植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
原料：芥菜100千克，盐10千克，姜片、花椒、茴香、丁香、橘皮、大料各10克。芥菜需为当季芥菜，且叶柄肉质无老化征象。
腌制办法：将新鲜芥菜的老根、黄叶剔除，再用清水洗净、晾干，约5―6天后，即可切条。腌制时先在缸底撒一层盐，再将芥菜放入，放入时切口朝下，每放好一层菜需再撒上一层盐。菜要装满，尽量少留缝隙。装满后在芥菜上再压上一块石头或其他重物。入缸后24小时内要倒缸一次，一星期后再倒缸一次，最后摆放在阴凉处储藏20天左右。待腌制的芥菜变为黄绿色并具有乳酸味时，再取出进行加工。
加工办法：芥菜腌制好后，将咸菜坯和水按1：3的比例浸泡退咸捞出后，对其进行压滤、去杂、切细、整形。然后将香料浸煮过滤与调味品混在一起充分，再与咸菜混在一起搅拌匀称，接着装袋包装，进行真空封口。经加热杀菌处理后，即可冷却风干、装箱入库。
腌制加工后的芥菜，具有咸淡可口、鲜香嫩脆、较耐储藏等优点。
目前在水稻栽培上，国内普遍采用的是机插秧技术，由于机插秧加强了育秧、插秧环节，且育秧、插秧环节耗费的人工及成本很高，近来机直播的呼声越来越高。水稻机直播与机插秧相比，水稻直播的优势就是简单、方便、人工少、成本低，水稻直播机比插秧机作业成本减少约80%，效率提升约3-5倍，相比于插秧机，水稻直播机兼具...
1691 蔬菜种植教学 蔬菜种植技巧
有机玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首。下面为大家介绍有机玉米催芽坐水播种把三关。 浸种关 有机玉米在催芽前一定要进行浸种，详细对策是：将开水和凉水各半对好，用小缸、大盆或其他用具盛装对好的水，然后将选好的有机玉米种子投入水里，水面...
2120 蔬菜种植百科 种菜注意事项
查补苗。出苗后要经常到田间查苗，发现缺苗准时进行补种或移栽。缺苗较少可在断垄两侧留双苗，缺苗较多可在玉米2片叶至3片叶时把好苗带泥球移栽并浇足水。对于补种和移栽的玉米苗要偏水偏肥并喷施新高脂膜600倍液，促其快速成长，达到苗齐、苗壮。 间定苗。夏玉米新苗3叶时期苗1次，5叶期适期定苗。减苗、定苗...
786 蔬菜种植技术 蔬菜种植技巧
马铃薯是喜钾作物，对钾需求量大。但目前不少种植马铃薯的农民，偏重对氮磷肥施用，钾肥用量少甚至不施钾肥。在同一地块多年种植马铃薯，因土壤中钾素大量消耗，使供肥比例失调，是限制产量提高的主要因素。此外，钾肥品种、用量及施用时期对产量与品质也有显著的影响。1、施钾对马铃薯产量及品质的影响据研究，马铃薯在出...
2971 蔬菜种植技术 种菜禁忌
冬天栽培菠菜应小心的事项有：一是选好品系。可选用荷兰菠菜K4等品类。二是在整地时施底肥。可亩施有机肥3方，磷酸二铵20千克，硫酸钾30千克，过磷酸钙20千克。三是采用点播。每穴两粒，培土1.5～2厘米，亩播量750克。苗出齐后可剪苗出售，每穴留一株。四是成长时期小心灌水追肥，促棵成长。五是覆盖碎麦秸...
2574 蔬菜种植教程 蔬菜种植注意事项
菜农咨询：拱棚栽培的番茄苗，无头的许多，什么 因素会引起番茄无头？解答：引起番茄苗期没有成长点的 因素重要有以下几个：一是棚内温度长期高于35摄氏度或低于10摄氏度，引起生理性缺硼，成长点成长受到控制而发生无头；二是农药、激素等应用不妥，如嘧菌酯等药剂利用不妥，会对成长点酿成为害，加强无头苗概率；三...
448 蔬菜种植知识 种菜技术
春菠菜收获时气温较低，后期包围塑料薄膜，可直接包围到畦面上，也可用小拱棚包围，有益于保温，增进早出苗。直接包围时，在菠菜出苗后即撤去薄膜或改成小拱棚包围。还要让菠菜幼芽多见光、多炼苗。留意小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖。选好天实时间拔过密苗，并凭据气象、苗情实时追施肥水。后期以腐熟人畜粪淡施、勤施，前期特...
389 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术
禁止将剧毒、高毒农药（比如：毒鼠强、锄草醚、甲胺磷、六六六、鸩杀芬等）用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等。一旦发现食用农产品中存在国家禁止应用的农药成分，违法应用者将受到最低罚款10万元的处罚，情节严重的，移送公安机关。 一、我国目前已实施的禁用农药品系 六六六、滴滴涕、鸩杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒...
2318 种菜禁忌 蔬菜种植百科
而此前在对沈阳市场上销售的蘑菇进行的4次抽检中，均未查出使用荧光增白剂。市农委质量安全处相关负责人表示，沈阳市场受污染的蘑菇比例极少，百姓无需恐慌。沈阳市农委质量安全处专家介绍，此次重点抽查的是金针菇、白灵菇、鸡腿菇和杏鲍菇等白蘑菇品种，抽查范围涉及沈阳十二线、盛发农产品批发市场及各大超市共15家。...
1164 杏鲍菇 杏鲍菇行业资讯
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
