柑桔是指柑桔亚科各种果树的总称。在植物学分类上柑桔属芸香科、柑桔亚科、柑桔族。在柑桔族中，作为果树栽培和砧木用的，具有较高经济价值的主要有三个属：枳属、金柑属和柑桔属，每个属又粉为若干个种，在种以下还有众多品种与品系。
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