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用红薯与鲜奶配合发酵制成红薯酸奶，有红薯的特有香味，还增加了酸奶纤维素、维生素和多种微量元素，减少脂肪含量，既可达到动植物营养互补，又能降低生产成本。为红薯加工寻得一条新途径。
1、红薯浆的制备：取新鲜肥大、无霉变病变、无机械损伤的红薯洗净，在95—100℃下煮沸3～5分钟，打浆备用。
2、配方：红薯浆40％、鲜牛奶60％、蔗糖6％、接种物4％、复合稳定剂（琼脂∶黄原胶∶单甘酯=0．2％∶0．05％∶0.05％）0．3％。
3、调配、均质、杀菌、冷却：按配方要求加入适量的牛奶、糖、复合稳定剂，用均质机在25MPa下均质两遍，在90℃下杀菌15分钟，然后迅速冷却至40℃。
4、接种、前发酵、后发酵：接种杆菌与球菌（1∶1）的混合菌种在40℃下发酵6小时，再置于0～5℃的环境中16小时进行后发酵，即可得到具有红薯香味和奶香味、口感细腻、营养丰富的凝固型酸奶。
(来源：北京农业信息网)
主要技术性能指标外型尺寸：2150mm×1300mm×950mm型号：2BJSX-16机具重量：320kg行距：10cm（每4垅小麦—宽背，宽20cm，可用以间作套种）播种行数：16行播种深度：(3-5)cm播量（依齿轮变比确定）：被动轮20齿 （180-210）kg/hm2 [(12-14) kg...
603 种植技术大全 农作物种植茼蒿属较耐寒性蔬菜，适应性强，对光照、土质要求不太严格，生长速度快，栽培管理简单。因此，利用温室主栽作物的前后茬或间作套种而插空种植茼蒿，可明显增加经济效益。主要栽培技术是： 一、选种 催芽品种以抗寒性强的“北京茼蒿”为好，一般亩需用种1.5～2千克。播前3～5天，将种子放在30℃的温水中浸泡24小...
365 种植常识 种植指南
农药类型：其它农药名称：啶虫脒农药剂型：生产企业：淄博绿晶农药有限公司防治对象：使用方法有效成分含量：3%啶虫脒乳油包装规格：280mlX20瓶 450mlX15瓶性能特点：采用进口原药和高渗助剂，依托国际领先工艺技术合成的一种吡啶类杀虫剂。该产品有较强的触杀和渗透作用，持效期长，速效性强，为生物性...
744 除草剂配方 农药技术
St. Laurent是着名的Pinot Noir的远亲，它是Pinot Noir和一种未知品种的杂交红葡萄品种。St. Laurent主要种植区在奥地利、德国、捷克和斯洛伐克。它具有类似黑品乐的丰沛果香和优雅的质地，St. Laurent完全可以酿出和勃艮第Pinot Noir名酒一样品质的优秀葡...
424 农业种植禁忌 农作物种植板栗密植栽培具有早期丰产、经济效益高的特点，各地发展很快。对板栗园进行冬剪更新改造，可取得良好的效果。 在对密植板栗园进行冬剪时，可根据原有树体骨架，选留方位好、生长势均衡的3-4个骨干枝。对于产量很低甚至绝产的树，其余的骨干枝要全部从基部疏除；对尚有一定产量的树，可选留1-2个位置较好、有一定结果...
1181 农业种植方法 农作物种植
农药类型：其它农药名称：高渗吡虫啉农药剂型：生产企业：山东金鹰化工有限公司防治对象：使用方法产品性能： 本品属新型杀蚜杀螨剂，在有机磷农药触杀和胃毒的机理上，添加最新生物杀虫素，并同时加入了进口高效渗透剂，使该产品击倒迅速、持效期长、彻底干净。是蚜虫、红蜘蛛、吸浆虫、青虫、穗蚜、棉蚜等害虫的理想杀虫...
2731 农药说明书 除草剂有些哪
农药类型：其它农药名称：多-福-克农药剂型：生产企业：哈尔滨市郊农业生产资料公司富农分公司防治对象：使用方法产品名称：多•福•克 产品特点：本品系中国农业大学多们植保专家专为东北地区大豆研制开发的产品，具有包衣效果好，干燥成膜快、拌后表面光滑晶亮、机播不嗑籽、作用更持久等特点。综...
524 除草剂禁忌 农药适用作物8月份是棉花盛花至吐絮时期。是保伏桃、争秋桃的关键时期，棉田管理的主要任务是改善棉田的通风透光条件，维持根系活力，防贪青晚熟，防早衰。1、补施盖顶肥生长正常且重施花铃肥的棉田通常在10日前后补施一次盖顶肥。对于前期结铃较多的棉田，为了满足大量结铃对养分的需要，提高铃重，通常要补施盖顶肥。同时，对于前...
1923 农作物种植技术 农业种植禁忌
1、品种选择应选择既耐高温又抗锈病的品种。一般选用大连农科院选育的连农97-5或连农13黄，也可用泰国豆，这几个品种是白绿色荚系列。如果当地喜欢绿荚菜豆，可选用连农特嫩一号。2、播种方式一般在6月上旬，上茬拉秧结束后直接播种。此时期应选用宽行密植，便于通风透光。按株行距0.25米×0.65米穴播，每...
1379 农业种植注意事项 种植指南
什么是耐密型品种，耐密型品种具有哪些特点?耐密型品种不完全等同于紧凑型品种，有些紧凑型品种不耐密植。应该说耐密植品种是紧凑型玉米的进一步发展。耐密型品种除了株型紧凑、叶片上冲外，还应具备小雄穗、坚茎秆、开叶距、低穗位和发达的根系等耐密植的形态特征。不但可以耐高密度（一般可以耐每亩5000株以上的密度...
2452 农作物种植管理 农业种植教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
