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①原料：选择无病害、霉变、无根蒂杂质的金针菇。②软化：将选好的金针菇放入铝锅，加热至90至100摄氏度，煮沸15分钟，使金针菇软化。③打浆：金针菇与水的比例为1比2，将金针菇用机器打成水浆。④渣浆分离：用离心机在每分钟1400转下进行分离，用80目铜筛过滤，取滤汁备用。⑤调制：将金针菇滤液加水5倍稀释，再加入百分之5至10的苹果汁和经过滤好的糖浆，使饮料的含糖量达百分之10左右，按40至45比1的糖酸比例，加入柠檬酸，最后加入增智强化剂。⑥精滤：将混合液过80目铜筛精滤。⑦杀菌：将滤液置于100摄氏度，经3分钟灭菌。⑧装瓶：经灭菌后滤液，装入已消毒的玻璃瓶内封盖冷却，即成为一种营养丰富、酸甜可口的饮料。
黑木耳出耳时常因为通风不良、光线不足、温差小、划口过深过大、分化期温度过低等原因，会出现拳状耳，那么如何有效预防黑木耳出现拳状耳呢？症状：原基不分化，耳片不生长，球状原基逐渐增大，也称拳耳、球形耳，栽培上称为“不开片”。原因：出耳时通风不良；光线不足；温差小，划口过深过大；分...
2893 菌类病虫害图片 蘑菇
大球盖菇菌种生产方法和蘑菇、草菇菌种生产方法基本相同，可用组织分离法和孢子分离法获得纯菌种，新区主要靠引进母种或原种。适合大球盖菇母种生产的培养基如下： 一、母种培养基 1、麦芽糖酵母琼脂培养基（MYA）大豆蛋白胨（豆胨）1克、酵母2克、麦芽糖20克、琼脂20克，加水至1000毫升。 2、马铃薯葡萄...
2843 食用菌种植 蘑菇种植教程
一、明胶型培养基 这里的明胶指食用明胶，一般食品化工商店有售，价格较低。食品生产中用做凝固剂或固形剂的明胶，用于母种生产上可代替琼脂做凝固剂。其配方：土豆200克，麦麸30克，白糖20克，明胶50克左右，水1公斤。二、原用粮型培养基 用小麦、玉米、豆类等作为母种培养基，生产效果较好。方法：将玉米、大...
1053 菌类 食用菌种栽培技术
近日，走进山西省柳林县薛村镇的后大成木耳种植基地，一个个标准钢架大棚映入眼帘，工人们将采摘下来的黑木耳平铺在田间的晾晒板上，进行晾晒处理，远看一条条长长的黑带铺就了当地的“致富路”。据了解，该基地占地面积20亩，共建了12个温室大棚，全部为全程智能化管控，节省了土地和人力资源。种植木耳达24万余棒，...
956 食用菌种植教程 食用菌动态
眼下，正是黑木耳采摘旺季，位于湖南省株洲市攸县鸾山镇江边村的攸县荣赛农业专业合作社黑木耳种植基地，大片大片木耳菌棒和肥硕黑木耳在春日暖阳里，热闹了山野田间。合作社于去年种植的68亩黑木耳喜获丰收，为提高采收效率，合作社专门配备专门的黑木耳采收一体机。鸾山镇地处攸县东部山区，海拔高，日夜温差大，且境内...
2562 食用菌种植 食用菌文化
1 菌棒制作避高温 高温期制棒（袋）接种影响菌种成活生长，并且易污染杂菌、影响成品率，因此，要规避高温，适当推迟制棒接种时间。 温度偏高时制棒，尤应重视选择优质、可靠的原辅料，严防使用假石膏，以及发霉或添加不明成分物质的劣质麸皮，不宜使用尿素等化肥，以免加重热害烂棒的发生；合理配方，严格控制菌棒...
421 食用菌药使用方法 食用菌种植技术
选择小花菇栽培品种的时候一定要特别注意，很多人选择的一些是什么样的小花菇品种呢？都是一些农资店店主推荐给他们的，或者说他们从市场上随便购买的一些垃圾小花菇品种，而且这种落后的淘汰掉的小花菇品种在产量方面是非常差的。而且即使产量高一点，他们的品质也不好，所以说很难用这种落后的淘汰的小花菇品种卖一个好的...
2747 食用菌种植 蘑菇种植指南
食用菌最常见和危害较严重的杂菌主要有木霉、链孢霉、毛霉、曲霉、青霉、细菌等20多种。 木霉。木霉俗称绿霉，几乎能为害所有的食用菌，其对食用菌的为害表现为：（1）污染培养料与食用菌争夺营养和空间；（2）分泌霉素杀伤、杀死寄主；（3）木霉菌丝接触到寄主菌丝时将寄主菌丝缠绕切断。防治：开展综合防治工作。...
2765 蘑菇 食用菌病害诊断标准
干燥贮存 香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。低温贮存 香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。避光贮存 光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作...
2882 菌类 食用菌种栽培技术
金针菇的营养极高富含有维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、而且金针菇多吃可以降低胆固醇含量,缓解疲劳，金针菇易熟口感好,做法也简单,是一种省事又好吃的食材。现在无论什么季节都能在超市和菜市场买到新鲜的金针菇，这在很大程度上都得益于金针菇冷库的功劳。一般来说，金针菇不耐贮藏，常温下三天...
2372 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
速溶茶是国际市场流行的饮料。它是将茶叶中决定茶汤色香味的有效可溶物经萃取浓缩而成的一种固体饮料。香菇速溶茶是在速溶茶生产过程中辅加风味独特的香菇，显著增加茶的保健作用，又不失茶的应有风格，既能保持冲泡即溶，不留余渣，浓淡易调的特点，还能单独冲泡，并能与牛奶、果汁或蜂蜜、糖等对饮，深受消费者喜爱。现将...
2241 木耳 蘑菇种植知识
阳春三月，万物勃发。湖北省十堰市郧西县的10个香菇制棒车间内，工人们忙着装袋、点菌、养棒、送棒。三月底前，全县将完成种植香菇1200万棒。3月8日一大早，河夹镇来家河村村民岳玉庆前往诚友智慧农业科技有限公司，查看预定的菌棒制作情况。小香菇撑开农民“致富伞”。郧西县处于南北气候分界线的秦岭余脉，日照充...
1492 食用菌种植教程 食用菌指南
菌种贮藏和菌种保藏的目的和意义都不相同。菌种贮藏的目的在于防止污染减缓菌种的新陈代谢和衰老，保持菌种活性和纯培养状态，使之处于随时可用的生理状态，保持菌种的商品质量。食用菌的种类不同，菌种的培养基不同，贮藏需要的条件和保质期不同，但是对贮藏的基本条件要求是相同的，贮藏时应注意以下几点：（1）环境卫生...
1690 食用菌种植教学 食用菌种植知识
光秃无刺菇症状：子实体呈块状，没有菌刺分化，块状子实体表面粗糙，有时出现皱褶。子实体能够不断膨大，但菌肉质地较为松软，具有猴头菇子实体的独特气味，表面颜色较正常猴头菇子实体深。原因：如果猴头菇子实体生长发育期间的环境温度高于24℃、空气相对湿度低于70%，菌刺就会停止生长，形成光秃无刺菇。预防方法：...
379 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准
菌种贮藏和菌种保藏的目的和意义都不相同。菌种贮藏的目的在于防止污染减缓菌种的新陈代谢和衰老，保持菌种活了和纯培养状态，使之处于随时可用的生理 状态，保持菌种的商品质量。食用菌的种类不同，菌种的培养基不同，贮藏需要的条件和保质期不同，但是对贮藏的基本条件要求是相同的，贮藏时应注意以下几点。（1）环境卫...
2776 菌类 蘑菇种植教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
