茄子育苗
1、育苗场所及播种期的肯定：山西省阳光温室冬春茬茄子一般在10月中旬播种。为了提早上市，茄子需要培育苗龄较长的大苗，通常苗龄为90～100天。
2、浸种催芽：首先将种子放入55摄氏度温水中，需水量为种子量的5～6倍，不时搅动，并坚持55摄氏度水温10～15分钟，然后在其自然降低的水温中浸种8～12小时。茄子种皮厚，吸水困难，如果种子未经充分发酵更难发芽，要先用0、2～0、5%的碱液清洗，并用清水反复搓洗，直至种皮洁净无粘液时再浸种。也可先用1%的高锰酸钾溶液浸泡30分钟后再行浸种。浸种过程中，每5～8小时换1次水，当种子充分吸水后再用清水漂洗干净捞出，用多层湿布或麻袋布包好，甩掉水后放入器具中，置于温暖处催芽。茄子发芽适温为25～35摄氏度，因种子成熟度不一催芽袋中的温度和氧气不均，会酿成种子萌芽不齐，因此，最好采用变温催芽，一天中适温30摄氏度占8小时，20摄氏度占16小时，5～6天后，即有75%的种子露白，出芽整齐一致。催芽时期要经常翻动种子包，有助于种皮气体交换。
3、播种：茄子成长要求较高的温度，温室最好采用播种箱播种，这类办法能够随意搬动，便于调节温度和光照。先在播种箱内铺一层厚3厘米的养分土；浇足第一次水，待水渗下去后，撒一层细土，撒播或沟播种子，播后覆1厘米厚的细土，再覆盖塑料薄膜，种子出土时准时揭掉。
4、苗期管理：播种后室温要求25～30摄氏度，光照匀称，5～6天后出苗。80%的小苗出土后下降室温至白天20～25摄氏度，夜间20摄氏度，超过28摄氏度时适量通风，通风量不可过大过猛。室温降至20摄氏度左右时停止放风。在子叶已展开，第一片真叶吐尖时，可提升室温白天25～27摄氏度，夜间16～18摄氏度，地温18～20摄氏度，促其真叶成长顺利，直到移植。在土壤水分充沛的条件下，茄子成长发育良好，水分不足时，花芽分化晚，结果期推迟，前期产量降低。茄子播种和移植前一定要将底水浇足，早先可按照小苗成长状况，恰当补充水分，以满意其成长所需。茄子新苗对光照条件要求严格，光照丰富不仅有利于花芽分化，而且使小苗成长及发育得以顺利进行。光照不足时，花芽分化晚，小苗疯长和发生畸形花，直接影响产量的出现。为了改善光照条件，可将育苗箱向南倾斜，争取光照。加大移植用的营养物质纸袋面积，排放密度合理，也有改善光照条件的作用。
5、移植：茄子根系再生能力差，新根出现困难，一般只在幼芽2～3片真叶，花芽分化尚未开始时一次性移植到营养物质纸袋中即可。采用养分纸袋育苗是呵护茄子根系较好的办法，只是配制养分土时小心多加强部分氮肥。移植前1～2天把养分纸袋中的水浇足，以纸袋底部见湿为准。移植时将新苗从播种箱中已经疏松的土壤中抖出，顺根栽入养份纸袋中，不要弯曲。茄子定值时壮苗的标准是：小苗株高18～20厘米，6～7片叶，门茄有70%以上显蕾，茎粗壮，紫色，根系发达。
定值
1、订植前亩施底肥5000千克，深翻耙平后做成宽60～65厘米，高15厘米的高垄，然后将垄上开两道浅沟，浇足底水。水渗下去后根据株距30～40厘米要求栽植，然后从高垄上的两道浅沟中央取土封沟。定值深度以苗坨与地面持平为宜。亩栽苗3000～4000株。
2、订植时间应选择寒流刚过的回暖期，按照北方气候条件的规律，选择此类定值期间能够保证小苗订植后的3～5天内维持晴好天气，有助缓苗。定值当天应在10～14时高温期进行。
管理
1、茄子定值后最大的困难是地温不足，因此在订植后的低温季节要增加防寒保温。定值后7～10天，坚持室温30摄氏度以上，以此来提升地温，补充夜温，尽快缓苗。并尽量坚持地温稳定在16～18摄氏度。缓苗期过后，植株开始正常成长，每天都要堤防揭帘见光，如光照不足极易酿成落花。缓苗后门茄花开放，进入结果期，此时应小心调节养分成长与生殖成长的平衡关系，将室温降到白天25～30摄氏度，夜间15～17摄氏度，这样既能够使茄子开花结果，又能够枝叶繁茂。室温超过25摄氏度时开始适量放风，排解室内过量的湿气，加强二氧化碳含量，提升光照强度，减少落花。即使是阴天也要保持适量放风，只是要格外小心放风量和放风时间。
2、茄子定值浇过缓苗水后至门茄开花时期，不再浇水，直至门茄普遍长到3厘米大，再行浇水施肥。第一次肥水量可大个别，亩施硫酸铵10～20千克或粪稀1000千克。对茄开始膨大时给第二次肥水，早先10～15天浇1次肥水，结果中后期不能缺水缺肥。
3、茄子属喜光作物，但阳光温室冬春茬种植自然光照很难满意需要，酿成植株疯长，产生短柱头花，酿成果实畸形。因此，除每天清扫温室屋面外，还要张挂反光幕，以缩小温室中后部光照差距，加强光照强度。
4、茄子花开前2～3天用25～30ppm2，4～4涂抹果柄，或喷花，每花只处理1次，不可重复，也不能把药液洒到叶片上。
5、准时整枝，改善通风透光条件，门茄膨大后，将门茄以下萌芽的侧枝和下部老叶摘去，第二果实（对茄）下的腑芽也要抹去。
6、结果盛期恰当加大肥水量，一般7～10天浇1次水，化肥与有机肥交替利用。同时加大通风量，满意光合作用所需，促使果实成熟。
采收
茄子充分膨大，果实呈紫色、有光泽时及早采收，以提升前期产量，加强产值。收获时最好从果柄处剪断，减少碰伤。
