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1、工艺流程选料→制泥→制柑桔皮粉→拌粉→定形→炸制→风干→包装→成品
2、操作要点
（1）原料配方土豆100公斤、面粉11公斤、白砂糖5公斤、柑桔皮4公斤、奶粉1～2公斤，发酵粉0.4～～0.5kg，植物油适量。
（2）制土豆泥选无芽、无霉烂、无病虫害的新鲜土豆，浸泡1小时左右后用清水洗净其表面泥沙等杂质，然后置蒸锅内蒸熟，取出去皮，粉碎成泥状。
（3）制柑桔皮粉洗将柑桔皮，用清水煮沸5分钟，倒入石灰水中浸泡2～～3小时，再用清水反复冲洗干净，切成小粒，放入5%～～10%盐水中浸泡1～～3小时，并用清水漂去盐分，凉干，碾成粉状。
（4）拌粉按配方将各种原料放入和面机中，充分搅拌匀称，静置5～～8分钟。
（5）定形、炸制将适量植物油加热，待油温升至150摄氏度左右时，将拌匀的土豆混在一起料经过压条机压入油中。当泡沫消逝，土豆条呈金黄色即可捞出。
（6）风干、包装将捞出的土豆条放在网筛上，置干燥通风处冷的却至室温，经密封包装即为成品。
甘薯卷叶虫，别名甘薯麦蛾，属鳞翅目麦蛾科，重要为害甘薯、蕹菜、牵牛花等旋花科植物。甘薯卷叶虫幼虫孵化后取食危害叶子，幼虫共4龄，行动活泼，一触即跳跃落地。2~3龄幼虫开始吐丝卷叶，取食叶肉，留下表皮，严重时仅剩网状叶脉。幼虫毕生可转移危害多张叶子。 幼虫还能食害嫩茎和嫩梢。幼虫老熟后在卷叶或土缝中...
845 蔬菜种植知识 种菜禁忌
芹菜又名旱芹，它是伞形科、芹菜属，二年生草本，绿叶菜类香辛蔬菜。以肥嫩的叶柄供食用。芹菜包括本芹（即中国芹菜）和西芹（又称洋芹）两大类型。本芹叶柄细长，香味浓郁，按叶色分为青芹和白芹两种；西芹是芹菜一变异，从国外引进，植株高大，叶柄宽厚，纤维较少，脆嫩质佳，但香味淡，又分为青柄，黄柄两类。本芹：在北...
2181 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术
枯萎病重要症状是病株茎基部和根部成褐色水浸状腐烂，茎部受害处变细或纵裂，潮湿时分泌粉红色的胶状物，干缩后成麻状。叶子由下至上产生枯萎，7-10天死亡。疫病的重要症状是茎基部或分枝的分叉处及叶子产生水渍状暗绿色病斑，病部缢缩，缢缩处以上个别青枯，瓜上病斑也是呈水渍状。潮湿时，病斑上有灰白色稀疏的一薄层...
1493 蔬菜种植知识 蔬菜种植技巧
在红薯成长后期,合理施肥能够避免植株早衰,坚持叶子的同化能力,促进营养物质向块根输送,从而提升产量。叶面喷肥,避免早衰。红薯进入成长后期早先,根系的吸取能力减弱,可分类进行叶面喷肥。对长势弱的丘陵坡地、平原沙地或有早衰趋势的田块可喷施0.5%的尿素液;对长势偏旺、肥力水平较高的田块可喷施0.2%的磷...
1304 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点
记者从福建检验检疫局获悉，革命老区建宁县均口镇修竹村的建莲种植基地顺利通过了中国国家认证认可监督管理委员会评审，获得《中国良好农业规范认证证书》。建宁莲子是福建特色出口农产品，已有上千年的种植历史。近年来，福建检验检疫局对出口建莲进行全方位帮扶，指导出口企业推广绿色建莲种植基地，从规范标准化种植、加...
1896 莲子 莲子行业资讯
浙江台州地区是全国最大的西兰花生产基地，近年来，该地区出口的西兰花在传统的日本、新加坡和马来西亚市场基础上，又相继拓展到了韩国、加拿大和泰国市场，出口量逐年翻升。西兰花是台州地区的大宗出口农产品，更是重点敏感商品。面对国外一些国家的检疫要求，台州局开展蔬菜种植基地的登记备案工作，探索源头管理的方法和...
1988 西兰花 西兰花行业资讯
1、整地施肥毛豆喜温暖，属短日照植物，以土层深厚，排水良好富含钙质、有机质的中性土壤为宜。大棚春提早播种，土壤湿度不宜过大，否则遇低温易烂种。2月上中旬，每亩基施腐熟有机肥1000公斤、45%三元复合肥30公斤，施肥后耕翻整地做畦，畦面宽1.2米，畦高0.2米，沟宽0.2米。播种前1周扣好大棚、覆盖...
1013 毛豆 毛豆种植技术
芦笋因其味道鲜美，营养丰富而深受人们喜爱。在种植芦笋的过程中，常常会遇到芦笋田杂草的问题。很多农户使用芦笋除草剂进行防除，不仅省时省力，而且高效安全。那么，芦笋除草剂除杂草，怎么正确使用？芦笋不同季节，针对田间可能出现的杂草种类，应选择不同的除草剂。一般秋末冬初割除枯茎后，先以对草快消灭正在生长的越...
472 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教学
种好春玉米，争取秋后有一个好的收成，应掌握好以下几项办法： 选好良种：春玉米要选择生育期在112天以上，根系发达、株型紧凑、叶子上冲、成长健壮、抗逆性强、单果穗、大粒型的良种，如农大108、沈试29、唐抗8号等。播前要精选种子，去除小粒、病粒、秕粒的种子，晒种2～3天，能增强种子的吸水能力，提早出...
2047 蔬菜种植技术 蔬菜种植技巧
“目前我地藤椒已全面采摘完毕，藤椒采摘后怎样增加管理，关系到来年藤椒的产量。因此今天把大家请来，给你们讲解一下藤椒采后管理的有关技术和措施……”7月2日，在仪陇立山镇王家嘴村藤椒栽培基地，技术人员正在向椒农讲解藤椒采后管理手法。采收对策要选择晴天无...
2247 蔬菜 种菜知识
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