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韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。
韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
许多植户在种植茄子的过程中都会遇到着色不均的问题，一片紫一片白的。虽然对口感并无太大差异，但是严重影响了美观，从而影响了其经济价值。那么这种现象是如何导致的？又该如何避免呢？形成原因1、温度原因大棚温度过低、尤其是后半夜温度过低，导致茄子茄红素转化受阻，茄子就难以上色。一般来说，茄果类蔬菜在24℃时...
2920 蔬菜种植教程 种菜教程
菜豆怎么施肥？菜豆施肥的方法您都了解吗？接下来就由小编详细的为您介绍下菜豆施肥的方法，帮助大家更好的种植菜豆。 菜豆施肥的方法： 施基肥。菜豆在根瘤未发育好的苗期，需要速效养分，所以要施用腐熟的有机肥和过磷酸钙，将肥料翻入土中，而后起垄。矮生品种基肥数量约为蔓生的80%。在基肥中不要加入过多的氮肥，...
775 蔬菜种植教学 蔬菜种植注意事项
油茶果相信很多人都不陌生，油茶果的市场价值也不低，今天就和大家分享一下油茶果的果皮有作用？油茶果几月成熟？ 油茶果的果皮有作用： 种子含油30％以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品；果壳可提栲胶、皂素、糠醛等。以根和茶子饼入药。根皮随时可采，鲜用或晒干研末；秋季采果，晒干，打...
1788 种菜方法 蔬菜种植百科
随着生活水平的提升，人们对菜用玉米的需求正逐步增长，尤以甜糯品系备受青睐。玉屏县早熟菜用玉米在近几年的扩展中，初步出现了一定的规模，显现出了可观的经济价值，农民的扩展积极性较高。为此，引进美国甜糯二号玉米进行种植试验，以摸索该品类对我县自然环境条件的适应性，观察植株成长的体现状况、丰产性、抗逆性等，...
2190 种菜方法 蔬菜种植百科
一、胡萝卜泥。胡萝卜泥成品黄褐色，质地细腻，酸甜适口，无异味，老少皆宜。 1、原料处理。选成熟度适宜、未木质化、皮薄肉嫩、粗纤维少、无糠心的胡萝卜，去缨去须，用流动的清水洗净泥沙及污物，投入浓度3％～～8%，温度95～～100摄氏度的碱水中浸泡1～～2分钟，捞出，放入流动清水中洗净表皮和残留的碱液...
2755 蔬菜种植教学 蔬菜种植注意事项
1、症状。黄瓜疯长后，叶子大，节间长，茎较粗，叶色淡；雌花弱，子房小，化瓜严重，产量下降。 2、出现起因。土壤过肥，氮肥过量，水分充沛；或在温度适宜的状况下，第一次肥水应用过早；光照不足，温度、特别是夜间温度偏高，昼夜温差小，属于营养物质成长过旺，嫁接的黄瓜根系庞大，吸水吸肥能力强，容易出现疯长。...
1314 蔬菜种植教程 种菜注意事项
饮食补钙，是人们最关注的食物营养话题，那么，吃哪些食物能很好地补钙呢？下面，就为大家介绍一下您不知道的食物补钙真相：吃青菜比喝牛奶更补钙牛奶供应钙的效果人人公认，但有很多专家并不认为牛奶是最好的补钙食物。这是因为，如果按照营养素密度来计算，牛奶的补钙效益低于青菜。按照数据计算，100克全脂牛奶所含的...
297 青菜 青菜行业资讯
1、选择种类：菠菜可分为根茬菠菜、笃志菠菜、春菠菜、夏菠菜和秋菠菜5个种类。是以，栽种冬菠菜应选用刺籽菠菜或尖叶菠菜等耐寒种类。 2、整地施肥：菠菜田应选择土质肥饶、保温保水性好的地块。耕翻前亩施优异农家肥5～6方，复混肥40kg，精耕细耙，平整造畦。整地时.要留好间距适中的御北风障。 3、合时...
2723 蔬菜种植知识 种菜教学
胡萝卜营养物质充沛，含有较多的胡萝卜素、糖分以及钙、镁、铁等矿物元素，科学的施肥要点有利于提升胡萝卜的产量。同时在施肥中应堤防以下几点： 1、施用有机肥提升品质。胡萝卜早期营养物质的供应重要在于底肥，底肥应以猪、鸡、牛、马粪和人粪尿为主，每亩2000～～2500kg，并随即喷施新高脂膜800倍液呵...
2439 种菜注意事项 蔬菜种植教学
鲜食甜玉米属旱粮作物，水浸后会酿成比较大的损害，按照区别的受淹程度的差别，可采取不一样的补救方法，将灾害损失下降到最低程度。 1、排水降渍 疏通田头沟、围沟和腰沟，准时排解田间积水，下降土壤湿度，达到能排、能降的目的。 2、中耕松土及施肥 降水后地表泛白时.要准时中耕松土，破除土壤板结，促使...
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