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脱水青椒不仅能长期贮存，而且味道与鲜椒无异。其干制方法简单，投资少，见效快，非常适合家庭个体加工生产。其方法介绍如下：
(1)原料处理：选新鲜、表面光滑、肉质厚的青椒为原料，放入流动清水中浸泡清洗，除去污物。
(2)切条：将青椒送入切条机切条（也可用菜刀手工操作）。切条规格可自行掌握。切条的刀片应锋利，以防连条。
(3)烫煮：将青椒条投入沸水中烫煮2-3分钟，取出沥去水分，可保持原料色泽鲜艳，组织柔软，防止褐变。
(4)干制：这是制作脱水青椒关键工序，规模化生产一般采用机械通风干燥工艺，以蒸汽加热。将青椒条摊在烘盘中，分层置于盘架上，在60-70℃条件下干制4-5小时。当干品含水量小于5%时，移至室内冷却。为了降低加工成本，也可采用硅胶干燥方法，即将干燥剂硅胶和青椒条层放入大瓷缸中，一层硅胶一层青椒，排满缸后，加盖密封。由于不需要加热设备耗电，故此法可大大降低加工费用。此法加工一般需4天，可使其含水量小于5%。
(5)包装：干制品经分拣、去除次品后，用双层塑料袋包装，薄膜厚度小于0.08mm。注意其贮藏温度应低于15℃，温度高时易氧化变质。
石家庄亿顺果业机械有限公司植物资料网讯，2007年10月11日，由上海歌华展览服务有限公司承办，以“绿色让生活更美好”为主题，构建全球果蔬食品贸易平台为宗旨，集中展示绿色果蔬食品的第二届中国国际果蔬产业博览会& 第二届中国国际农产品保鲜技术与设备展览会在上海光大会展中心开幕。近３００多家企业参加本次...
479 农业种植注意事项 农作物种植
农药类型：其它农药名称：植物生命素农药剂型：生产企业：诺尔（上海）化工股份有限公司防治对象：使用方法 生命素是运用现代生物科技从大自然中提炼萃取的、促进植物本身生命潜能大量综合释放、并有效抵御外来有害因素侵扰的生命激活因子。生命素破解了植物生命的秘密，采用生命激活技术，适用于各种作物，生命素在粮食...
748 农药指南 除草剂知识甜椒不耐高温，易感染病毒病，在中原地区的城市近郊和平原地区很难越夏。7月中下旬以后，本地的甜椒数量很少，主要依靠从夏季冷凉地区如山西的长治、河北的张家口等地贩运。豫西的嵩县、栾川县、卢氏县等地的深山区，具有独特的气候条件，夏季气候比较冷凉，最高气温不超过35℃，完全适合甜椒的生长和开花结果，是发展越...
2162 农业种植方法 农作物种植玉米蓟马是我县夏玉米苗期的主要害虫，以锉吸式口器吸食心叶汁液，叶片受害后，出现银白色斑点，严重时叶片干枯；蓟马在玉米心叶内危害会释放出黏液，可造成玉米心叶成捻状展不开，造成植株畸形，重者造成烂心，严重影响玉米的正常生长发育。蓟马体型小，不易被发现，常延误防治适期，造成蓟马在玉米苗期的危害逐年加重。二...
2244 农业种植方法 农作物种植一、栽培前的准备1、整地施肥。无论是新建温室还是旧温室，以及春小拱棚，秋延迟大拱棚，都要进行一次细致的整平工作，在种植前要将地面进行深翻晾晒，增加土壤的通透性。在定植之前都要施足大量的有机肥及复合化肥。有机肥要求提前沤制，充分腐熟分解。2、肥土均匀，深浅一致。施肥不论多少，也不论有机肥或无机肥，一定...
2463 种植技术 种植技术大全一、玉米制凉粉选白色玉米用面粉机加工成精粉，然后在缸中对清水搅拌沉淀为玉米淀粉。玉米凉粉可与豆类凉粉媲美。具体制法如下：1、以每0.5千克面粉加3千克水添至锅中。加热至似开非开的程度停火。2、称0.5千克淀粉放入盆中，加凉水调开，注意调面时不要太稀或太稠。3、将调好的粉浆顺直线倒入锅中，迅速搅动加温...
2812 农业种植注意事项 农作物种植
农作物秸秆、秕壳和豆荚皮都含有大量淀粉，从中提取出的淀粉不仅可以作饲料，还可以酿酒、造醋、做糖和加工各种糕点食品。现将各种秸杆制作淀粉的方法介绍如下：一、用玉米茎秆制作淀粉：先将玉米秆的硬皮剥掉，把无虫蛀的瓤子切成薄片，用清水浸泡12小时，放入大锅里煮。当瓤子被煮得烂熟时搅成糊状，再加适量清水稀释搅...
1630 种植知识 种植技术大全介壳虫种类繁多，习性相近，蔓延迅速，是多种植物的重要害虫。介壳虫寄生于植物的枝干、芽腋、嫩梢和叶片，一般不活泼或固定不动，以雌成虫和若虫刺吸汁液获得营养和水分，导致树势衰弱，叶片早落。一、草履蚧。又名草鞋介壳虫、柿绵蚧。主要危害桃、柿、梨、苹果等多种果树及腊梅、月季、玫瑰、国槐等园林观赏植物。1、形...
642 种植科普 农作物种植农药类型：其它农药名称：胜斩农药剂型：生产企业：青岛泰源科技发展有限公司防治对象：使用方法产品名称：泰源-胜斩产品类别：杀虫剂产品说明：产品性能： 苏云金杆菌是包括许多编钟的一类产晶体芽孢杆菌。苏云金杆菌克产生两大类毒素：内毒素和外毒素。伴孢晶体是主要的毒素。在昆虫的碱性中肠中，可使肠道在几分钟内麻...
1666 农药名称 除草剂有哪些品种
黄曲霉毒素污染，一直是世界范围内花生生产、贮藏及加工中面临的严重威胁。我国是花生黄曲霉毒素污染较严重的国家之一。利用品种的抗性是防治污染的有效途径，然而到目前为止，国际上应用于生产的抗黄曲霉品种很少。由中国农科院院油料所廖伯寿研究员主持的“花生黄曲霉抗性遗传改良基础及中花6号的培育与应用”项目，建立...
2085 农业种植注意事项 农作物种植品种来源：系秋晚熟和春季栽培两型杂种一代，由天津市蔬菜研究所育成。特征特性：定植后85天左右成熟。株高85厘米，株幅90厘米，叶片深绿，叶面光滑，腊质厚，叶片呈现阔披形，30片叶左右出现花球。花球洁白、紧实、呈半圆形。平均单球重1.8公斤，亩产4000公斤以上，产量比日本“雪山”增加19％。田间抗病...
1819 农业种植禁忌 农作物种植| 留言与评论（共有 0 条评论） |
