塑料大棚，不但对于农民朋友来说非常熟悉，对于城市里的居民来说，也并不陌生，更与各家各户的菜蓝子紧紧地联在一起。大棚就是"日光温室"。 在塑料大棚种植各种蔬菜尤其是反季节蔬菜，近年来已收到了良好的效果。塑料大棚具有良好的通风、透气、保温、保湿性能，不仅适宜植物类蔬菜的栽培，而且适宜各种食用菌的栽培。 食用菌是一种营养丰富，并具有食疗价值的食品，其食用部分为具有产孢结构的子实体。子实体的蛋白质含量约为鲜重的3％－4％，或干重的20％－40％介于肉类和蔬菜之间，含人体所必需的氨基酸种类齐全。此外，还有较多的核酸和多种维生素，其矿物质含量也较丰富，尤其含磷质较多，不仅滋补脑力，而且有调节人体生理机能的功效。有的种类（灵芝）能富集土壤中的稀土元素（晒），香菇多糖具有提高人体对癌肿瘤细胞扩散的免疫力；金针菇有对儿童的益智作用；银耳治疗妇女白带有特效；黑木耳能治痔疮并有降低血栓的功效；猴头菇对于十二指肠溃疡具有显著的疗效。因此，食用菌被人们誉为"健康食品"。近年来，食用菌市场一直看好，价格在蔬菜中一直处于中等偏上的水平，而且还有升高的趋势。但是，由于不同种类食用菌的生长条件也不相同，即使同一种类不同品系之间生长条件也可能大相径庭。因此，很难在正常条件下同时供应较多种类的食用菌。而利用温室大棚，通过人工调节温湿度、通风、透光等条件，使之趋于该种食用菌所适宜的条件，即可在同一季节培育出多种食用菌产品，既丰富了居民的菜蓝子，又增加了农民的收入，真可谓一举两得。 目前，塑料大棚在蔬菜生产中已得到了广泛的应用，几乎遍布全国各地，越来越多的人们开始认识到它的优点和潜力。建造一个塑料大棚，不过4000到6000元或10000元的入，一年可种植2－3季食用菌，根据现在的市场价格，可以推算出，一年甚至半年既可收回成本。而一个塑料大棚的寿命为6年左右。也就是说，以后的5年时间内的产出减去成本和人工即为纯利。由此可见，利用塑料大棚栽培食用菌，会给种植者带来越来越可观的收入。 塑料大棚栽培食用菌是一种前景越来越好的种植方式！
