黑玉米集香、甜、黏于一体，具有高营养物质、高滋补、高免疫功能，深受消费者喜爱。现将栽培黑五米的6项关键技术总结如下：
一、种子处理。在播种前7天晒种。将种子按大小分开，用0.2%～0.4%磷酸二氢钾溶液浸12小时，捞出沥干水，放在温度为30摄氏度的地方催芽，待80%的种子露白时即可播种。
二、隔离栽培。黑玉米和其他玉米要隔离栽培，可采用距离隔离和时间隔离两种方式。距离隔离是在栽培黑玉米的田块400米范围内不栽培其他玉米品类。时间隔离是在播种黑玉米前后20天内不播种其他玉米品系，错开玉米开花授粉时间，以免串粉。
三、除蘖打杈。黑玉米多具分蘖、分杈特点，为保证果穗产量和等级，应及早除蘖打杈。除蘖打杈时尽量防止伤害主茎及叶子。
四、人工授粉。黑玉米密度大，叶子互相遮掩，授粉不良，易产生稀粒秃顶征象。因此，必需在开花期人工授粉，每天上午10～11时进行，间断3～5天。
五、安全施药。黑玉米多用于鲜食，因此在施用农药时，应小心不得施用残留量大、残留期长的农药，并且上市前20天不能施农药，以防人们在食用鲜穗后形成农药中毒。
六、适期采收。果穗吐丝后22～28天含糖量高、皮薄、品质和口味俱佳，此时适宜采收。
