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日前，不断有陕西、山东等地的读者来电咨询：冬季怎样才能做好蒜苔的贮藏、提高商品率？对此，记者走访了西北农林科技大学食品与工程学院博士寇莉苹。寇博士告诉记者，蒜苔常用的贮藏保鲜方法有冷藏、气调贮藏两种。
将选好的蒜苔经过充分预冷后，装入筐、板条箱等容器内，或直接在贮藏货架上堆码，然后将库温控制在0℃左右。若将蒜苔每10千克左右装入聚乙烯袋中，再堆放在货架上，效果会更好。在0℃～0.5℃和95%相对湿度下，蒜苔可贮3～4个月。
常温下蒜苔气调可贮1个多月，在低温库内，气调冷藏则能贮藏8～10个月。因此，目前最主要的贮藏方式是冷库中用塑料薄膜袋贮藏。具体方法是：将整理好的蒜苔装入100厘米×75厘米的聚乙烯薄膜（厚0.06～0.08毫米）袋内，每袋装15～25千克。若未经预冷，则应先敞开袋口，待充分预冷后再扎紧袋口。这种方法因袋数过多不能每天逐袋调节气体成分，只能采取定期放风管理的办法。贮藏前期（即6～8月）可半个月换一次气，贮藏中期（9～11月）可10天换一次气，贮藏后期（12～1月）可7天换一次气。每次换气时须上下抖动口袋，同时应擦去塑料袋内壁的水，及时抽出烂条。
目前国内的大白菜品种中，已黄心菜食用量居多，因其口感好，口味佳，深受老百姓喜爱。然而大白菜整个生长期需消耗大量的氮、磷、钾及微量元素，农民朋友若按照下列方法自制大白菜专用配方肥，不仅能充分满足大白菜植株体对废料的需要，而且有利于提高其抗逆抗病机能，提高产品品质，提前上市时间，从而达到增产增收的目的。...
298 蔬菜 蔬菜种植技术要点
地块选择与施肥整地 1、地块选择： 要使马铃薯获得优质丰产，选择适宜马铃薯成长的土壤十分主要，栽培马铃薯的地块应该满意以下两个基本条件： 一是选择土壤肥沃、地势崎岖、排灌方便、土层深厚、土质疏松的微酸性沙壤土或壤土进行种植。 二是选择三年内没种植过马铃薯、蕃茄、辣椒、茄子等茄科作物的地块，以...
767 种蔬菜技术 蔬菜种植注意事项
今年45岁的孙明建和妻子刘翠玲几年前下岗在家，夫妻俩曾跑过保险，干过批发，但生活并不宽裕。2009年1月，孙明建通过电视得知济南有位农民采用自然生长方式生产无公害豆芽致富的信息后，慕名来到济南拜师学艺，经过培训后，他回家凑资20万元，回老家姜山镇建起了莱西首家无公害豆芽加工生产线。“生产...
2378 豆芽 豆芽市场分析
蔬菜栽培每年都有人加入，有人退出，所以现在要栽培蔬菜要考虑的要素越来越多，散户也不像以前那么E有竞争力了。那么2019年要加入蔬菜栽培行业要考虑哪些要素呢？下面一起来了解下！1、人工成本现在栽培蔬菜需要规模化才能有一定的竞争优势，散户是越来越难做起来了，所以栽培蔬菜的面积也越来越大。随着栽培面积面积...
1964 蔬菜 种菜方法
1 栽培条件准备不足由于栽培条件准备不够充分或不够重视，存在以下失败的经验教训：①培养室、出菇室等清洁度低及忽视消毒。②用水的清洁度低。③栽培经验不足及解决方法不当。④通气方法不正确，设备运行不当。因此，要保持栽培室的清洁度，每次采收后应彻底地进行消毒；水源要进行定期检查及消毒；通过栽培过程的细心记...
2956 杏鲍菇 杏鲍菇综合
“今年的桃子长势格外喜人，9月初就有许多客商提前预定了，最近上市期更是被抢购一空。”9月27日，望着路边30余亩的桃园，高唐县梁村镇李化梓村果农李丙润笑得比蜜桃还要甜。李丙润告诉记者，他栽培的品系是永莲蜜桃，该品类具有坐桃率高、个大体美、含糖量高等特性，深受消费者喜爱。现在桃...
2738 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植百科
藜麦其实不是麦。本期节目重要内容：藜麦和麦有什么关系?外观五颜六色、个头比人还高，凭什么被选为宇航员的食物?为什么一煮就会发芽的藜麦，才是好藜麦?藜麦锄草有绝招，为什么在种之前和收获早先除，轻松又有用?在认识藜麦之前，许多人以为它是一种当地常见的野草：灰灰菜！因为它们同属一个科，所以长得很...
294 种菜禁忌 蔬菜种植教程
由于种植效益的提高，去年余姚、慈溪两市的菜农扩大了榨菜和雪里红的种植面积。今年3月份以来，两市榨菜和雪里红普遍丰收，前几天出现了榨菜鲜头和雪里红的滞销情况，收购价格也一度下跌。对此，有关部门采取措施，保护菜农利益。昨日，余姚市贸易局相关负责人告诉记者，从本周开始，余姚的榨菜加工企业腌制池容量扩大了5...
2097 雪里红 雪里红市场分析
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