一、补苗
为保证三七全苗，一般在移栽二年后，于出苗到现花盘前进行补苗。在阴天或晴天的傍晚，选取育苗地中留下供补苗用的、大小相近的植株，带土掘起移栽于缺苗处，补苗后浇水定根。
二、除草追肥
杂草不仅争夺三七养分，影响三七正常生长，而且是病虫害的温床，因此，必须做好除草工作。除草宜选雨后1~2天进行，除草应小心，近三七根的杂草，应一手按住三七根部，另一手轻轻将杂草拔除，不要影响三七的根系。拔除草后地面出现小洞或有三七根系裸露的地方，应用细土覆盖。
给三七追肥应掌握“少量多施”的原则，以保证三七整个生长发育期的需要。在出苗初期在畦面撒施草木灰2~3次，每次每亩25~50千克，以促进幼苗组织健壮，减少病虫危害。在4~5月每月追施粪灰混合肥1次，每亩500~1000千克，促进植株生长，混合肥中牛粪占30%~40%、草木灰占60%~70%。在6~8月三七进入孕蕾开花结果阶段，应追施混合肥2~3次，每次1000~1500千克，混合肥比例同上，另加磷肥25千克左右。
三七追肥多采用撒施，将混合肥打碎，在露水干后，均匀撒施在畦上，再用小棍轻轻拨动叶子，使粘在叶上的肥料落下，然后稍稍拨动畦上盖草，肥料便落在土面。
三、荫棚管理
三七光照的要求随着生长阶段和季节而有不同。因此，应不断调节荫棚以适应其生活要求。出苗展叶期，天棚不能过密，过密植株细弱会长成高脚苗，抗逆性减弱。3~5月，阴雨天气多，园内温度低，土壤湿度大，透光度可大些，以30%~40%为宜。进入夏季高温期，荫棚的透光度可逐渐减小，以20%~30%为宜，荫棚草过稀的地方应加盖一些。9月以后，阳光减弱，植株正值开花结果阶段，则应加大透光度，以40%~50%为宜，可促进果实成熟和根的膨大，这时抽去过密的天棚草。 一般生长正常的情况下，保持透光度30%左右即可。在收获前可加大透光度，以促进根部发育充实。
四、园门管理
园门是调节温度、湿度、空气状况的主要设备。一般阴雨天以及下雨后要全开园门，以降低园内过高的温度，否则，园内温度聚集而闷热，容易发生病害。特别是夏季高温高湿天气，要注意适时开关园门，使园内经常保持适宜的温度和湿度，这是保证三七正常生长、减少病虫害发生的一项重要措施。此外，夏季阳光过强时要关园门，冬季寒冷时也要全关。
五、留种与去薹
三七留种应选三年以上的植株，要加强田间管理，适当剪除花序外缘的部分小花，使其养分集中，促进结果饱满。结实多，往往会将花薹压弯，果实易沾泥土引起病害等，可将小竹竿或树枝插于植株旁，将花薹上端轻轻缚在小竹竿上，使之能健壮发育。二年七，不留种的或受过病虫害的植株，凡是抽薹的都应及早摘除花薹，宜在花薹刚抽出3~7厘米时进行。摘除花薹宜早不宜迟，早才能起到减少养分消耗、提高根产量的作用。摘下的花薹，应收集起来，晒干入药，称为“三七花”。
六、越冬护理
在红籽采收后，将地上部分全部剪去，彻底清除病株、病叶及杂草，清洁三七园。发现有露根的，应适当培土覆盖，然后喷0.5波美度石硫合剂，或100倍波尔多液等农药进行消毒。喷药要周到，整个三七园厢面都应喷洒。最后加铺厢草，以保护根部安全越冬，冬季干旱还应注意浇水，不能使厢土干旱开裂。立春至雨水间，可追施清粪水一次，以满足出苗时对养分的需要。三七幼苗出土前，注意检查天棚、围边，并及时加盖荫棚草，修理破损的地方，以免影响幼苗的发育。
