食用菌菜谱 | 口蘑炒牛肚

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  野生香菇是可以分离出菌种的，但分离出的菌种是不是能够成活，能够成活，是否在人工种植中能够适应人工模拟的生长环境，也具有着不确定性。如果要它成为人工种植中能使用、并且具有优良的抗性、出菇性能、产量性能、质量性能还需进行无数次的驯化，驯化成功才能被作为新品种进行推广使用。对野生香菇进行分离并不难，其中最...

  874 蘑菇 蘑菇种植方法
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌蔬菜罐头的加工

  食用菌蔬菜罐头的生产，设备投资较简单，除灭菌设备外几乎无大型贵重投资，适于一般小型企业或个体投资生产。　 一、工艺流程　 原料去杂、清洗→切制→漂烫→流水冲洗→按比例混合→分装→加入配料汤汁→封口→灭菌→检验&...

  1069 蘑菇 食用菌种植知识
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  食用菌加工贮藏 | 茯苓的种植与加工（1）

  据老苓农经验，“要想茯苓发，备料十冬腊，正月只能扫尾巴”，因此，目前正是准备种茯苓的时节。茯苓为多孔菌科植物，以菌核供药用，是―味常用中药，茯苓主产于安徽、福建、湖北、湖南等省，喜温暖、干燥、通风、阳光充足、雨量充沛的环境。要求坡度在10－30度左右，土壤为砂质壤土，肥沃，湿润的环境。野生茯苓通常在...

  988 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
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  食用菌栽培种植 | 桑黄生态栽培关键技术

  桑黄是一类珍稀药用真菌，其抗癌效果在国际有很高的认可度，是公认的“抗癌明星”。桑黄自20世纪90年代开始风靡于日本及韩国，畅销不衰，2000年后开始人工栽培并批量生产。我国分布的桑黄种类达7种，本文以桑黄的生态化栽培为目标，强调环境友好型栽培技术，拒绝使用农药或生长添加剂，充分利用自然环境、模拟自然...

  786 食用菌种植教学 食用菌种植方法
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  食用菌加工贮藏 | 鲜香菇的贮藏与加工

  排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，必须进行排湿处理。1.晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒3-6个小时，春菇晾晒6-7个小时，夏菇晾晒1-2个小时。2.用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转的窑内，在40℃的环境中排湿。贮存：将水分达标的鲜香菇先装入筐中，然后移入1℃...

  1595 食用菌种植教程 食用菌种植指南
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  食用菌病虫害 | 菇蝇防治方法

  菇蝇可为害秀珍菇等多种食用菌，发生普遍，为害较重。1、为害病状：主要以幼虫进行为害，食性复杂，在菇架上取食菌丝及子实体，引起菌袋变黑湿病 。幼虫多从菌柄基部钴蛀，留下肮脏的孔洞，成虫虽不直接为害，但可传播病害。子实体受害后生长发育受阻，严重的造成萎缩及腐烂。2、生活习性：菇蝇平时多栖息在腐烂水果、垃...

  905 食用菌药使用禁忌 食用菌
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  食用菌加工贮藏 | 双孢菇的保鲜技术

  双孢菇的保鲜方法主要有气调保鲜法、低温保鲜法、速冻保鲜法和盐水保鲜法。 一、气调保鲜法。室温条件下，采用有透气性的塑料袋包装，袋内氧气控制在1％左右，二氧化碳控制在10％～15％，可使双孢蘑菇一周内色泽新鲜，品质上佳。 二、低温保鲜法。低温能保持菇体的新鲜和优良品质。采收后，90％～95％的相对湿...

  2827 食用菌种植 蘑菇种植教程
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  食用菌栽培种植 | 北虫草液体菌种制作方法

  一、培养基配方 配方：玉米粉1%、葡萄糖2%、蛋白胨1%、酵母粉0.5%、磷酸二氢钾0.1%、水95.35%、硫酸镁0.05%、维生素B1 10mg、PH值调至6.5左右。 二、制作培养方法 1. 制作一级摇瓶种：将这些原料溶于水后装在500毫升三角瓶中，每个三角瓶装量200毫升，放入玻璃珠3粒左右...

  1147 菌类 食用菌种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 灰树花盐渍加工

  灰树花盐渍即用食盐将新鲜灰树花腌制加工的过程。这种加工方法在中国由来已久，不少山区农民都有把采集的厨生菇类腌制保藏的习惯。盐渍加工已成为外贸出口常用的加工方法，盐渍品主要做为罐头工业的原料。（一）盐渍原理 盐渍是利用高渗透压贮藏，当各种不同成分或不同浓度的溶液放在一起时，即引起扩散作用，直至成为均匀...

  1160 食用菌种植技术 食用菌种植知识
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  食用菌育种 | 竹荪春季管理技术要点

  4-6月份，鹰潭市竹荪生长正处于两大关键期：菌丝期和菌球期，这阶段大田管理技术要点如下：一、发菌管理。播种后10天开始检查菌种的萌发和吃料情况，发现死种要查明原因并及时补种；对于裸露的栽培料及时补充覆土；同时要注意清沟排渍，防止积水。二、除草。当菌丝布满土层，爬上土面或即将爬上土面时要选晴好天气用除...

  2589 食用菌种植 蘑菇种植方法
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  食用菌栽培种植 | 银耳的菌种如何生产

  （一）母种及原种把分离提纯后的银耳菌丝和香灰菌丝单独分开培养于试管中。生产母种时，先取出银耳菌丝，并扩大到所需要的管数。然后放在25℃培养到银耳菌落直径约lcm左右。此时，再在每支长了银耳菌丝的试管中，接种极少量香灰菌丝，待两者长在一起时，就可以出售或用于原种生产了。如先接香灰菌丝，因香灰菌丝生长快...

  2865 蘑菇 蘑菇种植知识
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  食用菌栽培种植 | 巧追肥提升食用菌产量

  食用菌出菇旺期和出菇后期，培养料中的养分消耗殆尽。在这两个时期及时追施肥料，能显著提高食用菌的产量，改善品质。1、粪土肥。将新鲜干猪、牛粪粉碎，用石灰水清液预湿堆制15天，加50％肥泥和少量草木灰拌匀，在产量急剧下降或出现死菇时，结合清理床面剔除老根，将其撒施于床面。2、草料汁。用经过腐熟晒干的草料...

  302 蘑菇 食用菌种栽培技术
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  食用菌病虫害 | 食用菌瘿蚊的防治

  一、发生原因 （一）培养料发酵不当。培养料发酵不彻底，翻堆不均匀，发酵时间过短，消毒不彻底。（二）菇房内小气候不适宜。如菇房内湿度偏大等。（三）栽培条件不好。菇农采用旧菇架栽培蘑菇，采收后消毒不彻底。水源不清洁，带有病、虫、杂菌。菇房通风不良。二、防治方法 （一）场地选择和菇房消毒。蘑菇全产场地必须...

  2526 菌类 菌类病虫害图片
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌的化学保鲜法

  用菌化学保鲜具有方法简单、成本低、保鲜程度高等优点。氯化钠（食盐）保鲜 将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入０.６％的食盐水中约１０分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜５～８天。 焦亚硫酸钠保鲜 将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上，向菇体喷洒０．１５％焦亚硫酸钠水溶液，边喷边翻动菇体，以便喷洒均匀。喷...

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  食用菌栽培种植 | 复合配方生产金针菇

  复合配方生产金针菇，既省工省时，又可增加产量25%—30%。其技术要点如下： 1.培养基配方。先将麦秆(或稻草)切成2—3cm长的小段，用浓度为0.5%—1%的石灰水浸泡半天，沥干备用。然后按棉籽壳100kg、麦秆(或稻草)12)15kg、碳酸钙1kg、过磷酸钙1...

  2038 菌类 蘑菇种植教程