西洋参是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参等，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有栽培，加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，下面我们就一起来看一看吧！
西洋参的产地分布
西洋参原产地美国北部威斯康辛州的森林区，中国和加拿大南部有分布，成长于海拔1000米左右的山地，喜散射光和漫射光，适应成长在森林沙质壤上。
进口西洋参和国产西洋参的不同
1、进口西洋参：进口西洋参色白，外表横纹细密，质轻，粉性少，断面较崎岖，微呈较质状，有细密菊花纹理，气香而浓，味微甜带苦，口感清爽，味能久留口中。
2、国产西洋参：国产西洋参外表横纹粗疏，质重而坚，粉性足，断面不崎岖，切片内层多实心无菊花心纹理，无特异香味，口嚼苦重或淡，久之淡而微涩，粘舌。
西洋参的产地环境
1、温度：温度的变化对西洋参的成长发育出现显著的影响。研究显示，西洋参出苗要比我国人参晚10-30天。其 因素是西洋参对温度的要求要比人参高5摄氏度以上，当气温达到10摄氏度以上、土温（10厘米深）7摄氏度以上才能出苗，气温20摄氏度以上、土温（10厘米深）15摄氏度左右，植株才可以正常成长发育，气温约28摄氏度、土温（10厘米深）约20摄氏度时，才能开花结实，气温在12-14摄氏度以下、土温（5厘米深）10摄氏度时，就进入了枯萎期。所以西洋参整个生育期的气温是在10-28摄氏度之间。地上一些成长期是130-150天。
2、水分：纵然西洋参起源于北美洲，北美洲纬度与我国大一些地区相近似，但是下雨量与海拔高度等有所差别。西洋参在成长期需要较高的空气湿度（年降水量在1000毫米左右），在干旱、湿度小、日夜温差大的地方则成长不良。如黑龙江省森林植物园内种植的西洋参尽管经常喷水，也不如五常县龙凤山人参场山区栽培的西洋参好，因为五常县气候凉爽，湿度大，能促使西洋参成长。水分不足可引起西洋参产量减少或成长不良，易遭病害，但水分太大，参床积水也对成长不利。
3、光照：光照是西洋参发育不可缺少的条件，它长期成长在北美洲的天然森林环境条件下，产生了半阴性的生态习性，需在较弱光照条件下成长，所以在我国种植需要搭简易棚遮阴。它喜斜射光、散射光，忌强光，尤其是晌午前后的直射光会损害植株，导致日灼。故林下种植常能提升西洋参的质量。
4、通风：良好的通风条件，对西洋参的成长发育是必需的，能够调节二氧化碳和氧的浓度及温、湿度来满意西洋参成长发育的需要。但强烈的风可使西洋参倒伏，在有森林作为屏障的地区，风害减少。
5、土壤：土壤是西洋参成长发育的基础，它从土壤中汲取水分和矿物质营养物质，土壤的好坏是决意西洋参成长发育的关键。森林腐殖质酸性土壤能满意西洋参对水、肥、气、热、酸碱度的要求，易取得丰产。因此，务必选择新开发的森林腐殖质土壤栽培西洋参。但通过多年的栽培，地力消耗大，使土壤无论在物理性状或化学性状上都遭到了破损，趋向碱性，而且土壤中为害西洋参的病菌增多，因此种过参的土壤不能再种参，必需通过改良或休养几十年才能种参。
6、地形：地形条件对种植西洋参也会起一定影响，因为它影响着光照、温度（气温、土温）和水分（雨量、大气湿度和土壤含水量）等生态要素，而这些生态条件中，有的条件对西洋参的成长发育起着主导作用。同一块地不一样坡度出苗与葆苗就区别，有坡度和黄土的葆苗率就高。其它，地形崎岖无坡度，地块容易积水的地方，能使西洋参受锈腐病为害。海拔高度对西洋参成长的影响也更大。一般来说，海拔高度每加强1000m气温降低5.5摄氏度，所以我国南部栽培西洋参都在山上。
