盆栽石斛在冬季一般不适合放在室外养护的，因为越冬温度宜保持在8-10℃，这样才能避免被冻伤。尤其是北方地区，在临近冬季气温降到10℃以下时要及时为移至室内，为其采取必要的保暖措施，这样才能安全越冬。
对于盆栽植物来说，气温是影响其生长的一个重要因素，尤其是在寒冬时节里。而每一种盆栽花卉植物一般都有自己的耐低温极限值，当气温达到这个临界点时就及时为其采取保暖御寒措施。想要让盆栽石斛安全越冬，我们主要是做好以下几个方面的管护工作。
一、保温御寒
为了避免盆栽石斛冬季受到冻害，当气温降到10℃左右时应当及时将其置于室内保暖。由于石斛性喜光照，建议将其放于室内靠近窗台的地方，同时保持通风顺畅。期间，白天温度不宜高于25℃，夜晚不宜高于15℃，但应当进可能保持在10℃左右，最低也不能低于5℃。否则，不仅影响植株来年的正常生长，同时也可能受冻而无法安全越冬。
二、接收光照
光照对于植物的生长至关重要，所以即便是在冬季，我们也需要尽可能为其提供可接收光照的条件，而且冬季往往光线比较柔弱，晴天时宜在白天将盆栽石斛移至室外，让其接收全日光照射。
三、浇水补水
冬季的石斛通常会进入休眠状态，基本会停滞生长，所以并不适合补充大量的水。因为冬季浇水过多容易引起烂根现象，植株也会表现衰弱，影响绽放。平时我们可以通过感官或手触植株和盆土来判断是否需要浇水。当然，浇水频次与其它季节相比要低，同样是浇透水，但不能引起盆内积水或盆土过湿。
四、施肥追肥
通常情况下，盆栽石斛从进入冬季到绽放之前均可以不用施肥，而为其补充养分通常是要等到开花之后进行。当然，对于追肥所选择的肥料可以是固态颗粒肥，也可以是液肥。但为了植株的安全，追肥应当谨慎，以浓度低的薄肥为宜。
五、调节花期
石斛多在春季绽放，但如果冬季室内的温度与湿度调节得好，它也是可以提前绽放的。首先确保室内温度适宜石斛的生长，其次可通过喷雾的方式来调节空气湿度。通过改善温度和湿度条件来达到调节花期的目的。
