巨峰葡萄品类属于欧美杂交种，1954年秋由日本冈山大学访华代表团赠送4根枝条，由北京农业大学繁育于20世纪60年代开始向全国传播。目前，在市售的鲜食葡萄品系中，巨峰葡萄穗大、粒大、色艳、肉厚、酸甜适中，倍受消费者青睐。其在种植管理上应抓好几点关键技术环节：
巨峰葡萄的重要性状
1、3月上中旬萌芽、5月上旬开花，从萌芽到成熟138天左右，运动积温3132摄氏度——3412摄氏度.
2、花芽分化好，稳产。
3、叶子：中型叶子，一般叶子面积138.9平方厘米，摘心心下最大叶面积230平方厘米。
4、抗逆性，易感黑痘病、灰霉病、穗轴褐枯病、霜霉病。
座果不良体现及 因素
座果不良有两种状况，一是座果率低，落花落果严重；二是座果较好，但果穗上大小粒严重，正常有核的大粒果占比例不多，而异常无核小果粒都许多。
引起巨峰葡萄座果不良 因素重要是：
1、花器异常。雌性器官胚珠异常率高，达到76.8%，只有23.5%才能正常胚珠进行开花授粉。
2、受精时间长。从完成整个授粉需要120小时左右，如遇到养分不良或不良环境影响，使受精中途败育引起落果。
3、体内激素失衡。座果不良的花蕾中九二0和细胞激素含量较高，可加快胚珠发育成熟，而花粉管的萌发仍然比较慢，结果使雌雄器官成熟过程不相吻合，大个别胚珠错过了受精的机会，从而引起落花落果。
4、树势失调过旺。新梢过旺不仅促使花器中九二0等激素含量提升，而还会向花蕊争夺营养物质，消弱生殖成长，酿成受精幼胚中途败肖，加强子房的脱落和无核小果。
5、环境因子。开花时白天温度低于20摄氏度，无核果比率加强，下雨冲刷柱头的分泌液，使花粉脱落。
关键性种植技术
目标：提升座果率，减轻落果，稳定产量
1、花前控氮肥，抑制树势。开花前新梢抑制在70厘米以下，有利于座果，开花前新梢长度达80厘米以上，座果低。抑制新梢成长重要方法花前抑制氮肥和控水，中等肥力的葡萄园，底肥少施，每亩可用0.5吨鸡粪和100斤磷肥施下，不施芽前肥，座果后每亩可施复合肥100斤+40斤硫酸钾，分2次施入，间隔10天。硬核期亩施40斤硫酸钾，如挂果多的葡萄园亩施20斤复合肥。着色肥再施恰当钾肥。
2、花前摘心。开花前3—5天至见花期摘心，长势弱的梢可在花序上留5—6叶摘心，长势旺可在花序上留3—5叶摘心，摘心后（5天）进入开花座果期，大量养份集中到花序上，有利座果。
3、花前叶面喷施助壮素
江苏南通施壮化工有限公司生产的甲呱鎓水剂（助壮素），有用成分25%，每瓶15毫克兑水15斤，长势旺的浓度可提升每瓶兑水12斤，于花前5—7天喷施。
4、控产种植
优质果进超市，亩控产2500斤，定穗每亩3400串。一般要求亩产抑制3500斤左右，蔓果比1：0.8—1：1，要求每串果保留有用叶面20—25张，果穗以上3—5叶不保留副梢叶面，果穗上第5叶开始保留副梢叶子。每穗留40个果粒，目前生产上不少葡萄园产量超过4000斤，高产低价销售的理念应逐步转变。
