白玉苦瓜自2003年从台湾引进，因瓜色洁白如玉而得名。经过试种后，发现其适应性广，比本地苦瓜易栽培管理，丰产性好，熟性也较早，作为一个苦瓜特色品种引进我区栽培，市场前景十分广阔。
1特征特性
早中熟，较抗白粉病和霜霉病，叶绿色，茎秆粗壮，主茎蔓长可达5～8m，长势强健，分枝性强，瓜蔓8～10节开始着第一雌花，结瓜率高；瓜圆筒形，玉白色。商品瓜长20～22cm，瓜横径12～15cm，瓜肉厚达1.0cm，单果重400～500g，瓜苦味稍淡、爽脆可口，鲜食、炒食均可。露地栽培产量667平方米可达3500kg，大棚栽培产量可达4000kg以上。生长期210～240天，结果期180～210天。
2栽培要点
2.1栽培季节
在广西大部分地区12月到翌年8月均可栽培，不同季节采用不同的栽培模式，如1～3月播种，采用地膜覆盖栽培，4～8月播种可采用露地栽培。
2.2培育壮苗
冬春季节育苗多采用小拱棚营养杯育苗，夏秋季节育苗采用遮阳网遮荫育苗，种子先用55℃温水或用50%多菌灵500倍液浸泡30min，清水冲洗干净后再浸种8h，然后催芽播种。种子播种于拱棚营养杯中（营养杯基质用表土泥加适量腐熟有机质），棚内白天温度保持在25～30℃，夜间20～22℃为宜。苗出齐后，淋施50%敌克松可湿性粉剂600倍液，预防苗期病害；为防止幼苗徒长，棚内应注意通风换气，防止高温高湿。瓜苗长至2～3片真叶，苗龄20天左右即可适时移栽至露地大田。
2.3整地、定植与施基肥
宜选壤土或沙壤土地，深耕细耙，再开沟起畦。～整地时要求畦面宽2m，沟宽50cm，在畦面上挖长宽均40cm、深30cm的种植穴，667平方米施1500～2000kg的腐熟有机肥或700kg的腐熟纯烘干鸡粪，加150kg过磷酸钙，施于种植穴内，与穴中泥土充分混合均匀作基肥，在基肥上面垫上一层厚5cm的表土，然后定植，每667平方米栽植60～70株。
2.4搭架、整蔓及套袋
蔓长80～100cm时，搭架绑蔓，可搭“人”字架或离地1.6m高的平顶架。整蔓时把细弱的侧蔓打掉，保留健康粗壮的侧蔓，以减少营养的损耗，同时可起到增加通风透光的作用。当瓜有小手指大小时，用规格为25cm×20cm的蜡光纸袋套袋，可有效地防止瓜实蝇、瓜绢螟、瓜蓟马等害虫的为害和防止一些病菌的侵入，同时也能提高商品瓜的外观品质和商品性。
2.5肥水管理
定植以后保持土壤不要过干过湿，忌漫灌和水淹。至幼苗回青时，淋施充分腐熟的稀薄人粪尿液或0.3%的尿素或磷酸二氢钾水溶液。进入开花结果期或采收期后，应适时分批进行追肥，每20天追肥1次，每667平方米施蔬菜专用肥15～20kg，在植株四周开小沟撒施，然后盖土淋水。结合植株长势，每半个月淋施充分沤熟的花生麸溶液或叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液或高美施等叶面肥。
2.6病虫害防治
①以农业防治为主导，采用高畦栽培，田间排灌通畅，抓好田间管理，及时中耕除草和清除田间残枝病叶，并及时套袋防病虫。
②采用物理防治技术，推广使用Bt制剂等生物农药，如安装频振式杀虫灯和黄板诱杀蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等害虫成虫。
③采用敌百虫糖醋毒饵，诱杀地老虎、瓜实蝇等成虫。
④用80%敌敌畏乳油或40%乐果乳油1000倍液、50%巴丹可湿性粉剂1000倍液、印楝素600倍液、15%金好年乳油3000倍液防治瓜蚜、瓜蓟马、白粉虱、瓜绢螟和瓜实绳等害虫。
⑤预防容易发生的枯萎病，幼苗定植时，淋施50%多菌灵500倍液或25%“好靓”杀菌剂3000倍液、15%西瓜重茬悬浮剂300倍液1kg作定根水；定植后至幼果期，结合施肥，每株淋1.5～2kg药液，连续2～3次。
⑥疫病和霜霉病发病初期，选用72%普力克水剂800倍液或72%克露可湿性粉剂600倍液、58%甲霜灵锰锌500倍液等交替喷洒叶面叶背，每隔5～7天喷1次，连喷2～3次。
⑦白粉病发生初期，选用15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液或45%超微粒硫磺胶悬液150～300倍液、25%百里通可湿性粉剂2000～2500倍液等交替喷洒叶面叶背，每隔4～5天喷1次，连喷2～3次。
2.7采收
当瓜体颜色由淡白转为乳白色，瓜体横径约10cm以上即可采收。
