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优良平菇菌种的特征是：平菇菌丝白色，浓密，粗壮有力，气生菌丝发达，爬壁能力强，不分泌色素；菌丝生长速度快，在25℃左右6-7天即可长满试管培养基斜面。在低温下保存，试管斜面上能生产珊瑚状子实体原基。其原种和栽培种的菌丝洁白，粗壮，密集，呈羊毛状向前延伸，爬壁性强，菌丝生长到一定时期，可与基质（如棉籽壳）结成均匀的花纹斑。一般在25℃以下培养1个月左右，在瓶壁处的培养基柱上可形成珊瑚状的白色原基。在生产上已推广使用的优良品种的基础上，栽培者在选用平菇的母种、原种和栽培种时，具备上述特征的为优良菌种。如果培养基表面出现大量珊瑚状小菇蕾，或从瓶盖缝隙处长出子实体，说明菌种的菌龄以较大，应尽早使用。在用种时若有珊瑚状小菇蕾出现，应在无菌条件下予以剔除。若培养基干缩，瓶底处存积黄水，则说明菌种已老化，不宜使用。
平菇病毒病的症状如下： ① 菌柄肿大近球形或烧瓶型，无菌盖或很小的菌盖。 ② 菌柄扁平弯曲，表面凸凹不平或有瘤状凸起，菌盖有深缺刻并呈波浪形。 ③ 菌盖和菌柄上出现明显的水渍状条纹或条斑。 平菇的球形病毒是通过担孢子和菌丝的互相融合而传播的，使用了带病毒的菌种或带有病毒的担孢子飘落在菇床上，孢子萌发...
1735 木耳 菌类病虫害图片
食用菌菌种有效储藏可保持其优良种性，延长优良品种使用的年限，因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中的一项必不可少的重要环节。但正规、严格的储藏方法需要一些设备，对操作技术也有很高要求，而对广大的菇农来说，一些简单的土办法更可行，更有推广价值。其有效储藏方法有： 井底低温储藏 将要储藏...
1765 蘑菇 蘑菇种植方法
银耳又称白木耳、白耳子等，是一种胶质食药兼用菌。每年6-10月大量集中上市。很受大人青睐，市场前景广阔，现将基储藏和加工新技术介绍如下，以供参考。一、储藏银耳储藏适温为0qC，相对湿度95%以上，并且要适时通风换气，以免腐烂。银耳储藏保鲜难度较大，即使在适宜的条件下也仅能储藏两周左右，故不宜久储。运...
715 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
1.选用优良的抗病虫菌种。2.栽培菇房位置的选择菇房必须建成南北长条形，这样有利于通风透气。同时要注意菇房周围的环境卫生，不要把出口处建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。要远离酿造酒曲厂，否则容易感染杂菌。3.栽培房的消毒栽培房使用前一天必须进行熏蒸消毒灭菌。其具体方法为：(1)甲醛高锰酸钾熏蒸一般每立方米...
1789 食用菌杀虫药有哪些 木耳
菌种质量是平菇丰产的关键。优质的平菇二级菌种及三级菌种应有如下特征：菌丝浓密、洁白，长势均匀粗壮，呈绒毛状，有爬壁现象，在培养基表面有少量珊瑚状小菇蕾出现，菌龄以20～25天为宜，菌种断面菌丝明显，有明显的菇香味。如培养基表面出现大量子实体原基，说明菌种已成熟，要尽快使用。 在引种之前，必须弄清菌...
2836 食用菌种植技术 食用菌种植科普
青霉病开始蔓延时为白色菌丝状，似金针菇菌丝，随着逐渐成熟长出青色孢子，青霉也易被误作绿霉菌，该病适宜温度在20－30℃，相对湿度90%，有利青霉病菌生长， 近年来都发生在搔菌后受高湿后危害严重。防治：采取降温，调节湿度。对已侵染菌袋应立即拿出菇房挖去表面感染培养料后，封口推迟到气温低时再开袋出菇。...
1588 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
金针菇除鲜售外，主要是制成清水金针菇罐头。其制罐工艺流程为： 一、选料。选株形完整、菇柄长10－12厘米、菇盖直径15毫米以下的乳白色菇，除去有杂质和有病斑的菇后作原料。 二、预煮。用隔层锅（菇不与铁、铜容器接触）预煮，锅内菇与溶液的比为1．5∶1，并添加0．6％柠檬酸水溶液。从煮沸时算起，约5－8...
1069 食用菌种植 蘑菇种植知识
一、栽培季节毛木耳是一种中高温型食用菌，菌丝体生长适宜温度范围为25℃～30℃，子实体生长适宜温度范围为22℃～28℃，在此温度下子实体大量发生，产量高、质量好。根据其生物学特性，利用自然温度栽培毛木耳，冀中南地区可在12月下旬至4月下旬制作原种和栽培种，5月上旬至9月下旬出菇。二、培养料配方与配制...
2872 蘑菇 蘑菇种植指南
蘑菇冷冻干燥法又称真空冷冻干燥或升华干燥。其优点是蘑菇无需杀青，预处理干净的蘑菇即可用于加工，制品能较好地保持原有的色、香、味、形和营养价值。冷冻干燥的原理是先将蘑菇原料中的水分冻成冰晶，然后把压力减小到一定数值后，供给升华热，在较高的真空下将冰晶直接气化升华而除去。干燥终了时，立即向干燥室充入干燥...
660 食用菌种植技术 食用菌种植知识
1、无菌室 无菌室一般不宜过大，4-6平方米即可。与无菌室相连还应有一个1-2平方米的缓冲室相配套。可用药品或紫外灯对其杀菌消毒。 2、无菌箱 也叫接种箱。大小和规格依具体条件而定，有单人式、双人式、4人式等。一般双人操作式较为普遍。农村专业户可以制作一个单人操作式。 3、接种工具 常用的接种工具有...
686 蘑菇 食用菌种植科普
食用菌菌种退化是由于菌丝体的遗传物质发生了变异而造成的。表现为菌种突然或逐渐丧失原有的生活力、丰产性能或部分子实体的形态改变。菌丝体生长缓慢，在培养基上出现浓密的白色扇形菌落，对环境条件如温度、酸碱度、二氧化碳、氧气、杂菌等抵抗力弱，子实体形成期提前或推后，出菇潮次不明显等现象。防止食用菌菌种退化的...
2425 食用菌种植 蘑菇种植教程
利用深层培养法所得的菌丝体加工制成蜜环菌保健饮料，其制作方法为：将深层培养获得的菌丝体加1倍水并加热到80℃，保温1小时，真空抽滤浓缩至比重1.1～1.2。按蜜环菌浓缩液60％、柠檬酸0.2％、牛奶粉2％、苯甲酸钠0.4％、无离子水37.8％的配比配制饮料，然后加热至60℃，搅拌让其冷却至50℃后过...
838 蘑菇 食用菌种栽培技术
食用菌袋栽时直接用绳扎口会造成通气不良，影响发菌，造成污染，甚至导致栽培失败。现介绍以下四种通气技巧： 一是通气塞法。以麦秆、棉绒、葵花秆、玉米芯等为材料，扎于菌袋的两头即成通气塞。须注意的是，麦秆和葵花秆要截成3厘米长的小段；棉绒要折叠成一端平整一端有毛茬的棉柱；玉米芯要粉碎成豆粒大小后用报纸包...
1031 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
松茸是世界珍稀野生菌，其中以云南香格里拉的松茸最为出名，每年6-9月新鲜松茸上市销售，目前松茸已经出现多种松茸加工品，下面详细介绍4种常见的松茸制品。松茸干货（干片）新鲜松茸经过切片烤干后的制成品，能保存一年以上，干货又分去皮松茸和带皮松茸，去皮松茸片白干净，带皮松茸黑一些，吃松茸干片的时候需要先用...
480 食用菌种植教学 食用菌种植方法
蘑菇疣孢霉湿泡病症状：病害多发生在覆土后，茹蕾受病菌侵染，不能进一步分化发育形成菌柄和菌盖，变成形状不规则的菌块组织，其直径可达10厘米左右，表面覆盖一层白色绵毛状菌丝，菇农称它为花菜菇或馒头菇。 发生规律：蕾畸形生长并最终引志菌块褐变软腐。在带有病菌的菇床上，覆土后如果气温一直保持在18℃以上的高...
1275 食用菌种植 菌类病虫害防治| 留言与评论（共有 0 条评论） |
