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食用菌覆土制种新技术是就地取材，原料选用棉籽壳、杂木屑、玉米芯、酒糟、蔗渣等1种和多种，辅以麸皮、米糠、白糖、石膏粉、石灰粉等混配成培养基，装入塑料编织袋内，然后放入太空灭菌包（自制约30元，可容纳200～300袋）内，蒸汽蒸3～4小时，冷却后直接铺在已挖好的宽1.2米、深20厘米、长不限的畦里，按干料重的15%播撒全营养高氮型颗粒状食用菌2级原种，覆土罩薄膜任其萌发生长，菌丝长满培养料后，即可挖取菌种直接用于生料全开放播种栽培。
该技术经推广应用于菇农自家覆土培育平菇、凤尾菇、红平菇、鲍鱼菇、鸡腿菇、田头菇、大球盖菇、长根菇、竹荪等食用菌的3级栽培种表明，覆土培育的菌种抗性特强，无任何杂菌污染，成功率100%.其技术简单方便易掌握，免除了常规法所需的系列接种设备和消毒药物，降低成本30%～40%.较好地解决了食用菌种植户购菌种增加成本、自制菌种技术难掌握的困惑，为菇农家家户户就地取材，就地覆土培育食用菌种用于栽培生产，自产自销发家致富开拓出新途径。
一、排湿刚采摘的香菇含水量较高，须进行排湿处理。（1）晾晒。鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间：秋冬菇3～6小时；春菇6～7小时；夏菇1～2小时。（2）热风排湿。菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于自制的热风回转窑内，在40摄氏度环境中排湿。（3）利用排湿机排湿。排湿后的鲜菇，采用大包装时含水量...
1319 木耳 食用菌种植指南
一种由防污、助长、发酵等多种有益生物制剂，与化学防污剂组成的食用菌特效生化防污添加剂，由已陕西宁强县二郎坝食用菌开发部研制成功。该剂无臭、无腐蚀、无刺激性、广谱高效，具有生物和化学防污双重作用。适平菇、香菇、黑木耳等食用菌生、熟料制种栽培应用，掌握好应用方法，成品率达100％左右。在生料栽培中，只需...
798 蘑菇 食用菌病害与病因
栽培季节 根据金针菇菌丝生长和子实体发育所要求的环境条件，选择最佳的播种期。即在接种后菌丝生长阶段，温度应在20~30℃，而在子实体发育阶段，自然温度降至5~15℃。 塑料袋的选择和规格 袋栽金针菇可选用聚丙烯或高密度聚乙烯塑料袋。袋的质量要好，厚薄均匀，能耐100~125℃高温。 塑料袋规格：宽×...
549 蘑菇 蘑菇种植指南
近日，记者走进福建古田县食用菌产业“数字大脑”运营中心，只见一块大屏幕上实时显示着全县食用菌产业的基本信息，工作人员只需要简单的操作，就能掌握最新数据分析等情况。这就是食用菌产业“数字大脑”的魅力。“产业链动态交易情况”、“溯源码申请使用情况”、“古田食用菌产业链分布情况”……食用菌“数字大脑”平台...
2162 食用菌相关资料 食用菌种植项目
排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，必须进行排湿处理。1.晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒3-6个小时，春菇晾晒6-7个小时，夏菇晾晒1-2个小时。2.用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转的窑内，在40℃的环境中排湿。贮存：将水分达标的鲜香菇先装入筐中，然后移入1℃...
1595 食用菌种植教程 食用菌种植指南
平菇的干制一般采用阴干法、晒干法、烘干法等。 日晒是一种既经济，又不用设备的方法。也可阴干或用风吹干。但此法受天气条件的限制。 生产上常用烘干法，建一烘干房，热源可以用炭火或煤饼，烘时参照烘烟楼形式。房内无烟，要有排气设备。开始温度控制在35℃左右。10小时后升到55℃～60℃，以后渐渐下降，1...
1531 食用菌 食用菌种植方法
金针菇的冷藏保鲜程序为：采收→修整→包装→冷藏→起运。(1)采收 金针菇子实体在高湿和含水量过大时常出现黏液，采收前切忌水分过大，应于采收前24小时停止喷水，或通风，以利保鲜。采收后先行粗修剪，即留菇柄较上市要求长 1厘米左右。(2)排湿 将鲜金针菇按等级分开...
2642 食用菌种植技术 食用菌种植知识
(一)常见杂菌及防治措施 黑木耳的病害主要表现为杂菌的侵染，常见杂菌有： 1．木霉：木霉污染，初期菌丝为白色，后逐渐产生绿色孢子而变成浅绿色，进而成为深绿色。木霉主要发生在菌种瓶（袋）未萌发的料内和没有彻底清除的耳基上，若不及时处理，扩大蔓延很快，病区木耳菌丝不能生长或生长不良。 防治措施：培养基灭...
2617 菌类病虫害图片 食用菌
几乎所有食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、蘑菇、银耳等，都可以制成干品。干制加工，可分为晒干烘烤和热风干燥几种。春天阴雨天较多，对香菇、木耳常以烘烤为主，夏秋烈日高温，是草菇生产季节，常以晒干为主。热风干燥，不受环境条件的影响，四季都可进行，适于各种菇类，且干制的质量好。干制的质量好坏...
2568 食用菌种植教学 蘑菇种植方法
当下，龙泉市积极抢抓浙江省开展食药物质管理试点工作的机遇，加快推进灵芝管理试点工作，研发干制食用菌、固体饮料、压片糖果3大类共13种新产品。目前，灵芝已进入了蓬勃生长期，在浙江龙泉山食品有限公司灵芝种植基地，基地管理人员介绍，再过个把月灵芝基本成熟，就会“弹射”出孢子粉。在人工栽培中，龙泉市通过搭建...
1451 食用菌种植 菌类资料
近年来，山东省邹城市食药用菌优势特色产业进一步发展壮大，济宁市科技局深入贯彻落实乡村振兴战略决策要求，把省级农高区的建设与推动乡村振兴有机结合，以大力发展农业高新技术产业为抓手，统筹规划、科学布局，全面集聚人才、平台、项目等创新资源，助推邹城市食药用菌产业发展。目前，邹城市食药用菌种植总面积2460...
1556 菌类报道 食用菌文化
(一)工艺流程 原料验收→护色→漂洗→预煮、冷却→分级→挑选整理→复烫→冷却→沥水→冻结→包冰衣→包装→冷藏。 (二)操作要点 原料要求 整菇菌盖完整良好，菇色正常，无严重机械伤、无病虫害，菌伞直径在1．8—4．5厘米，菇柄切削平正，不带泥根，不开伞，菌丝不得发黑。菇柄长短不超过菌盖直径的 1/2...
2804 食用菌种植 食用菌种植知识
毛木耳又名黄背木耳、粗木耳等，起源于我国并广泛分布于我国各省，在南美洲和北美洲也有分布。黑木耳又名木蛾、云耳、光木耳等，多分布在北半球温带地区，以中国产量最高，单片子实体为深褐色或褐色，呈耳状、叶状以及鳞片状。毛木耳与黑木耳富含碳水化合物、粗纤维、多种氨基酸和矿物质元素，以及多种活性成分，包括多糖、...
1377 食用菌种植教程 蘑菇种植方法
黑木耳中铁的含量特别丰富且易吸收，同时还含有一种植物胶原，有较强 的吸附力， 而且还具有和胃健脾，安神润燥，活血去瘀等功效。是一种对缺铁性贫血者有益的黑色食品。现将黑木耳糖加工技术介绍如下： 原料配方以黑木耳细粉350克、赤砂糖1000克，水100克，食用熟油和香精少许。取赤砂糖先溶于水，过滤去除杂...
1454 蘑菇 食用菌种栽培技术
诱变育种能大幅度地增加菌种的变异量，从而人们能从诱变后的群体中筛选优良菌株。常采用物理、化学等诱变剂来动摇菌种的遗传性，直接或间接地作用于核酸物质，能强烈地引起菌种的变异。诱变育种的诱变剂很多，常用的有紫外线、X光线、Y射线及硫酸二乙醋（DFS）、5-溴尿嘧啶（5-BU）、氮芥（Nm）、N&ldqu...
1521 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
