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干燥贮存 香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。 低温贮存 香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。 避光贮存 光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。 密封贮存 氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。 单独贮存 香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。
平菇黄褐斑病是由假单孢杆菌引起的细菌性病害，症状表现为菇体发病时表面局部出现淡黄色斑点，湿度大时发病部位有黏湿感，并向组织内部渗透，致菇体腐烂，伴有黏稠分泌物，散发出恶臭气味，影响平菇外观，致使丧失食用价值。 防治要点： 1、春季易出现雾朦、寡照、阴雨、沙尘天气，影响菇房内的正常通风，造成利于平菇...
2993 食用菌种植教学 食用菌药使用禁忌
今天我们来谈一谈平菇生长过程中的黄菇病的发生与防治，这里所说的平菇是广义上的平菇，包括一般大叶平菇及杏鲍菇、凤尾菇、秀珍菇、姬菇、白灵菇等等。我们通常所说的黄菇病害有很多种类，一般分为感染各种细菌引起的细菌性黄菇病害和感染有害真菌引起的真菌性黄菇病害。今天我们先来谈一谈细菌性的黄菇病害。一、细菌性病...
1441 食用菌种植 食用菌病害与病因
平菇栽培工艺简单，技术难度相对较小，加之栽培原料广泛，使其成为国内食用菌市场中产量最高、销量最大的人工栽培品种，在我国特别是北方广泛栽培，在部分省市已成为当地农业的支柱产业，许多贫困地区的农民通过栽培平菇走上了致富的道路。 不难预测，随着国际、国内市场的扩大，城乡人们饮食结构的改善及消费水平的提高，...
1531 木耳 蘑菇种植知识
羊肚菌被譽為「菌中之王」，有強身健體、預防感冒，益腸胃，化痰理氣、增強人體免疫力的功效。對美容也有功效，經常食用可美白，能使皮膚保持細膩、嫩白、光滑，還可以消除面部黑斑、黃斑、雀斑等，及防止女性老年斑的形成，營養豐富，老少皆宜，好處多多。入口爽滑，軟而香甜，有獨特香味的羊肚菌配上清甜爽脆的露筍清炒，...
1578 食用菌食用指南 食用菌加工方法
1、温度：适宜生长的温度在温度是25℃，处在5-35℃环境下也能正常生长。2、在种植过程中合理调整温度，有利于提升产量。3、水分：水分量维持在65%左右，在子实体形成不同时期，合理控制不同的湿度。4、光照：菌丝生长时期避免光照、子实体形成和生长时期提升光照。5、空气：菌丝发育期保持充足的空气，减少空...
2649 农作物种植搭配禁忌 茶树菇
一保。当菌丝发到袋底后，当即开袋搔菌，耙去老菌皮，盖湿报纸或地膜进行保湿催蕾。报纸掩盖的，喷水应少数屡次每天3－4次），以坚持报纸湿润；地膜盖的，可向地上和空间喷水，坚持空气湿度90％左右。此期每天开窗通风1次，室温控制在10－14℃，经5－7天菇蕾便很多发作。二降。当菇蕾长到1－2厘米，即进入按捺...
1792 蘑菇 食用菌种植指南
进入四月，又到了云南人吃菌的季节！最近，黑松露、黑牛肝、羊肚菌、红葱等野生菌已经上市，价格也从之前的“千元”每公斤降至三五百元每公斤，几乎便宜了一半，不少想尝鲜的市民也纷纷闻讯赶来打算寻觅一番。在云南木水花野生菌交易中心，各种野生菌被整齐地放在篮子里等待客人的挑选，有不少准备尝鲜的市民前来购买“头水...
1382 食用菌相关知识 食用菌基地
2018年，河南叶县龙泉乡按照“一乡一业”的发展格局，把做大做强食用菌产业作为兴乡富民的有效途径和重要抓手，专门成立食用菌产业发展领导小组，制定《食用菌产业发展三年行动计划》，集中整合资源，用“保姆式”服务加速产业快速发展，助推农业增效、农民增收。草厂街村抢抓机遇，果断把“食用菌产业”当成村集体经济...
1365 菌类文化
食用菌种类繁多、经济附加值高，如何选择食用菌品种？未来市场发展如何？山东省农业技术推广中心作物一部副部长、正高级农艺师高霞探讨交流了食用菌种植产业如何助力第一书记帮扶村产业发展、村集体稳定增收。食用菌是集营养、保健于一体的绿色健康食品，具有较高的食用和药用价值。食用菌B族维生素含量高于肉类，蛋白质和...
2080 食用菌种植技术 菌类文化
1.盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。 2.清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。 如数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入...
869 蘑菇 食用菌种植指南
菌种是香菇遗传和育种研究最直接的表现形式和最终结果。多年来在几代人的努力下，香菇菌种在我国香菇生产的大发展中发挥了巨大的作用，但菌种中存在的问题已成为影响和决定我国香菇生产能否持续、健康、稳定发展的一个重要因素。当前我国香菇菌种中主要存在三个问题，即菌种混乱、菌种退化和菌种选育滞后。目前由于缺少科学...
861 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
食用菌菌种保藏可有效保持其优良种性，延长优良品种使用的年限，因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中的一项必不可少的重要环节。但正规、严格的贮藏方法需要一些设备，对操作技术也有很高要求，对广大的菇农来说，一些简单的土办法更可行，更有推广价值。井底低温贮藏将要贮藏的试管母种，用无菌橡皮塞...
2386 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
1.干制①晒干：将竹荪鲜子实体一朵一朵地平放在棉布单上，置太阳下暴晒，菌裙让其左右对称。当菌裙干缩后，再移到架空的窗纱上晒干。或者直接将竹荪排放于清扫干净的水泥地板上暴晒干。晒制的干品朵形美观，颜色白，无油渍，质量好。遇短期阴雨天气，可在迎风处用多层竹架上铺棉布单后再晾制，注意通风以防霉烂，一遇晴天...
2376 食用菌 食用菌种植指南
食用菌保健风味油保持了食用菌特有的风味和香气，可炒菜，做凉菜，且耐贮藏。加工食用菌油设备简单，方法简便。1、 原料选择：以菜籽油、棉籽油、大豆油等不饱和脂肪酸含量较高的油料较好，可单独使用，也可混合加工。加工用的平菇以灰色品种为好，香菇以椴木或杂木木屑栽培的为佳。平菇要在菇盖尚未平展、孢子未释放时采...
839 菌类 蘑菇种植指南
液体菌种的培养方式主要有振荡培养和发酵罐培养两类。振荡培养又称为高效摇瓶培养，是利用机械振荡，使培养液振动而达到通气的目的，是将斜面试管菌种接种到培养液中，置摇床上振荡培养。高效摇瓶培养的工艺流程为：制备培养基一分装一灭菌一冷却一接种一摇床培养一一级液体菌种一二级液体菌种。经高效摇瓶培养的菌丝体一般...
403 蘑菇 食用菌种栽培技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
