，接穗上新长出的枝叶也至少有3至5片叶埋入土中，以使接穗个别发根。如果种浅了，老接穗露出土面，则成活率低，这是栽培杨梅的关键所在。
应尽早抗旱
杨梅订植时，先在肥料上盖一层15至20厘米厚的表土，这是与根直接接触的土壤。放下苗木，理顺根系，分次填入表土，四周踏实，最上面用新土覆盖到高于地表20至30厘米，然后浇水一两次，再盖一层松土。
订植后的第一年，杨梅根系不发达，在7至8月高温干旱时，易被旱死，应尽早抗旱。有水源的地方，可灌水或浇水，防旱抗旱。
