一、品系类型及特点
(一)、品类类型
1、早熟种类型 这类型特性是耐热性强，在较高的温度下（27-28摄氏度），花芽能快速分化，下降温度对花芽分化没有显著的促使作用。可于4月中旬至8月上旬露地直播种植。
2、中熟种类型 耐热，产量较早熟种高，可按市场需要排开播种，适宜露地及呵护地种植。
3、晚熟种类型 比佛山中迟芥蓝、台湾中花芥蓝两种类型耐热性差。较低温度和延长低温时间能促使花芽分化，在较高的温度下也能花芽分化，但需时间较长。
（二）、特点
1、温度 芥蓝喜柔和的气候，耐热性强，其耐高温的能力是甘蓝类蔬菜中最强者。种子发芽和小苗成长适温为25-30摄氏度，20摄氏度以下时成长缓慢，叶丛成长和菜薹产生适温为15-25摄氏度，喜较大的昼夜温差。30摄氏度以上的高温对菜薹发育不利，15摄氏度以下时成长缓慢，区别熟性的品系其耐热性及花芽分化对温度的要求有区别。早中熟品系较耐热，在27-28摄氏度的较高温度下花芽能快速分化，下降温度对花芽分化没有显著促使作用。晚熟品类对温度要求较严格，在较高温度下虽能进行花芽分化，但时间延迟，较低温度及延长低温时间，能促使花芽分化。
2、日照 芥蓝属长日照作物，但现有品类对日照时间的长短要求不严格，其全成长发育过程均需要良好的光照，不耐阴。
3、水分 芥蓝喜湿润的土壤环境，以土壤最大持水量80%-90%为适。不耐干旱，耐涝力较另外甘蓝类蔬菜稍强，但土壤湿度过大或田间积水将影响根系成长。
4、土壤及养份 芥蓝对土壤的适应性较广，而以壤土和沙壤土为宜。对氮磷钾的汲取以钾最多，磷最少，其比例为NPK=5.2：1：5.4。新苗期吸肥量较少，成长较缓慢，菜薹产生期吸肥量最多。成长各期对氮磷钾汲取量区别，应着重有机肥的施用，并恰当追肥。
二、播种育苗
可采用直播或育苗移栽，直播采用1—1.2米宽，15厘米高的平畦播种，先划好行距，再条播或点播，一般早熟种行株距为25厘米×20厘米，中熟种行株距为30厘米×22厘米，晚熟种行株距为30厘米×30厘米，等苗长到2片真叶时减苗；育苗地应选择排灌方便的沙壤土或壤土，最好前茬不是十字花科蔬菜的土地。整地时.要多施腐熟的有机肥，用撒播方式进行播种。育苗要经常坚持育苗畦湿润，苗期施用速效肥2-3次，播种量恰当，小心剪苗，防止新苗过密疯长成细弱苗。苗龄25-35天可达到5片真叶。剪苗时间一般在2片真叶发生早先进行。
三、订植
1、整地施肥 选用保肥保水的壤土，精细整地，每亩施入底肥腐熟猪粪、堆肥3 000-4000千克，过磷酸钙25千克，翻入土壤混在一起匀称，耕耘耕平，土粒打细。畦一般做平畦，但夏天种植应做小高畦。
2、订植 露地种植，栽苗应在下午进行，呵护地种植宜在上午进行。栽苗日期肯定后，在栽苗前一天下午给苗床浇一透水，以便于次日挖苗。栽苗不宜深，以苗坨土面与畦面栽平或稍低1厘米。苗栽好后，随即进行浇水，以恢复长势。
四、田间管理
1、施肥水分管理 植株缓苗后，应准时中耕松土，促使根系的快速成长。在芥蓝生育前期，重要是促使叶子的成长，为花薹的分化发育供给足够的营养物质物质，追肥时应提供充盈的氮肥和适量的磷、钾肥；通常在缓苗后，每亩追施尿素15-20kg，氮、磷、钾复合肥10公斤；植株现蕾后，进行第二次追肥，亩追施尿素10公斤，氮、磷、钾复合肥15-20kg；主薹采收后，再追施一次肥，施用量参考第二次追肥量。芥蓝耐旱、耐涝的能力较差，水分管理极为主要。在叶子成长期以见干见湿为宜。花薹产生期应坚持土壤湿润，土壤相对湿度以80％-85％为宜。雨天时小心排水，避免涝渍。
2、病虫害防治和治疗 病虫害提前预防，成效会不错。芥蓝的病害较少，北京地区多见黑腐病，此为细菌性病害，高温高湿易出现。成株叶子多出现于叶缘位置，呈“V”形黄褐色病斑，病斑的外缘色较淡，严重时叶缘多处受害至全株枯死。新苗感病时其子叶和心叶变黑枯死。防治和治疗办法为选用抗病品系，防止与十字花科蔬菜连做，发现病苗准时拔除，初发现病斑即喷洒杀菌剂，如百菌清等。其它，温室种植在温度偏低，湿度大时叶子、茎和花梗易出现霜霉病。发病初期要准时摘除发病叶片，立刻喷洒药防治和治疗，常用药剂是40%疫霜灵可湿性粉剂300倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%敌菌灵可湿性粉剂500倍液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液。 常见虫害有菜青虫、小菜蛾和蚜虫。苗期用杀虫剂防治和治疗，可用敌百虫1000倍液。
五、采收时间与办法
1、采收时间 当主花薹的高度与叶子高度相同，花蕾欲开而未开时，即“齐口花”时准时采收。优质菜薹的标准是薹茎较粗嫩，节间较疏，薹叶细嫩而少。出口东南亚芥蓝的采收标准要求较严格，菜薹横径1.5厘米，长13厘米，花蕾未开放，无病虫斑。收割后修理整齐。
2、采收对策 主菜薹采收时，在植株基部5-7叶节处稍斜切下，并顺便把切下的菜薹切口修平，码放整齐。侧菜薹的采收则在薹基部1-2叶节处切取。采收工作应于晴天上午进行。
