高接换种是猕猴桃生产中替换“优质、高产、高效”优新品系的首选措施，可优化品系结构，提升果品质量，提升经济效益。
猕猴桃果实养分充沛，风味独特，具有“水果之王”的美称，早果，丰产，经济效益高，近年来，种植面积快速扩展。但前些年栽植的猕猴桃，有的品类不良，甚至有些是实生树，有的未配置授粉树或配置不妥，高接换种是猕猴桃生产中替换“优质、高产、高效”优新品类的首选办法，可优化品系结构，提升果品质量，提升经济效益。
一、选准品系
增加现有优异品系的科学管理，奋力提升优质果率;因地制宜扩大适栽早中熟优质品类，择优扩大适栽晚熟耐贮品系。高接换种时必需引入配套雄株，中华猕猴桃和美味猕猴桃要合理搭配，早中晚熟品系要合理搭配。现简要介绍国内最优新猕猴桃品类如下：
金农1号：湖北品系，属中华猕猴桃。均果重75克，果面光洁，形美，味香甜，丰产，品质上。在湖北，果实8月下旬至9月上旬成熟。
早鲜：江西品系，属中华猕猴桃。均果重85克，果肉绿黄色，味浓有清香。在江西，果实8月下旬至9月上旬成熟。
红阳：四川品类，属中华猕猴桃。均果重80克，可固18%，果面光滑无毛，果肉紫红色，有放射状红心，香甜味浓，适宜切片，品质上。在四川，果实9月上中旬成熟。
米良1号：湖南品类，属美味猕猴桃。均果重95克，可固16.5%，果实圆顶长梯柱形，丰产稳产，抗性强。在湖南，果实10月上旬成熟。
海沃德：新西兰品系，属美味猕猴桃。均果重80克，可固13%，形美，品质好，耐贮藏，市场售价高。在湖北，果实10月上中旬成熟。
金魁：湖北品系，属美味猕猴桃。均果重100克，可固18%～25%，味特甜，风味浓郁，品质极优，丰产，抗性强，耐贮藏。在湖北，果实10月中下旬成熟。
皖翠：安徽品系，原93～01，海沃德芽变品系，属美味猕猴桃。均果重110克，可固16%，果肉翠绿色，外观美，香味浓，质优，较海沃德丰产。在安徽，果实10月下旬成熟。
二、高接办法
使用人工种植或野生，尚未大量挂果的2～3年生幼树或品质差劣的大树，按市场需要的优新品类，多头高接。接后第2年即可丰产，提升效益。
1、选好接穗。接穗应采自树势强健的结果树，取枝条基部径粗不低于0.6厘米，芽眼饱满，枝条粗壮充实，无病虫害的一年生发育枝或结果枝作接穗。接穗小心保鲜，最好随采随接，冬剪接穗，应砂藏贮藏。
2、高接期间。一般以2月中下旬至3月上旬早春高接为主，此时树液刚流动或芽刚萌动，高接成活率最高;夏秋补接为辅。
3、高接树的处理。高接树务必在高接前10～15天按要求剪好。幼树去冠，在主干离地表高30～50厘米处取平直光滑处截干，嫁接2～3个接穗，成活后留1～2个作新主干;大树在骨干主树的基部选留2～4条基部径粗1.5厘米左右的一年生枝，短截留长10～15厘米，其余的一律从基部剪除，每个留用枝上可接2～3个芽。高接位置宜低不宜高。
4、高接措施。采用“劈接法”、“单芽切接法”、“单芽腹接法”均可。接穗两头丢弃，剩下的接穗粗细适中，充实，芽饱满，接后愈合好，成活率高。嫁接后可用塑料条绑紧，不漏风，不流水为宜。
劈接法：用嫁接刀在接头枝截面中间垂直劈深3～5厘米的接口。接穗枝段不宜过长，有1～3芽即可，下端削成楔形，削面长3～5厘米，随即插入砧枝劈口。砧穗产生层密接，接穗削面上端稍露出。随后用条状塑料薄膜绑缚和覆盖，仅露出芽眼。嫁接好后，可用大小适宜的塑料袋将接口及接穗罩上，密封袋口，并固定好，春天萌芽后准时破袋放梢。
单芽切接法：先在接穗下端稍带木质部削2～3厘米长的削面，然后在削面反面呈45°角削断。在砧枝高接处光滑面将上段剪断，在截面稍带木质部切一长2～2.5厘米的切口。砧穗结合好后，用薄膜条露芽绑严包扎好即可。
单芽腹接法：接在接穗下端稍带木质部削2～3厘米长的削面，然后在削面反面呈45°角削断。在高接砧枝选光滑面，由上向下稍露木质部削切长度为3～3.5厘米的切口，然后将削离的外皮切除2/3长。插入接芽并对准产生层，用薄膜条包扎好即可。
5、接后管理。接后30天或春天萌芽期检查嫁接成活率，未成活的准时补接。春天萌发的原树枝上的芽准时抹除，以集中营养物质，有利新换品系芽的成长，产生健旺枝条和树冠。接芽成活后，要将发出的嫩枝在母枝上用塑料绳绑成活扣，以防枝条被风吹折。否则，塑料绳会长入木质，使枝条折断。当梢长30厘米时及早摘心，二、三次梢留3～4片叶间断摘心。新梢成长3个月左右时，可准时解除绑扎物。同时增加土肥水管理，堤防防治和治疗金龟子等虫害和病害，采取综合技术，使其强壮成长，及早进入结果期。
