根据果实皮肉颜色可分为红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉三类。目前，生产上栽培的主要种类有红皮白肉和红皮红肉。其中以红肉火龙果经济价值最高。火龙果是亚热带地区特色水果之一，近年发展较快，尤其是红肉品种广受消费者青睐，具有较好的发展前景。
火龙果不仅可在大地或保护地大棚中进行生产性栽培，也同样可以在阳台、屋顶进行盆栽。火龙果最适生长温区在25～35℃，低于10℃和高于38℃将停止生长，以植物特有的短暂休眠抗逆。5℃以下低温可能导致冻害，幼芽、嫩枝，甚至部分成熟枝也能被冻伤或冻死。火龙果虽然是喜阳植物，但在夏季阳光太强的中午，也要适当遮阴。
具体栽培步骤：
1、选盆
火龙果是浅根植物，培育过程中不用换盆，可用直径35cm左右的泥瓦盆、木箱等透水透气较好的容器。最好不用塑料盆、瓷盆。栽植前必须对盆具进行消毒，新的泥瓦盆可用清水浸泡数小时，使盆壁上气孔中的污浊气体排出，有利于根系正常生长。
2、配土
培养土要求土质疏松透气、排水良好，中性或微酸性土均可，不喜碱性土质。家庭盆栽可以自配培养土：腐叶土6份，粪肥土、粗河砂各2份，搅拌均匀。
3、选苗
火龙果一年四季均可栽种，但以3～11月为好。盆栽火龙果应选用带根并萌发新枝的扦插苗。在品种选择方面可选用白玉龙果、珠龙等优良品种，注意要选用嫁接苗。果苗生长后绑扎在水泥杆上，使其向上生长。
4、上盆
首先在盆底孔处垫上2片交错叠放的碎泥瓦片，然后在盆底放一层3～5cm厚的小石子或大粒粗砂当排水层。再放入准备好的培养土多半盆，盆土的中心处，并排堆起2个馒头形土堆，将2株苗放在土堆上，株距不超过5cm，并使苗根分散在土堆四周。再在两苗间插入一支棍，将苗与棍绑在一起。这时要调整苗的方向，使苗的阳面朝南（火龙果的三角茎有阴阳面之分，2个最宽、角度最大、颜色稍浅的为阴面，有棱的一面为阳面）。然后培土至花盆沿口3cm处，用手轻压植株四周的土，最后浇1次透水。缓苗1周后，移至阳台，摆放时阳面向南。
5、浇水
火龙果属耐旱植物，一般土壤相对含水量达到70%～80%就能正常生长；但耐涝性较差，如根部长期积水会烂根。可每周浇1次水，要求浇透。
6、施肥
在施肥时必须坚持以有机肥为主、以化肥为辅的原则。在开花前半个月，应追施含有磷、钾肥的有机液肥1次。进入结果期后每隔15～20d追肥1次，追肥方法很多，应特别注意不要伤及根系，以灌溉式追肥为主。
7、修剪
在生长过程中要随时将茎上新发的侧芽摘除，只保留顶芽，并促使长高。株高长到1m左右时，在顶端剪去约3cm长的茎尖，促使在顶端发出侧枝，侧枝留4条。侧枝超过80cm时，要剪除茎尖约3cm，以减少营养消耗，促使花芽分化，提早开花结果。要及时疏花，每侧枝留花芽不能超过2朵，最后只留1朵花结果。
8、收获
顶部枝条下垂老熟后，在每年4～11月份会开花结实，结实后35～45天可成熟采摘。火龙果的枝条、鲜花、干花和果实均可作为商品供应市场。
