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配料：生姜、大蒜、花椒、蒜苗、蚝油、鸡精、料酒各适量。
做法：
1、净光鸭清洗沥干，剁成块；酸豇豆与泡椒切成段，大蒜去皮切粒，生姜一部分切成片，一部分切成丝，花椒清洗，蒜苗清洗切成段；
2、锅内放入适量的冷水，下入鸭块，加入姜片与少许料酒，大火煮开后捞出鸭块，用温水冲去血沫后沥干；
3、锅内放入少许油，下入花椒爆香后放入鸭块，大火将鸭块内的水分炒干炒至出油；
4、加入少许料酒炒匀；
5、下入适量的盐、泡椒、姜丝、蒜粒，炒匀；
6、加入刚好没过鸭块的热水，煮约5分钟；
7、下入酸豇豆、鸡精、蚝油，翻炒2分钟左右；
8、最后放入蒜苗炒匀即可。
现象一网上销售甚为火爆日前，记者走访了市内多个超市以及浏览网上各购物网站，发现核桃油“现身点”集中在各大购物网站，线下超市中较少见其身影。记者走访了华润万家、百佳、广百精品超市等多家高端超市，最终才在天河城的永旺超市中觅得核桃油“芳迹”。但即使是在永旺...
1441 核桃 农产品知识 核桃生产加工
具体做法是，取胡萝卜200克，西芹150克，白豆干150克，葱、姜和蒜适量，盐、酱油和烹调油少量。胡萝卜清洗切丝，西芹清洗后，去根和叶，切段，白豆干清洗切片。热锅热油后，将豆干和葱姜蒜放入锅中煸炒，轻翻（豆干易碎），加入胡萝卜丝和芹菜段，慢火炒出香味，再加盖焖片刻，出锅前加入少量盐和酱油，翻匀即可。...
2841 农产品常识 豆干 豆干综合
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鲜鸡蛋所含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外，蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿...
2205 农产品常识 鸭蛋 鸭蛋行业资讯
1．五香鹌鹑蛋罐头加工工艺流程原料蛋挑选、清洗、消毒→预煮→去皮（或带皮）→装缸、加料→排气→密封→检查→杀菌冷却2．五香鹌鹑蛋罐头加工工艺操作要点（1）原料蛋准备挑选新鲜蛋，剔除次、劣蛋；用流水洗去壳上污物；再用有效氯600～8...
2924 农产品加工 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋生产加工
1.相对五花肉来说，腊肉中的营养成分损失比较多，比如说在制作过程中间，腊肉中的维生素几乎丧失殆尽了，另外腊肉中的含盐量较高，所以经常使用会引起血压的升高或者是血压的波动。2.并且腊肉胆固醇达123mg/100g，对于有高血脂的人来说不宜过量食用。过年如果您想要品尝这种年味的话，最好是把腊肉先煮后蒸，...
2194 农业种植 腊肉 腊肉行业资讯
11月29日，安徽省蚌埠市固镇县新马桥镇湖洼村村民郭广宇，利用互联网将自己养殖的鹌鹑蛋对外销售，日平均收益较以往传统销售方式提高一番。夫妻两人认真经营，一人负责网上销售、一人负责运送货物，电商创业让他们看到了未来的生活前景。如果您有更多关于鹌鹑蛋的资讯想要知道，可以点击查看农村创业网鹌鹑蛋频道详细了...
2398 农产品常识 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋行业资讯
湖北省利川市柏杨豆干无论春夏秋冬，每天早上四点多钟，湖北省利川市柏杨古镇的豆干作坊便开始了周而复始的忙碌。从黄豆的磨浆、滤浆、煮浆、游浆，到将数千块豆干一块块地包扎、压榨后，再一块块地剥离、烘烤、冷却，完成这些工序，手脚再麻利，也需要10小时左右。传统的豆干手工制作工序繁琐，技艺复杂，费时费力，一个...
1270 农产品介绍 豆干 豆干行业资讯
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