牛油果的食用价值 牛油果又称鳄梨是樟科鳄梨属植物,常绿乔木,耐阴植物。果大,通常梨形,有时卵形或球形,黄绿色或红棕色,外果皮木栓质,中果皮肉质,果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
牛油果的食用价值
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