果树立秋至立冬期主要是果实发育及充分成熟采收期，也是果树营养物质积累和花芽分化的关键期。这个时期加强管理可增加当年产量，促进花芽分化，提高果树的抗寒能力。
巧追肥：对晚熟品种追一次速效性磷钾肥，每株大树1～1.5公斤，以提高产量和为明年花芽分化奠定基础。时间在8月中下旬进行。
勤喷肥：在9月每隔10天喷0.3％的磷酸二氢钾2～3次，以促进新梢成熟，并增进果实着色和提高含糖量。在9月中下旬果子采收后每隔10天连续喷2次0.5％尿素液或0.3％磷酸二氢钾，以防止叶片过早脱落，延长叶片生长期，对采前落果严重的品种，在采收前20天连续喷2次20～40ppm的萘乙酸或萘乙酸钠。
防病虫：一是人工摘除炭疽病果。有苦痘病的果园，每隔3天连续喷0.5％～1％的氯化钙3次，喷速灭杀丁1000倍液混加50％退菌特800倍液，防治苹果食心虫，果树落叶蝉、果树早期落叶病等。二是继续防治腐烂病，可用康复剂或腐必清原液。三是大青叶蝉为害较重的果园喷40％氧化乐果1000倍液，并把病叶和病枝集中烧毁或深埋。
施秋肥：果子采收后采用环状沟或挖穴深施的方法，每株结果树施150公斤的农家肥，并混入1～1.5公斤的氮磷钾肥，施肥时要更换上年施肥的位置。秋施肥结合灌水进行，时间定在10月上、中旬。
翻树盘：在果树新梢停止生长进行秋耕，秋耕后一定要打碎土块耙平，秋耕深度以20～30厘米为宜，时间在10月上旬进行。
灌冬水：灌冬水主要保护根系不受冻害，减少抽条发生，灌冬水一定要灌足灌透，深度在1米以下，时间在10月下旬进行。
刮老皮：在树体进入休眠后要除老皮，注意适度，勿伤嫩枝，将老皮内潜藏的小卷叶蛾的幼虫和山植红蜘蛛的成虫等越冬害虫刮除后连老皮渣一起烧毁，时间在11月上旬进行。
干涂白；在冬季来临之前为果树的主干涂白，具体方法是把配制好的涂白剂均匀地刷在果树的主干上，高度一般到主干分枝处。
培土防寒：寒冷地区的果树需要培土防寒。对1～2年生的幼树可压倒培土，注意勿使树干折伤。时间在11月上旬进行。
