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- 大朗“焙荔枝干”入选市级非遗名录
- 大朗荔枝历史悠久，是大朗水果中创汇最多的品种。据该镇水平村的一户果农介绍，由于荔枝不易保鲜，所以才会把鲜荔枝制作成荔枝干。加工过的荔枝肉厚，味香甜，可以直接吃，也可以煲汤，历来为送礼佳品，而“焙荔枝干”这一...
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- 烘培荔枝干过季也能卖
- 今年是东莞荔枝的丰年，东莞市农业局预计今年产量超1.2万吨。一些果农将荔枝烘培成荔枝干，以延长产品销售时间。据市农业局统计数据显示，2014年东莞荔枝上市量预计超过1.2万吨。随着占全市荔枝总产量七八成的桂味、糯米糍...
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- 荔枝干的两种加工技术
- 加工干制的荔枝品种,多采用怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,其制成品肉厚核小,蜜甜醇香,近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。制成品100公斤,原料糯米糍需400~500公斤,...
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- 炭烤工艺让禾支荔枝干“火了”
- 得益于良好的天气，今年惠东县荔枝和龙眼等水果不仅品质上乘，而且产量较高。相对桂味、糯米糍等荔枝品种，禾支荔枝销售压力相对较大。往年，大部分禾支荔枝烂在树上。然而，记者日前在禾支荔枝产量较高的多祝镇联新村南溪村民...
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- 荔枝干价格为何比鲜荔枝高几倍
- 村民阿强：“按照成本来计，即是4-5斤荔枝焙成1斤干果，按照市价来计成本都要30-40元一斤。”民间百姓常用荔枝干煲汤进补制成后的荔枝干，可以当作零食直接食用，其营养丰富，能补血滋脾，民间百姓也经常用来煲汤进补。...
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- 荔枝干制作方法步骤和注意事项
- 制成品100kg，原料糯米糍需400-500kg，以日晒和热风干燥成品品质较佳。方法/步骤1.摘回来荔枝将多余的技叶剪掉2.开始进行日晒3.把各荔枝小穗摊开于竹筛上，开始进行日晒。日晒时需要每天翻一次，让未能接触阳光部份得以进行...
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- 营销创新促进惠州镇荔枝干产业发展
- “人”贵了，“地”少了，国外市场萎缩了，惠州的传统制造通过建设创新服务平台、向“微笑”曲线两端延伸，重寻产业发展的“黄金时代”；机器一直“贵”，部分生产线要&ldquo...
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- 荔枝干山药粥的做法和功效
- 荔枝干山药粥的做法和功效：1.准备好所有的食材。2.粳米清洗清水浸泡20分钟。3.荔枝干去壳清洗，淮山药去皮切小块清水浸泡。4.泡好的粳米倒入电饭锅内胆。5.再放入荔枝干。6.加入淮山药和适量的清水。7.加盖按下煮粥键。...
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- 老师傅焙制荔枝干 传统技艺薪火相传
- 当一颗颗仔细挑选的新鲜荔枝，被放在了焙制箱上时，叶茂水师傅时刻关注着温度计上的温度，时不时调节着鼓风口的开合，控制火候。荔枝的品种有很多，但是加工制干的一般都采用怀枝、糯米糍两种，尤以糯米糍为佳。制作荔枝干一般都...
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- 荔枝干泡水都有哪些功效作用？
- 1) 主治颈淋巴结核：取干荔枝果50克，海藻15克，黄酒适量，水煮食之，每天1剂，疗程不限。(2) 主治淋巴结核及疔毒：①取荔枝数个，捣烂似泥，外敷患处，每日1次。②取荔枝干5-7枚，海带15克，加黄 酒适量，水煎服。(3) 主治呃逆：取荔枝500克，连壳...
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- 荒废20年的传统炭烤荔枝干工艺活了
- 原来，南溪村民小组传承荒废了近20年的传统炭烤果干工艺，让禾支荔枝又火了起来。销路无忧村民盖起小洋楼“小时候经常听爷爷说，村里人用木炭烘烤出来的荔枝干味道好，很好卖。”村民周达文说，以前，村民们把烘烤好的...
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