要想让植物长得好，就得符合它们的生长规律，打顶与摘心都是为了顺应顶端优势的规律。打顶，让植物多发侧芽多抽叶开花，最明显的要数茉莉了。打顶摘心后的花花草草避免了徒长反而会更壮更茂盛。
打顶，即掐去某些作物的顶尖，使之增产，也称打尖，打顶的原理是去掉茎的生长点，抑制生长素分泌，目的是抑制营养生长促进生殖生长，使植物多开花结果，因为需要打顶的一般都是果树，也叫去除“顶端优势”。
摘心即打顶，是对预留的干枝、基本枝或侧枝进行处理的工作。摘心是根据栽培目的和方法，以及品种生长类型等方面来决定的。当预留的主干、基本枝、侧枝长到一定果穗数、叶片数（长度）时，将其顶端生长点摘除（自封顶的主茎不必摘心）。摘心可控制加高和抽长生长，有利于加粗生长和加速果实发育。
自封顶是什么意思呢？就是植株本身的顶芽到一定时候就会停止生长。故不必摘心，于什么时候可以摘心，根据不同植物处理也不同。让花开爆盆应该是许多花友的愿望，可是，让花自然生长然后开爆，简直是不可能的事情，最好的方法就是摘心，打顶！
1、摘心的作用
摘心，其实就是打顶，主要是为了促进花草分枝，形成丰满株型，避免花草最后长成“光杆司令”，增加枝叶量，同时也能够促进花芽的形成，让植株开花更多，更密集！
2、首次摘心
摘心时间：对于那些喜欢爆盆的植物来说，不能在幼苗长得很高之后再摘心，通常在植株长到大概8cm到10cm左右，就进行第一次摘心，第一次摘心比较重要，能够控制植物的高矮。
摘心方法：将顶部的嫩叶以及嫩芽去掉，如下图所示。
摘心效果：看，摘心之后，植株拔高的速度就慢了下来，开始横向发展了！这就是摘心的目的。
3、第二、三次摘心
摘心时间：其实在第一次摘心之后，还需要几次摘心来控制花草的株型，像是上面做示范的百万小玲，摘心一次只能够暂时控制植株的生长高度，想要多发侧枝，还需要第2次，甚至第3次、第4次的摘心。而像是菊花这种株型比较大的植物，摘心2-3次就足够了。
摘心方法：在第一次摘心之后，等到植株长到一定的高度，进行第二次摘心，这个高度花友们可以酌情选择，而且，摘心也可以控制植株的蔓延方向，如下图，在那些没有蔓延过去的地方，可以多进行几次摘心。
摘心效果：看下图，摘心不一定是非要掐着最开始的那一根枝条掐，摘心之后长出来的新枝条也是可以进行摘心处理的哦-而且，将新枝条摘心，会让植株更加的丰满！
几次摘心之后：摘心之后，植株长成这样已经足够啦-接下来就好好养护，等待它开花吧！
归纳起来，其实摘心的作用有两点：
一是促进分枝，增加枝叶量，也能缓和幼树的生长势，避免“冒大条”；二是可促进盛果期树腋花芽的形成。
以上两点作用不同，摘心时间也不同，第一种的摘心时间在新梢长到半木质化时，一般在5月下旬到6月中旬进行，约摘掉打新梢的1/3，同时还要将摘心后的枝前端的1-3个叶片摘除，以利芽的萌发。
摘心不能过早也不能太晚因为过早摘心，往往只在先端萌发一芽，仍然跑单条，达不到促进分枝的目的；太晚摘心，新梢已接近封顶阶段，萌发力较弱，长出的枝也不理想。
第二种的摘心时间，要掌握在新梢封顶前的7-10天进行，因为早了促进发枝，晚了形成腋花芽的作用又不大，这个作用主要应用于 盛果期树，对幼树基本没有这个作用。
