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玉米粒因其营养较丰富，制作的菌种具有菌丝萌发早、吃料快、抗衰老能力强、产量高等优点。一般是采用单一的浸泡法或煮熟法，因为用石灰水浸泡、水煮时间掌握不当及所用的药品残留对菌丝生长有不良影响，笔者经多次改进，取得了良好效果。现将方法介绍如下：
1．玉米粒浸泡和水煮。选无霉变、颗粒饱满的玉米粒，先用清水浸泡10小时--12小时，捞去漂浮的玉米粒，然后再煮3小时--4小时，勤搅拌，多补水，至玉米粒无白心时为宜。
2．装袋(瓶)灭菌。将沥净水的玉米粒加玉米干重10%的辅料(辅料配方为：棉子皮78％，麸皮20%，石膏1％，白糖1％，料：水=1：1．4--1：1．6)，拌匀后装袋(瓶)，高压灭菌2小时或常压灭菌10小时，待冷却后接种，培养，便可获得高质量的菌种。
几乎所有食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、蘑菇、银耳等，都可以制成干品。干制加工，可分为晒干烘烤和热风干燥几种。春天阴雨天较多，对香菇、木耳常以烘烤为主，夏秋烈日高温，是草菇生产季节，常以晒干为主。热风干燥，不受环境条件的影响，四季都可进行，适于各种菇类，且干制的质量好。干制的质量好坏...
1065 木耳 食用菌种栽培技术
一、粉碎法1、去杂：由于原料是残次菇或菇柄，含有泥沙、石块、木屑等，因此加工前必须剪去蒂头剔除杂质，这样才能保证成品质量。2、粉碎：粉碎的细度是成品质量的一个重要因素，其主要决定于粉碎设备。一般的粉碎机细度只能达到60——80目，调入汤汁不能吴均匀悬浮状，即使作为拌料，也因颗...
1334 蘑菇 食用菌种植知识
1 制种时间 制种时间的确定很重要，一般栽培种菌龄在适温下45d为最好。根据这一规律，应切实安排好制种时间。可采取倒推法计算时间。如：9月1日播种，那么制种时间应该在7月15日左右。 2 制种原材料 制种原材料分主料和辅料。小麦为主料，一瓶菌种应准备250g小麦，小麦要求无霉粒，籽粒饱满，碎粒少，隔...
2071 食用菌种植教学 蘑菇种植方法
菌种分母种、原种和栽培种，通常也称一级种、二级种、三级种，其培育方法各异，其技术要点如下： 一、母种培养： 培养母种是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基，用土豆200克，琼脂18-20克，葡萄糖20克。 做法：先将土豆洗净去皮，切成蚕豆粒小...
2153 食用菌种植教程 食用菌种植知识
适时采收。人工栽培的黑木耳，一年种、三年收，当年初收，次年盛收，第三年罢收。每年接种一批段木，便可连续生产。 （一）采收的成熟度。耳色转浅，由黑变褐，耳片边缘舒展软垂下来，肉质肥厚，耳根收缩，腹面已产生白色孢子粉，此时应立即采收。 （二）采收季节。分春、伏、秋三个阶段：从清明到小暑前采收的叫春耳，这...
404 食用菌种植教学 蘑菇种植方法
2022年12月，走进湖北省谷城县石花镇五家洲村羊肚菌基地，村民们正忙着耕地、开沟、搭棚、播种，现场一派繁忙景象。据了解，该基地施行水稻与羊肚菌轮作模式，将冬闲田利用起来，不仅能一田两收，还能增加土壤肥力，为来年水稻丰收打下基础。目前该基地羊肚菌种植面积达86亩，一亩羊肚菌干货产量可达100多斤。该...
2844 食用菌种植技术 菌类资料
(一)母种的制备 用试管制成斜面培养基，并接种原始试管种(保留种，并用于生产的母种即为生产母种，可用于扩接原种。 1．培养基配方 配方一 综合马铃薯培养基 马铃薯 200克 葡萄糖20克 磷酸氢二钾2克 硫酸镁0.5克 维生素B110毫克 琼脂20克 水1000毫升 PH值自然 配方二 合成培养基...
2468 食用菌种植 蘑菇种植教程
10月26日，辽宁省抚顺市清原县委县政府在抚顺友谊宾馆与江苏裕灌集团正式签署了双孢菇种植加工产业园综合项目合作协议，标志着总投资4.69亿元，集双孢菇育种、发酵、种植、加工与销售为一体的现代化工厂落户清原。在全国上下深入学习贯彻党的二十大精神重要时刻，在清原新冠肺炎疫情防控刚刚取得阶段性胜利、有序推...
2795 食用菌动态 食用菌报道
贮运香菇的保鲜需做好以下几个方面：一、排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。1、晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒3-6个小时，春菇晾晒6-7个小时，夏菇晾晒1-2个小时。2、用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转的窑内，在40摄氏度的环境中排湿。二、贮存...
1855 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
平菇和鸡腿菇属于不同温型的食用菌，两者既有食用菌栽培上的共性，又存在栽培季节上的差异，笔者根据两者对气候、温度等的不同要求及栽培特点，合理安排栽培时间，在不额外增加生产设备及投资的前提下，在单栋大棚内实现了二者的周年栽培，降低了生产成本，提高了生产设备、设施的利用率和单位面积生产效益。栽培模式第1种...
1779 木耳 蘑菇种植指南
利用气体更换或控制的方法对鲜菇进行保鲜与包装，费用较低，适合长途运输，且产品货架寿命较长，效果很好。 控制法：将鲜菇经整理、分级后，装入厚壁塑膜袋中密封，以控制新鲜空气数量，使子实体代谢减缓；进入市场后最好即时贮于低温条件下，其货架寿命亦因品种而异。 真空法：将鲜菇装入复合塑料袋内，抽空密封，保...
2607 食用菌 蘑菇种植指南
近日，在北票市黑城子镇位于小城子村的食用菌（花菇）种植基地扩建项目现场，部分冷棚已经初见雏形，工人们正在积极推进剩余冷棚建设，现场十分火热。2022年初以来，北票市黑城子镇结合全镇实际，因地制宜，精准定位产业发展方向，突出特色产业发展，充分发挥“喜丰合作社”的龙头作用，分别在小城子村与和尚沟村新建花...
882 食用菌种植 菌类资料
等外、残次香菇积压普遍，严重影响菇农收益。一种以其作原料生产快餐汤料的方法面世，为拓宽香菇销路开辟了又一条新的途径。一、粉碎。香菇分级后的残次品，同样具有良好的味感与营养价值。收集后用清水漂洗2--3遍，剔除杂质和霉烂变质的菇体，捞起沥干水分，迅速烘干后即进行粉碎。注意粉碎前一定要干透，粉碎后的香菇...
1967 食用菌种植技术 食用菌种植指南
一.采收： 天麻分春、冬两季采挖，其中在冬季采挖天麻的同时，将新鲜、无病虫害、无损伤的小天麻挑出，经1～2天晾去部分水分，再集中贮藏备来年作种用。 二.温度： 将晾去部分水分的天麻种按层次摆放于砖池塘、大瓦盆或木箱内。每层次之间用湿润砂土盖没，先用黄砂铺底，上面每铺一层天麻，就盖一层砂土。贮藏温度应...
1293 食用菌种植 蘑菇种植方法
（一）堆制培养料的全过程需要25天左右，建堆时间在播种前期5天进行。（二）堆制与翻堆。培养成料堆制选在地平、不存水、无污染、有水源的地方；建堆前2－3天，将麦秸浸水后捞出，逐层均匀撒入1.5石灰粉，再将麦秸堆成长方形大堆，逐层踏实，同时将马粪土预湿；建堆时先在堆料场上铺一层湿好的麦秸，厚薄15－20...
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