白草莓又叫小白草莓，是北京市密云县农民李健经过组培苗变种株选育而成的草莓新品类，2014年8月经过北京市种子管理站鉴定，是首例国人自主培育的白草莓品类现已申请农业部专利。果实前期12月~3月为白色或淡粉色，4月早先随着温度升高和光芒增强会转为粉色，果肉为纯白色或淡黄色。口感香甜，入口即化，果皮较薄，充分成熟果肉为淡黄色，吃起来有黄桃的味道，可溶性固形物（糖度）14%以上，该品类体现成长旺盛，果大品质优，丰产性好，抗白粉病能力较强，是一个梦想的鲜食型的优异品系。
培育壮苗适期移栽，白草莓由于抗高温高湿能力弱，育苗困难，订植后花茎数和花量少，因此对育苗技术要求较高，最好采用遮阳避雨降温呵护对策育苗，在育成壮苗的条件下恰当早栽，促使早发，搭好丰产苗架，避免中、后期出现自封顶征象。按照本地区气候条件，一般在2月中、下旬开始育苗。育苗地畦宽150厘米~200厘米，沟宽35厘米，沟深25厘米，每畦中央种1行，也可种2行，株距80厘米~100厘米，每亩栽母株350株~450株，种时须浅栽，并浇透定根水。成活后应准时做好施肥、灌水抗旱、排水盖土、锄草防虫害工作。特别是遇间断高温干旱天气，应结合浇水，将遮阳网日盖夜揭，下降温度。8月上、中旬拔除弱苗幼芽和近母株的老化苗，挖掉母株苗（或摘除母株苗叶子）。8月中旬后停止施肥，抑制水分，促使花芽分化。对长势旺的苗地，可进行断根处理。
整地定值
忌莲座种植，要重施底肥，每亩施腐熟有机肥2500kg~3000kg、复合肥50千克、尿素10千克~16千克、钾肥10千克~15kg，结合整地于订植前施入。订植时间为9月中、下旬，采用双行三角形栽培法，行距30厘米，株距10厘米~15厘米，每亩栽1.2万株~1.5万株，10月下旬盖棚膜，开花之前盖好黑色地膜。
温、湿度调控
萌芽至现蕾期，白天温度抑制在15~20摄氏度，夜间8摄氏度左右，内棚夜间温度高于5摄氏度时可拆除内棚，棚温高于30摄氏度时应准时进行单边或双边揭膜降温，4月下旬可拆除两侧围裙，通气降温。棚内湿度尽可能坚持在50%~70%，湿度过大会影响开花受精，下降座果率和产量，病害严重。特别是结果期，尽量在晌午气温较高时掀膜降湿。
肥水管理
一般基肥为主，结果期按照土壤状况，酌情施肥。液体冲施肥施用浓度抑制在0.3%~0.4%，每亩一次施足液量3000千克，采用塑料软管滴灌办法。
后期综合管理
为控制休眠和便于蜜蜂授粉，在现蕾初期喷5毫克/千克赤霉素，以拉长花序。在盖棚后至次年3月放蜂，每棚放1箱蜂，提升座果率，减少畸形果。并准时做好病毒病、灰霉病、白粉病、炭疽病和地下害虫防治和治疗工作，力争高产稳产。
