选地 折耳根对土壤及光照要求不严，以富含有机质的土壤为好，最好选择地势崎岖、水源充盈、排灌方便、耕层深厚、肥力适中、背风向阳的沙质土壤或富含有机质的地栽培。
整地 选好地块后，要彻底清除杂草及前作的秸秆，深耕耙平，要坚持土壤疏松、平整。
施肥 整好地后，要施足底肥，每亩施腐熟的农家肥、草木灰等，并再耕翻一次，让肥料与土壤充分混在一起。
繁育 折耳根繁育的措施有无性繁育、分根茎繁育和扦插繁育三种，但经实践证明，采用根茎繁育成效最好，省时又省工，产量还高。
根茎繁育一般在2、3月份进行。在植株未萌发幼芽前，先将根状茎挖出，剪成8～10厘米长、具有2～3个以上腋芽的小段，并留下须根；再按行距20～25厘米，开5～8厘米深的浅沟，将剪好的根茎，按8～10厘米株距排放于沟中；然后培土6-10厘米，土壤湿润的地能够不浇水，土壤干燥的地要恰当灌水，坚持土壤湿润，大约20天后能够发现小苗长出。
锄草 “折耳根的管护不需要费太多劳力，比较省心，只要除好杂草就行。如果不准时锄草，就会让杂草抢走折耳根太多营养物质。锄草必需人工进行，不能打锄草剂。”梁正海说。
折耳根栽植后，须勤除杂草，封行前可覆土除杂草，封行后人工拔草。还能够结合中耕除杂草，做好肥水管理。
采收 如果要采摘嫩茎叶食用的，每年4～10月份均可采收，可多次进行；如果要采摘地下根茎售卖的，10月份后能够按照市场需求陆续采收。从采收到销售的间隔时间不宜过长，否则根茎容易发黄，影响卖相和卖价。
