山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。有的人说山药黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜、猪肝等等东西一起吃，不然就是慢性自杀！是真得吗？
其实这些都是谣言，山药和这些蔬菜食物不相克。现在小区外经常会有些农民推着板车，上面堆满了铁棍山药，不仅是看起来很新鲜，价格也是挺实惠的。
山药真的会和这些食物相克吗？
在我国，有许多的科学家都研究过食物相克这件事，比如我国最长寿的科学家之一郑集（活了110岁），他就试验过关于螃蟹与柿子、大葱与蜂蜜等14对很有名气的食物相克组合。
得出结论是：实验体一切正常，食物相克不存在！
陕西省医药协会的副会长、享受国务院特殊津贴的赵东科教授也曾经说过：根本就没有什么食物相克，无非是吃多吃少的问题。
那么为什么会有人说他吃了那些相克的食物，却肚子疼呢？
有四种可能性，一是食物没洗干净，二是自己肠胃有病，三是食物过敏，四是食物没有处理好。
所以，山药根本就不会和其他食物有什么相克的，各位网友也千万不要在传播哪些文章了，给农民朋友一条活路吧！
主要那些农民朋友感到不值，他们辛辛苦苦的种植山药，好不容易收获了，为了卖上更好价钱，推着山药到人家的小区门口，居然还要受到那营销号杜撰的伪科学文章的伤害！
