食用菌资讯 | 黑龙江勃利县1000万袋春栽黑木耳全面进入采摘期

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  2560 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
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  食用菌资讯 | 福建古田：朵朵猴头菇奏响春日“丰收曲”

  经过一个冬天的蕴育，近日，福建省古田县吉巷乡前垅村猴头菇种植基地迎来采摘旺季。来到吉巷乡前垅村，在阳光的照耀下，一座座鳞次栉比的标准化菇棚格外耀眼，成片太阳能光伏板在棚顶整齐排列，组成一个巨大的蓝色“保护伞”，“伞下”是现代化猴头菇生产综合基地。走进基地，菌棒有序摆放在菌架上，一朵朵白绒绒的猴头菇长...

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  食用菌病虫害 | 有关平菇主要常见虫害

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  686 菌类 食用菌药品牌
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  食用菌栽培种植 | 香菇（0912）的栽培管理要点

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  食用菌栽培种植 | 枝条菌种的制作方法

  近日好多朋友来电话询问枝条菌种的制作方法，这里就班门弄斧再次粗略的讲几句，还望同行指正。枝条菌种也称木钉菌种，竹钉菌种，因其使用起来效率高，运输方便，材料广泛等优点，多年来一直被很大一部分食用菌生产者使用，尤其近几年来的食用菌工厂大多数都在使用。因其品种不同，材质不同，所以枝条的长度不同，直径也不相...

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  食用菌资讯 | 湖北省郧西县田坑村：11.5万根香菇菌棒要进棚 带动农户增收

  近日，从湖北省科技厅驻村工作队了解到，湖北省十堰市郧西县安家乡田坑村11.5万根香菇菌棒已“整装待发”，工作队联同田坑村“两委”干部冒雨不停歇，连轴式奋战在一线，把一袋袋香菇菌棒搬运、上架于菌棚内。据悉，湖北省科技厅驻村工作队于2021年7月进驻郧西县安家乡田坑村，随后赴各地学习调研，因地制宜帮助该...

  1163 食用菌动态 食用菌相关知识
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  食用菌加工贮藏 | 小白平菇蜜饯的加工

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  2265 食用菌种植 食用菌种植指南
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  食用菌病虫害 | 关于灰黑型平菇品种冬季头茬菇呈酱红色的原因分析

  灰黑色平菇在冬季产菇时头茬为酱红色，主要原因有：（1）棚内外温差过大。（2）棚内因加温将草帘掀开，造成强光直射菇体，光线越强，偏红色越重。以上均为菇体遇环境变化发生的正常生理现象，随着气温回升，棚顶覆盖物增多或棚内外温差减小或通风量增加，菇体色泽也趋于正常。此外，也有菇农反应过，灰黑色平菇品种幼菇时...

  2489 木耳 食用菌病害诊断标准
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  食用菌栽培种植 | 平菇栽培要严把制种关

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  食用菌栽培种植 | 食用菌不出菇和死菇的原因及防治

  气温高时可在早上或晚上通气，气温低时可在中午前后通气，通气时间可适当短些。有风天，只开背风的通气孔，而无风的晴天，通气孔都开启，使空气充分流通。三、用水不当 在幼菇生长期间，直接向菇床及菇体上喷水，使菇棚（房）内湿度过大，若菇棚（房）通气不良，使菇体上的积水不能及时散发，而在菇体表面形成水膜，被水渍...

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  食用菌菜谱 | 鲍汁炒鲜杂菇

  食材：荷兰豆、红萝卜、金针菇、蟹味菇、白玉菇、姜末、蒜末、鲍鱼汁、盐、酱油步骤：1、将荷兰豆、杂菇等食材清洗干净（杂菇不要泡水太久哟，稍微冲洗一下即可，否则炒的时候会出很多水，口感就不好了）；红萝卜切成小片，也可以花些小心思雕个小图案，视觉效果会更好哟；2、热锅放入油，将姜末、蒜末放入锅内爆香；3、...

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  食用菌加工贮藏 | 竹笋的贮藏保鲜方法

  竹笋为我国的传统鲜菜，倍受人们喜爱。但由于出笋快、集中，采笋期短，产品上市集中，虽有多种加工方法，但在加工过程中难免损失大量营养物质，其笋味与新鲜竹笋比较颇为逊色。所以鲜笋的保鲜贮藏就显得十分重要。现介绍几种保鲜贮存方法。 工具/原料 湿沙废旧木箱或硬纸板箱塑料袋陶坛盐水冷库锅蒸笼步骤/方法 1.沙...

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  食用菌菜谱 | 香菇这种吃法绝了！汤汁浓郁，好吃不费事！

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  食用菌加工贮藏 | 双孢蘑菇保鲜与加工技术

  双孢蘑菇加工技术主要有保鲜加工，速冻加工，罐藏加工，盐渍加工和干制加工等。主要产品有保鲜菇、速冻菇、罐头菇、盐水菇和干（片）菇。此外还有调味蘑菇、蘑菇酱油、蘑菇调味品、蘑菇浓缩液、蘑菇饮料、蘑菇蜜饯及蘑菇（多糖）保健品、蘑菇美容品等多种产品。现介绍几种主要技术。保鲜加工　蘑菇保鲜加工研究始于本世纪初...

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  食用菌栽培种植 | 银耳菌种组织分离与基内分离技术初探

  1 培养基制备 银耳菌种培养基的配方较讲究，必须采用纯度较高的白楠树木屑，白楠木砍后任凭风吹雨打半年以上，切片，晒干，过2mm筛网粉碎。配方为白楠木屑65%，优质麦皮33%，优质石膏粉1%，白糖1%，含水量62%～65%，pH值自然。制作时将木屑、麸皮、石膏粉拌匀，倒入相应的糖水，搅拌均匀后过筛、装...

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