叶用莴苣是喜温、且较耐肥的蔬菜，其适宜的成长温度为15～～25摄氏度，四季均可栽培，以当年11月至翌年5月为最适栽培期。
一、整地、播种、育苗
1、整地：苗地的选择要求土壤疏松、透气性好，并能保水、保肥的沙壤土。苗地经松土晒白后，按1.2～～1．5米包沟整地起畦，畦高25厘米，畦面土壤要求细碎匀称。苗地要施足底肥，以腐熟的有机肥为主，底肥与土壤充分混在一起即可播种。
2、播种：要求选择颜色新鲜，饱满的种子，并做好播前的处理，将种子翻晒、催芽，亩种子量为0.1～～0.12千克。
3、育苗：播种后，用细土覆盖种子厚约1厘米左右，并淋水保湿。在播种后3～～10天，幼芽出土，当长至2～～3片真叶时，要进行剪苗，减苗应在晴暖天气进行，剪苗后准时淋水葆苗。
二、移苗定值。栽培叶用莴苣的大田，要求选择排灌方便，土壤酸碱度为中性或微酸的沙壤土为宜。大田经施足底肥后犁耙整地，畦宽1.5米(包沟)起畦，起畦后开横行栽培，规格为10×13厘米，幼芽长到4～～5片真叶时能够移苗定值，每亩栽培3500～～4000株。移植后淋足定根水。
三、肥水管理。菜苗订植后，须要准时抓紧肥水管理，栽培后的新苗在晴天要每天淋水，连淋3～～4天，坚持畦面湿润，雨天排解田间渍水。在定值后10～～12天，即可追肥，要求勤施、薄施，以腐熟的粪水为最好，也可淋施复合肥，收获前的10天不要施用化学肥料，以免下降品质。
四、适期采收。叶用莴苣的收获要做到适期采收，当成长到10～～12片叶时为最适的收获期，此时采收，品质最好。
五、病虫害防治和治疗。叶用莴苣出现的病虫害有：白粉病、立枯病、溃疡病、蚜虫、菜青虫等。病害防治和治疗药物有：多菌灵、灭病威、托布津等。虫害防治和治疗药物有：敌百虫及个别菊酯类农药。
