此制品是软糖中有红萝卜酱夹心称红萝卜夹心软糖，加工技术如下：
1、原料选取：橙红色的红萝卜经洗净，去皮、切片，预煮五分钟左右，入打浆机打成桨，过滤取汁可作胡萝卜汁加工用。剩下的渣就是本制品所需。需把胡萝卜浆加热浓缩并加入1:1砂糖使其固形物达45-50%后可备用。
2、凝胶剂处理：取2-2.5%琼脂，用20倍水浸泡加热呈匀称胶体，白糖总用量中有15-20%是用淀粉糖浆代替。
3、投料：所用的糖及淀粉糖浆与凝胶剂混在一起匀称共热，不时加热浓缩，最后加入0.2-0.3%食用柠檬酸和0.05%山梨酸钾，浓缩到固形物达70%时可停止加热。
4、倒盆：在浅盘内倒入糖浆，厚度约0.3-0.4厘米待糖浆将要结冻时涂上一层红萝卜酱，厚度约0.1-0.2厘米，再在红萝卜酱上面加上一层糖浆厚度约0.3-0.4厘米。
5、冷却凝冻成型。
6、切分：用机械或人工切成1.5×1.5厘米正方形或1厘米宽，长2厘米长方形条块。
7、干燥：在50℃以下进行干燥约需40-50小时，使其含水量达15-16%为止。
8、包装：用玻璃纸或枕式单粒包装。
9、制品：软糖中有一薄层是红萝卜酱，色橙红，糖粒透明外观美丽，有弹性，口感甜酸，具胡萝卜芳香，是软糖中的新产品。
