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一、发菌不良的表现
发菌不良的表现多种多样：菌种萌发、生长缓慢，甚至不萌发，生长到一定程度不再生长；菌丝生长纤细无力，稀疏松散等
二、原因及技术措施
首先按上述情况分类。属于第一种情况的，多是培养料含水量过大，透气性差，有的还由此而滋生了大量厌氧细菌，打开袋或掀开塑料薄膜会有较强的酸味。这种情况需要散开袋口并打孔通气，以有效增加料中的氧供给，同时降低料的含水量。属于第二种情况的，多是菌种本身带有细菌或活力较弱，或发菌期透气不足，持续高温高湿，打开袋口有时有浓烈的恶臭味。属于菌种本身的问题很难补救，属于环境条件不适的要加强通风排湿和降温。这种情况发菌期要适当延长，不可过早给予出菇刺激，否则，将严重降低产量。
食材： 猪肉 300克、香菇 200克、杏鲍菇 300克配料：豆豉 150克、蒜头 20克、生姜 10克、黄豆酱 30克、生抽 20ml、白糖 5克、盐 3克、熟白芝麻 5克、食用油 100ml做法： 1、将猪肉去皮之后洗净，剁成小肉丁；将香菇、杏鲍菇、生姜、蒜头洗净之后切碎成末。 2、把锅烧热，倒...
288 食用菌食用方法 食用菌如何做
1 老菇房栽培食用菌易失败的原因1.1 灭茵消毒不彻底种植过食用菌的菇棚再利用时，消毒灭菌不彻底。尤其是土壤处理不彻底，菇棚内的空气、土壤、设施带菌，造成了食用菌连作时病害的侵染源。1.2 预防措施不够前1年发生的轻微病害没有引起足够重视，生病菌袋随处乱扔，病原菌积累越来越多，导致环境恶化，无法再进...
294 菌类 食用菌药使用方法
基腐病是金针菇栽培过程中常见的一种病害，各地均有发生，以室内床栽较多。多发生于棉籽壳生料栽培的菇床上，生长阶段培养料含水量过高，床面长时间有积水，加之长时间覆盖薄膜，通风不良，湿渡过大，有利于其发生。认识和掌握金针菇基腐病的发生与防治对提高金针菇的产量，减少损失，增加经济效益有着重大意义。 发病症状...
724 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
近年来，山东省邹城市通过“人才引领、品牌拉动、产业强链、环境营造”的四核驱动模式，完成了从默默无闻到全国食用菌行业十大主产基地县的蜕变，小蘑菇长成了推动乡村振兴的大产业。“邹城蘑菇”知名度越来越高，入选了第一批“好品山东”的品牌名单。在邹城国家农业科技园，蘑菇工厂又一批产品即将下线。车间里，一排排菌...
1340 食用菌种植 菌类资料
在草菇生产过程中，经常见到成片的小菇萎蔫死亡，造成经济损失。现把死菇原因及预防措施总结如下。 一、通气不畅 草菇是高温型好气性真菌，生长发育过程需要足够的氧气。在栽培过程中为了提高堆温，有时薄膜覆盖时间过长，使料堆中的二氧化碳过多而导致缺氧，小菇因通气不良，排气不畅，难以正常长大而萎蔫。播种1－4...
2541 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
一、病害有各种霉菌和流耳病 1．在生产过程中要全部使用洁净水；拌料时适当提高pH值，可加百分之2至3的生石灰。 2．接种前要对接种箱或室、接种袋、菌种、接种工具、封口棉塞、消毒药品等，每立方米用甲醛10毫升和高锰酸钾5克或用保菇王每立方米3至4克熏蒸消毒。 3．培养料装袋后要及时灭菌，常压灭菌100...
1752 食用菌药使用方法 食用菌
1、原料和辅料。香菇：选用香味浓、菌盖厚的干香菇或质量好的鲜香菇。猪肉：选用有合格证书的小包装分割肉(应经过冷却排酸)。豆瓣酱：选用蚕豆或黄豆发酵酿造的酱，粘稠适度，无杂质，无异味，含盐量12%-15%，含水量不超过16%。辣椒酱：色泽红褐，酱香味辣，含盐量12%-14%。精炼油：选精制食用植物油。...
1219 蘑菇 食用菌种植知识
菌种是主要的生物资源，也是食用菌生产首要的生产资料。一个优良的菌种被选育出来以后，必须保持其优良性状不变或尽可能地少变慢变，才不至于降低生产性能，能长期在生产中使用。因此，菌种保藏在食用菌生产上具有重要的意义。 一、菌种保藏原理菌种保藏的方法很多，但原理大同小异。首先要挑选优良纯种。利用微生物的孢子...
2845 蘑菇 食用菌种植科普
播种后菌种不萌发或吃料困难主要原因：菌种退化、老化；菌种未经脱毒处理、自身携带病毒或病菌；基料灭菌不及时或不彻底，导致酸败；接种时温度过高等。处理：更换适龄、健壮的脱毒菌种；因基料或接种原因时，重新装袋生产。 发菌期间污染严重主要原因：灭菌不彻底，接种操作不规范，菌种自身携带杂菌，培养场所杂菌基数过...
1262 食用菌 食用菌种植方法
1、原料和辅料。香菇：选用香味浓、菌盖厚的干香菇或质量好的鲜香菇。猪肉：选用有合格证书的小包装分割肉(应经过冷却排酸)。豆瓣酱：选用蚕豆或黄豆发酵酿造的酱，粘稠适度，无杂质，无异味，含盐量12%-15%，含水量不超过16%。辣椒酱：色泽红褐，酱香味辣，含盐量12%-14%。精炼油：选精制食用植物油。...
944 食用菌 食用菌种植知识
一、食用菌农药残留的原因我国多数食用菌生长周期短，特别是从原基出现到子实体采收一般只有几天，化学农药容易积累。造成食用菌农药残留的原因很多，笔者总结如下。1、生态环境的污染工业“三废”的排放，农业上化肥、农药的大量使用，对空气、水源、土壤等环境造成严重污染，是食用菌产生农药残...
1017 食用菌种植技术 食用菌病害与病因
当前正值黑木耳菌棒生产、香菇菌棒越夏、蘑菇备料生产阶段，台风过后，广大菇农要及时采取措施进行灾后自救，降低损失。1、及时修复损毁的菇棚，对倒塌的菇棚抓紧修复，及时清理杂物，疏通排水沟，尽量不让污水积在菇棚内。2、加强通风遮阴，降低菇棚内的湿度。保持棚内空气畅通，对遭受雨淋、浸泡的菌棒，要处理沉积在袋...
483 菌类 食用菌药品牌
1.霉菌种类及为害 滑菇栽培，常见污染霉菌有木霉、青霉、链孢霉和曲霉。这类霉菌在高温、高湿和通风不良的条件下迅速繁殖蔓延，后期在培养料表面形成绿色、青绿色、桔红色、黄色或黑色霉状物。此时霉菌与滑菇菌丝争夺营养，有的分泌毒素，影响滑菇的生长和发育，其中以木霉菌危害最为严重。 2.污染方式 2.1...
846 菌类病虫害防治 食用菌
食用菌栽培过程中虫害主要有菇蚊、菇蝇、跳虫、螨类及线虫等，其综合防治措施如下。 1.保持菇场清洁：菇房在栽培前要彻底清扫干净，用800倍敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。 2.防成虫入内：室内栽培食用菌，要将门窗、通风孔等用细纱...
1941 食用菌种植教学 食用菌病害与病因
猪肚菇又称大杯伞、大漏斗菇、成群地生长在林中地上。因其风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。营养价值猪肚菇的子实体具有清脆、爽嫩、鲜美的口感，其蛋白质含量与金针菇相仿，其菌盖中氨基酸含量为干物质的17％左右，其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45％，较一般食用...
2562 食用菌食用知识 食用菌如何做| 留言与评论（共有 0 条评论） |
