芡实属睡莲科芡属一年生水生草本植物芡的种仁，养分价值和药用价值都很高，在我国分布很广，华东各省的面积较大，喜温湿环境，适应性强，喜温暖水湿，不耐霜冻和干旱，以土层深厚松软、富含有机质的湖荡土种植为宜，下面我们就一起来看一看芡实的栽培技术吧！
播种育苗
长江流域于4月上旬浸种，水温白天坚持在20-25摄氏度，夜间则在15摄氏度以上，经10多天播种。播种前5-7天，在田中开挖好2.0-2.5米见方、深15-20厘米的育苗池。清整后灌水10厘米左右，等泥澄清沉实后，将已发芽的种子近水面轻轻放下，每池约可下种5公斤。育苗时不能断水，水深随芡苗成长可逐渐加至15厘米左右。芡苗心叶不能被泥埋没。
移苗假植
1、芡实种子播种后1个月左右，当幼芽已有2-3片箭形初生叶时即可移苗假植。5kg种子约需0.2-0.4亩秧田，按此标准在移苗前把秧田预备好，秧田中灌水15厘米左右。在育苗池中移苗时带子起苗，就地洗净根上附泥，小苗以35-50厘米见方的株行距移栽秧田内。
2、栽苗时只要把种子和“发芽茎”栽入土中即可，切忌埋没心叶。秧田不能断水，刚假植时坚持15厘米左右，返青后再逐渐加深至30-40厘米。订植前按大田或湖荡水位，逐渐加深秧田水位，使芡苗订植后能适应深水的环境。
适期订植
1、在6月中、下旬芡苗圆盾状后生叶直径达25-30厘米时即可订植(每5kg种子的芡苗约可订植8-10亩大田)，订植前按2米(紫花苏芡)或2.3米(白花苏芡)见方的株行距(亩栽125-166株)开穴，穴挖成上面正方形(边长1.4米左右)，下面锅底形，深15-20厘米。
2、开穴时.要清除杂草，并施入适量底肥，过1-2天待穴内泥水澄清后就可移苗订植。芡苗栽于穴的中心，深度以刚埋没根和地下茎高为度(心叶顶端务必露在土外)，一般7-10天就可返青。湖荡种芡，订植前先按株行距栽茭草定点，定值时可按潭草的部位扒塘和种芡。在芡叶直径有70厘米左右时，可把潭草所有拔掉。
田间管理
1、芡苗栽活后至少要进行1-2次查苗补缺，保证全苗，定值时水深不宜浅于30-40厘米，成活后可逐渐加强至70-100厘米，最深不宜超过1.2-1.5米。在浅水稻田种芡，水深以坚持30-40厘米为宜。
2、芡苗栽培时在芡叶封行前按照杂草成长状况耘田锄草3-5次，耘田锄草可结合壅根，即在耘草时应逐次将穴边泥土向穴中推进壅根，操作时不能伤害植株，施追肥可与耘草壅根相结合。
3、芡苗的施肥方式一般采用肥球深施(封行前)或根外喷施(封行后)，肥球是用泥土和肥料沤制而成。每100公斤细土加50公斤腐熟粪肥、20公斤尿素、20公斤过磷酸钙和10kg氯化钾。施肥时把捏成鹅蛋大的肥球，匀称地塞在根系四周的耕作层内。
4、芡苗开花结实期于睛天傍晚在叶面喷施几次磷肥(0.2%磷酸二氢钾)和硼肥(0.1%硼酸)，能显著地提升产量和质量。7-8月份水温高于35摄氏度以上时应在清晨经常泼凉水于叶面，以下降叶面温度，促使开花结实。
病虫防治和治疗
1、叶斑病
【症状】发病初期叶缘有很多圆形病斑，初为暗绿色，后转为深褐色，有时具轮纹，极易腐烂穿孔，潮湿时病斑上生鼠灰色霉层，病重时病斑可连合成片，使整张芡叶腐烂。
【防治和治疗】芡叶斑病除轮种和不偏施氮肥外，还可叶面喷雾甲基托布津(70%可湿性粉剂)800-1000倍液，或多菌灵(50%可湿性粉剂)400-500倍液。
2、叶瘤病
【症状】病原为真菌，7-8月发病较多。初发病时叶面形成淡绿色黄斑，后隆起肿大呈瘤状，直径为4-40厘米，高2-8厘米。
【防治和治疗】芡叶瘤病除轮栽外，在发病季节还可叶面喷雾甲基托布津800-1000倍液和0.2%磷酸二氢钾。
3、炭疽病
【症状】炭疽病重要产生在植物叶子上，往往为害叶缘和叶尖，严重时使大半叶子枯黑死亡。
【防治和治疗】清除病株发病叶片，用50%施保功可湿性粉剂1000-1500倍液，喷雾或大水泼浇，隔7天1次，间断2-3次。
