红心猕猴桃，是一种可食用与药用为一体的水果，维生素含量极高；那么红心猕猴桃的栽培技术有哪些呢？生活中又该怎样挑选呢？下面就让我们一起来看看吧！
一、红心猕猴桃栽培技术
选择山区交通便利、光照充溢、依靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳；
1、架式
红心猕猴桃栽培重要采用的撘架方式有：T形架、篱架、三角架、棚室架等！多采用平顶棚室架，可就地应用原有的小径树作活桩，再加个别可替换的竹木脏，关键位置利用混凝土桩！就地架高1.8米，用10－12号铁丝纵横交叉呈“井”字形网络，铁丝间距60厘米左右！
2、施肥
根据红心猕猴桃品系、计划达到的产量和土壤肥力情况决定施肥量！栽培前坑槽内每株可一次施入果木肥2.5公斤，幼期树采用少量多次施肥法；其后一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次；因猕猴桃的根是肉质根，要在离根稍远处挖浅沟施入化肥并封土，以免导致烧根；旱季施肥后一定要进行灌水；
3、整形修剪及疏果
株枝整形根据撘架方式而定，要充分使用架面，使枝条分布均匀，从而达到高产优质的目的！
红心猕猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪；冬剪在落叶后至早春萌芽前1个月时期进行，以疏剪为主，适量短截；多留主蔓和结果母枝，应剪去过密大枝！细弱枝、交叉枝和病虫枝；夏剪重要是在5月中旬至7月上旬进行除萌、摘心、疏剪及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空间；
一般在花后1个月进地疏果！留中央果，疏边果，达到每4－5片叶留1个果！一般枝每20厘米留果1－2个，弱枝20－25厘米留果5－6个！株产50千克，应留果500－600个；
4、病虫害防治和治疗
为害猕猴桃的重要病害有炭疽病、根结线虫病、立枯病、猝倒病、根腐病、果实软腐病等；其中炭疽病既为害茎叶，又为害果实，可在萌芽时喷洒2－3次800倍多菌灵进行防治和治疗；根结线虫病，应增加肥水管理，用甲基异柳磷或30％呋喃丹毒土防治和治疗！
采果后清扫果园，剪除病虫枝、枯枝、并集中烧毁，减少病虫侵害源；
5、适时采收
红心猕猴桃的贮藏寿命和品质受其收获时的成熟度影响更强；猕猴桃果实采收过早或过迟都会影响果实的品质和风味，且必须经过品质产生期才能充分成熟；
依照果实发育期，当果实可溶性固形物含量6％－7％时为采收适时，而需要长期贮藏的果实则要求达7％－10％；采摘时间以上午10点前气温未升高时为佳；采收时，要轻采、轻放，堤防装运，防止碰伤、堆压，最好随采随分级进行包装入库；用来盛桃的箱、篓等器具底部利用柔软村料作衬垫，轻采轻放，不可拉伤果蒂、擦破果皮！初采后的果实坚硬，味涩，必须通过7－10天后熟软化方可食用；
二、红心猕猴桃哪里的最正宗？
红心猕猴桃重要产地有四川都江堰、浙江上虞、贵州六盘水、河南西峡等地，这里面数四川蒲江栽培面积最大，管理标准化程度最高，可谓后来居上，我在公司在贵州遵义也建设了两千亩的红心猕猴桃栽培基地；
三、怎样挑选红心猕猴桃？
1.首先要看果型
优质的猕猴桃形状比较规则！品系差别各自的外观还是略有区别，不能一概而论了；而过度利用了膨大剂的猕猴桃，则果型出现变种，不规则的多了；
2.看硬度！
一般在挑选猕猴桃的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实怎样比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，均是不耐储藏，容易坏掉的；如果选了软果，回家后要马上吃了；
3.看外表！
体型饱满、颜色均匀、无伤无病的较好，透出隐约绿色者为好，没有套袋的颜色棕黄；红心猕猴桃的几个品系，外表光滑，均是无毛的品系；
4.看大小；
小型果在口味和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择；红心猕猴桃商品果的重量一般在80～120克最为合适；
5.闻香气！
充分成熟的猕猴桃，质地较软，伴有香气，这是食用的适宜状态；若果实质地硬，无香气，说明没有成熟，还要存放一段时间才能食用！若果实很软，或呈气鼓鼓状态，并有酒精味道，是已过熟或腐烂不能吃了；
