花生芽是一种食疗兼备的食品，不但可以生吃，而且营养物质还特别充盈，能量、蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，具有很高的栽培前景，下面我们就一起来看一看花生芽苗菜的栽培办法吧！
栽培预备
1、品系：选择小粒花生品系，要用颗粒饱满、大小一致、无损害、发芽势强、发芽率高的当年产的新种。
2、场地：花生芽生产对温度、湿度条件要求较严格，一般不需要光照，但要求空气新鲜流畅，可采用清闲的客厅或废旧清闲房等。
3、器具：各种规格的泡沫箱均可，一般选择长60厘米、宽40厘米、高25厘米的箱，要求箱底平整，有排水通气孔。
播种措施
1、选种：选用当年新种子，最好是小粒白皮花生品系，要选用种粒饱满、大小一致、完整无损、发芽率95%以上的种子。
2、浸种：选好的种子用清水浸泡12-24小时，使种子充分吸水膨胀。然后将种子捞出用清水冲洗2-3遍，再行催芽。
3、催芽：催芽应在苗盘中进行，将浸泡好的种子直接播在苗盘内，然后把苗盘摞起来进行叠盘催芽，温度以22-25摄氏度为宜。
4、播种：种植器皿清洗消毒干净，将已发芽的种子摆在盘内即可，每个苗盘播量500克左右，但要单层放置、不能堆积。
栽培管理
1、剔种：花生播种2-3天后，当种芽长1厘米时，将不出芽的种仁所有剔除。
2、温度：花生芽成长适温为18-25摄氏度，夏天要多喷水降温，冬天要增加保温。
3、浇水：每日淋水3-4次，以洁净的井水为宜，淋水量以芽苗所有淋湿、基质湿透为度。
4、光照：种植时期室内应坚持暗淡，不可见光，否则会使花生芽变绿，影响外观和口感。
5、采收：在正常种植环境中，从播种到采收夏、秋天需7-8天，冬、春天8-10天。
