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- 娃娃菜的保鲜及储存一
- 采收时,一般将整棵菜连同外叶运回冷库预冷,包装前再按娃娃菜商品标准大小剥去外叶,每包装3~4个小叶球,然后用保鲜膜打包后即可上市。娃娃菜的包装和运输应在冷藏条件以便达到保鲜盒延长时间的作用。青椒,黄瓜、西红柿,娃...
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- 娃娃菜的保鲜及储存二
- 常温下应该拆开袋子,用报纸包起来放在通风的地方,不打开包装,放在0到5摄氏度的环境也是可以的。这种娃娃菜的气调保鲜方法,所述气调保鲜方法包括如下步骤:1)需保鲜的娃娃菜进行采摘、分选;2)对采摘、分选后的娃娃菜进行预冷操...