冬天大白菜的佳种植时间是在每年的8-9月份，因为此时的温度较低，温度在12-18℃，且光照和湿度较为适宜，有利于植株快速发芽出苗。需要选择适宜的品种、适时适量进行施肥、适当保温等措施，才能获得良好的收成。
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