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首先要挑选上好的红枣，然后把红枣洗干净。
把洗干净的红枣晾晒干后剪成枣丝，枣丝既不能剪的太厚，又不能太薄，太薄了容易糊，太厚了枣干又炒不充分。
在传统铁锅里面炒制，炒出的枣干才能韧性足,口感浓郁，香甜可口，保留红枣原本浓郁的枣香，味道才算的上正宗。(蒸馒头的房间有点暗，照片好有怀旧的味道。）
因为火大了就容易炒糊，用细火慢慢炒了一个多小时枣茶才终于炒好啦，楼主也是迫不及待的来泡一杯尝尝，口感甜丝丝的，枣香味道是相当的浓郁呀，直接当零食吃的话韧性足,口感浓郁，香甜可口，真的是在享受美味的同时又补充了营养呢！
炒完后稍加晾晒：
为什么炒过的枣子更有利于健康
因为红枣皮比较“坚固”，炒过的红枣泡水喝，里面的营养物质析出来泡水喝才合适。
炒过的红枣干泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的朋友们！
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