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1.拌料早防。用玉米芯、麦秸、稻草做主料时，底添加5％麸皮或4％发酵腐熟的畜禽粪。
2.酸碱适中。配料时加入的石灰量要达到5％，每采完一茬菇后要喷1％的石灰水或4％的草木灰水，提高pH值。
3.通风透气。在播种后的4天内，每天上午10点左右通风半小时，随着菌丝量的增多通风要延长每天2小时。
4.降温保温。盛夏要喷水并搭棚遮阳降温，减少菇房温差。喷水要在早晚进行，水温以30℃左右为好。
5.湿度适宜。一般培养料的最适合水量为70％，菌丝体生长期空气相对湿度为80％为宜，子实体生长阶段空气相对湿度保持在90％为宜。
6.及时施药。当料面上出现霉菌时，在污染区撒一层生石灰粉，同时加强通风降温，抑制杂菌蔓延。
（农村报）文/吕纪增
冬虫夏草是名贵中药材，其正常的含水率应在10%-12%以下，由于含水率高和保存不当容易发生霉变。霉变的冬虫夏草还能否食用？如果只是虫草外部轻微的发霉、变白，可以用牙刷轻轻刷去霉点，再放于晴日下晾晒即可。若虫草外部已发霉变黑，虫体内部也发黄、虫体变软，这样的虫草就不能进食了。由此可见，冬虫夏草的贮存至...
779 蘑菇 食用菌种植知识
1.严格把好菌种关在确定生产用的优良品种以后，菌种是否被杂菌污染则是优质菌种最基本的条件。优质菌种可采用目测和培养的方法来确定。凡菌丝粗壮，打开瓶塞具特有香味，可视为优质菌种。有条件的，还应抽样培养，同时还可检查菌丝生活力。2、严格把好菌袋加工关塑料袋应选择厚薄均匀、无沙眼、弹性强、耐高温、高压的聚...
2862 蘑菇 食用菌病害与病因
跳虫属内口纲、弹尾目、棘跳虫科（Onychiuridae）的1种小型非昆虫六足动物。凡阴暗潮湿、有腐殖质存在的地方都可发现。据报道，危害食用菌的跳虫有5科13种，这些跳虫危害的食用菌主要有平菇、草菇、鸡腿菇、香菇、杏鲍菇、大球盖菇、木耳、猴头、姬松茸、竹荪等，也可在同一种食用菌上同时有几种跳虫危害。...
747 食用菌药使用方法 蘑菇
11月11日，内蒙古自治区首批野生食用菌产品已通过海拉尔海关检验监管，顺利出口至欧洲。据官方介绍，这批出口欧洲的野生食用菌，是由呼伦贝尔鑫难农副产品有限责任公司与意大利客商签订，货值270万元（人民币）。官方透露，出口欧洲的野生食用菌目前已完成15000公斤干制野生牛肝菌的出口申报及合格评定，并出口...
348 食用菌种植教学 食用菌种植
密接种:即增加段木的发菌点。发菌点多发菌面积就大，可很快使菌丝浸透段木。段木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运行能使段木内部得到充足的氧气，使菌丝深入段木吃料，从而加速段木成熟，减少杂菌感染。深接种:种穴深则装菌多，有利于增强防旱力，使种穴底部种块受外界温差的刺激减少。种块...
1888 菌类 食用菌种植科普
贴壁菇生长在瓶壁(培养袋)与培养料之间，一般菇体较小，没有商品价值，但贴壁菇在生长过程中吸收大量的营养物质和水分，使栽培袋表面的子实体不能正常生长或生长缓慢，严重者栽培袋表面不形成子实体原基。形成贴壁菇的主要原因是：培养袋装得太松或不匀，培养袋(瓶)与培养料之间有空隙；培养料含水量低，菌筒收缩，培养...
665 食用菌种植技术 食用菌病害诊断标准
海鲜菇别名真姬菇、斑玉皇、玉墓。属白蘑科。因具有海蟹的味道而被称为“海鲜菇”及蟹味菇’。海鲜菇是一种低热量、低脂肪、营养全面的食品。海鲜菇里不仅蛋白质和氨基酸种类繁多，还含有各种多糖类物质和维生素，具有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老等作用。目前关于海鲜菇的深加工...
880 食用菌种植教学 蘑菇种植方法
无公害双孢菇与常规产品在质量上主要区别在于无农药残留、无杂质、无虫害，每100g产品中蛋白质、氨基酸、多糖、嘌呤、可溶性膳食纤维等营养成分高于常规产品。在传统生产双孢菇工艺基础上，参考欧盟（EEC）No.2029/91和美国农业部NOP法规规定的有机生产方法，严格控制菌种、培养基的有机质量，生产中不...
1547 菌类 食用菌种栽培技术
平菇是近年来人工栽培食用菌中适宜性强、产量高的一种食用菌。其子实体质嫩味鲜，营养丰富，富含多种氨基酸和糖类，同时含有多种矿物质和维生素，是高蛋白、低脂肪产品，具有较高的营养价值，同时具有一定的保健功能。随着食品科技的不断发展，相应开发了许多平菇食品。下面介绍几种新型平菇食品的加工。 一、平菇蜜饯 1...
490 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
过磷酸钙也叫磷肥，是一种弱水溶性的磷素化肥，主要用于双孢菇等草腐菌的栽培使用。在草腐菌堆料中添加磷肥，可以补充磷、钙素的不足，同时磷能促进微生物的分解活动，有利于堆料的发酵腐熟，还能与堆料中过量的游离氨结合形成氨化过磷酸钙，可以防止培养料中铵态氮的逸散。此外，磷肥还是一种缓冲物质，具有改善培养料理化...
971 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
这是因为氧气供应不足、通风不良、昼夜温差过大、棚内光线较暗等因素引发的异常症状，不是杂菌病害，可通过调整管理措施来改善。对此，菇农应及时纠正日常管理，首先在外界气温保持在4℃以上时，菇棚的通风口在夜间保持通风状态即可，以免子实体缺乏氧气供应，引起畸形；白天大棚的保温被不要大幅度拉起，在阳光照射到菇棚...
2032 食用菌种植教学 食用菌病害与病因
从上架管理开始到11月上中旬这段时间，都是木耳生长发育的时间。凡已长大成熟的木耳，均应及时采收，做到勤采、细采，达到高产优质。由于木耳生长季节长，气候条件不同，采耳方法也有所区别：从起架到“小暑”前这段时间所采的木耳称“春耳”，春耳朵大肉厚，吸水量大，质量好。“小暑”到“立秋”所采的木耳称“伏耳”，...
345 蘑菇 食用菌种栽培技术
1、主要害虫：危害黑木耳的害虫主要有蓟马、蛞蝓、线虫，白蚁、伪步行虫、瘿蚊等，除白蚁主要为害耳木啃食菌丝外，其余大部分害虫主要啃食耳片，同时被害残破的耳片遇阴雨时，耳片胶质分解流化更易引起细菌、霉菌的侵染使流耳更严重。白蚁在危害严重时找出蚁道并喷入白蚁粉防治，其它大部分害虫可在幼虫大量危害时喷药杀灭...
2831 食用菌杀虫药有哪些 木耳
蘑菇冷冻干燥法又称真空冷冻干燥或升华干燥。其优点是蘑菇无需杀青，预处理干净的蘑菇即可用于加工，制品能较好地保持原有的色、香、味、形和营养价值。冷冻干燥的原理是先将蘑菇原料中的水分冻成冰晶，然后把压力减小到一定数值后，供给升华热，在较高的真空下将冰晶直接气化升华而除去。干燥终了时，立即向干燥室充入干燥...
1785 食用菌种植技术 食用菌种植知识
猴头是一种珍贵的菌类，具有较好的食用和药用价值。用作菜肴，肉嫩、 味香、鲜美可口。 我经过几年的大棚栽培实践，有以下几点体会，以供栽培者参考。 一、场地选择 1、远离污染源 可以减少蚊蝇的侵扰，能有效地避免病虫害的发生和传播。 2、靠近水源 猴头菌不能利用子实体表面的水分，完全靠空气湿度维持生长，而...
2231 菌类病虫害防治 蘑菇| 留言与评论（共有 0 条评论） |
