（1）培育壮苗：芹菜苗龄期较长，要培育无病虫害壮苗，应选择高产优质、抗病虫、抗逆性强、适应性强、商品性好的优异芹菜品系，如棒儿芹、北京细皮白、新泰芹、实秆芹、洋芹（西芹）、冬芹、夏芹、玻璃脆等。拒绝应用转基因品系。
育苗场地应和生产田隔离，实行集中育苗或工厂化育苗。
养份配制：用3年内未种过芹菜的园土与优质腐熟有机肥混在一起，其比例为3-5:5-7，并配合适量三元复合肥。育苗床土用50％多菌灵可湿性粉剂与50％福美双可湿性粉剂按1:1混在一起，或用25％甲霜灵可湿性粉剂与70％代森锰锌可湿性粉剂按9:1混在一起消毒，每平方米用药8-10克与15-30公斤细土混在一起，取1/3撒在畦面上，播种后再把其余2/3药土盖在种子上。
苗床土保温保湿，适期分苗、炼苗，抑制小苗疯长。当新苗2-3片真叶时，追施少量化肥，促使新苗成长。苗龄50-60天、5-6片真叶即可订植。
（2）重施底肥，适期订植：每公顷施用优质腐熟有机肥60000-75000公斤，氮、磷、钾复合肥450-600kg，缺硼地块底施硼砂7.5-15kg。施肥后深耕20-30厘米。呵护地种植，在订植前1个月要进行阳光消毒或用其他杀菌杀虫剂消毒灭菌杀虫，防治和治疗线虫。每公顷用45％百菌清烟剂3750克，分4-5处点燃后闭棚熏蒸消毒。订植前通风。芹菜以“浅不露根，深不淤心”为宜。订植后浇足水。
（3）巧施追肥：订植前施足底肥后，为促芹菜缓苗和迅速成长，订植时或缓苗后还应少施速效性氮肥，开沟追施硫酸铵225-300kg/公顷。墩苗结束后，每隔10天追肥1次，结合浇水，以水冲肥法，每次用腐熟人粪尿15000kg/公顷或速效有机无机复合肥225-300kg/公顷。追肥2-3次，到收获前15-20天停止施肥。夏天种植芹菜不宜施用人粪尿等有机肥料，以免导致烂根。准时摘除侧芽，拔除病株、摘除病虫叶带出田外深埋或烧掉。订植后50-60天即可收获上市。
