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茭白外披绿色叶鞘，内呈三节圆柱状，色黄白或青黄，肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高。但它含有草酸，食用过多会影响人体对钙的吸收。茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。
饱满的筊白笋代表水分充足，笋身直、笋皮光滑的筊白笋肉较嫩；笋身扁瘦、弯曲、形状 不完整的则口感较差；另外，顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，代表筊白笋已经老化，口感不佳。
许多人看到筊白上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点，这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。
如果不是马上烹调，建议买回来时不要剥掉外壳，先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱，约可保存4天。
今年棚室莴苣成长总体较好，产量高、价格好效益较为客观，但由于近期低温天气棚内易结露湿度高，不少棚室莴苣种植管理中不堤防通风降湿，导致菌核病蔓延爆发，严重影响莴苣的产量品质，应小心增加防治和治疗菌核病为害。 菌核病发病盛期多形成在成长后期，植株近地表茎基部或接触土壤中衰老叶子边缘、叶柄先受害，病斑初...
2395 蔬菜种植教学 蔬菜种植注意事项
据悉竹荪有着“雪裙仙子”、“菌中皇后”的美誉。作为一种珍稀食用菌，竹荪具有较高的药用和营养价值，深受消费者青睐，市场发展前景广阔。在江西鄱阳县团林乡食用菌种植基地里。如今已种植了近10亩竹荪。这些竹荪通过现代化得交通工具走向全省，甚至全国。...
2468 竹荪 竹荪行业资讯
1、合理选地：甘蓝类蔬菜播种育苗，宜选择土壤疏松肥沃、地势高燥、排灌方便、病虫源少，前作为非十字花科作物的地块，尤以早稻田为佳，避用棚室蔬菜地作育苗用地，避免因土壤盐分含量太高而酿成出苗困难或死苗事件的产生。严禁贪取水方便，选在溪边或低洼地育苗，以防台风暴雨淹水毁苗。 2、种子处理：为加速播种出苗...
2988 蔬菜 种菜注意事项
黄瓜几个叶留瓜最好？3-4片叶留一根瓜产量最高，效益最好。按照黄瓜叶子数量合理留瓜是笔者从实践中总结出来的经验，笔者客岁做过一个留瓜试验，第一组见瓜就留，平均每隔2片叶留一根瓜，第二组每隔5片叶留一根瓜，第三组每隔3-4片叶留一根瓜。第一组在成长旺盛的每棵黄瓜植株上一次留了7根瓜，平均每隔2片叶留一...
1550 蔬菜 蔬菜种植技术要点
一、种子处理 香菜种子在高温下发芽困难。因香菜种果为圆球形，内包2粒种子，播种前须将果实搓开，以利出苗匀称。将种子用1％高锰酸钾液和新高脂膜浸种，驱避地下病虫，隔离病毒侵害，增加呼吸强度，提升种子发芽率。 二、整地播种 选择排灌方便、疏松肥沃的地块，前茬作物收获后准时深翻，晒土做畦。因香菜成长...
2765 蔬菜种植常识 蔬菜种植技巧
我市多部门对供应商联合检查后初步确定，我市批发市场所售豆芽的安全基本可以保障。3月23日，市食品安全委员会办公室联合市工商局、市质量技术监督局、市食品药品监督管理局、市农牧局及旧货市场“访惠聚”工作组，对银河街道旧货市场外围两家豆芽生产点进行了检查。据悉，这两家豆芽生产点从2...
502 豆芽 豆芽行业资讯
黄秋葵，日前在山西省原平市试种成功。在该市崞阳镇平定街村黄秋葵种植基地，只见一株株茁壮的黄秋葵硕果累累，挂满枝头。基地负责人永康农林专业合作社社长郭爱琴介绍：“黄秋葵亩产可达到3000斤，每斤市场价4到14元，是农民增收致富的好帮手。”平定街是崞阳镇一个2000余人的行政村，...
1716 黄秋葵 黄秋葵行业资讯
小叶茼蒿的花很像野菊，所以又名菊花菜。在中国种植历史悠久，且分布广泛，那么你知道在栽培过程中小叶茼蒿该如何防治病虫害吗？有什么功效与营养价值？哪些人不适宜吃呢？据中医药典记录，茼蒿一般人群均可食用。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等。但因茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻者则不宜多食。一、小叶茼蒿...
1711 蔬菜 大棚蔬菜种植技术
越夏甜椒追肥管理上应谨慎，专家提醒大家，只有合理追肥，才能有效地促进生根，培育壮棵，提高产量。 与其它蔬菜相比，甜椒根系不发达，且根系受伤后再生能力弱。尤其是当前气温高、地温也高，本就不利于甜椒的正常生长，因此越夏甜椒追肥要符合以下条件： 首先，结果前少量冲肥，促根壮棵。一般来说，甜椒结果前不宜大量...
2041 种菜方法 蔬菜种植教学
原野智慧（下）“绿技术” 更值钱。本期节目重要内容： 盛果期的果树，为何要忍痛砍掉；让农户头疼的秸秆，怎么摇身一变，就增值了20倍？本期《科技苑》为您揭秘，敬请收看。 （《科技苑》 20180329 原野智慧（下）“绿技术” 更值钱）新技术引...
1982 蔬菜种植技术 种菜教学
棚室黄瓜播种期可在12月下旬至1月上、中旬，宜采用棚室加小拱棚(或棚室电热温床)育苗。苗龄40—45天，播种量每亩约0.1千克。先将种子在清水中浸湿，再放入55摄氏度的热水中，水量为种子的3—4倍，不停地搅拌，待水温降到30摄氏度左右时，然后置室温浸种1—2小时待...
1422 蔬菜种植技术 种菜知识
荷兰豆并非产自于荷兰，而是因为荷兰人把它带到了中国，所以叫荷兰豆，荷兰豆嫩荚翠绿清香，营养美味。那么，种植荷兰豆有哪些条件呢？1、光照荷兰豆的生长过程中需要大量的长时间的光照，因为几乎所有品种的荷兰豆在长时间的光照下可以将开花时间提前，如果没有足够的光照时间，那么其开花时间就会被抑制，所以想要种植...
2915 蔬菜 种菜注意事项
菜农咨询：最近自家棚室西红柿整株死亡严重，死亡植株叶子仍为绿色，请问是什么病？该咋防治和治疗？按照笔者判断，这是西红柿青枯病，该病近年来出现严重。该病发病初，西红柿植株晌午萎蔫，早晚能够恢复，两三天后全株枯死，但枯死株仍为绿色。剖开病茎，可见维管束变成黑褐色，髓部变褐腐烂，用手挤压或横切病茎放入水杯...
2193 蔬菜 蔬菜种植注意事项
黑辣椒是一种茄科一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜黑色、紫黑色或紫色，以黑色罕见面世。那么现在黑辣椒价格多少钱一斤？亩产多少斤？种植效益如何？现在黑辣椒价格多少钱一斤？目前市场的收购价格是10元每斤，零售价格高达15-20元一斤。适用人群/黑辣椒黑辣椒一般人群均可...
1546 蔬菜 蔬菜种植技巧| 留言与评论（共有 0 条评论） |
